Ponieważ Rezerwa Federalna nadal podnosi stopy procentowe, właściciele restauracji mają prawo się martwić. Nadal istnieją sektory gospodarki gastronomicznej, które jeszcze w pełni nie wyszły z kryzysu COVID-19, a teraz groźba recesji jest na naszych wspólnych progach.
Niemniej jednak, choć spowolnienie gospodarcze może być nieuniknione, właściciele restauracji nie są bezradni. Przyjrzyjmy się kilku praktycznym pomysłom, które restauracje mogą wykorzystać, aby zminimalizować potencjalne zakłócenia w swojej działalności.
Oto sześć sposobów, w jakie restauracje mogą złagodzić wpływ inflacji.
Zoptymalizuj swoją cyfrową obecność
Jednym ze sposobów na zmniejszenie wydatków jest skupienie się na marketingu cyfrowym. Reklamy w Internecie i mediach społecznościowych pozwalają na skuteczne dotarcie do nowych klientów na dużą skalę. Różnica między reklamą dla 100 osób a 100,000 XNUMX osób może wynosić zaledwie jedno kliknięcie. A ponieważ konsumenci coraz częściej podejmują decyzje na podstawie tego, co widzą w Internecie, może to być znacznie skuteczniejsza droga marketingowa niż tradycyjne metody reklamowe.
Rozważ również umożliwienie klientom składania zamówień online, jeśli jeszcze tego nie robisz. Może to mieć formę zamówień online za pośrednictwem Twojej strony internetowej lub usługi dostawy, takiej jak DoorDash lub GrubHub. Jedną z potencjalnych korzyści tej funkcji jest to, że może ona umożliwić lepsze dotarcie do młodszych grup demograficznych, które nie wahają się zamawiać jedzenia za pośrednictwem urządzeń mobilnych. Co być może jednak ważniejsze, może to również pozwolić ci zminimalizować wykorzystanie twoich fizycznych lokalizacji do czasu ożywienia gospodarki, co może pomóc zaoszczędzić na czynszu i mediach.
Dokładnie sprawdź swoje menu
Przeprowadź odgórną analizę tego, co oferujesz, w tym ile kosztuje każdy przedmiot i jaki przychód generuje. Zastanów się, czy nie ma zbędnych składników, czy są konkretne dania, które rzadko są zamawiane, ale zajmują dużo miejsca w ekwipunku.
Chociaż przycinanie menu może nie być zabawne, może to pozwolić na wydajniejsze prowadzenie operacji i podwojenie głównych czynników napędzających przychody. Pamiętaj, to jest tylko tymczasowe, jeśli chcesz, aby tak było. Zawsze możesz powiedzieć klientom, że te produkty powrócą w przyszłości.
Analizuj swoje codzienne operacje
Najpierw zapisz swój codzienny proces, w tym wszystko, od otwarcia restauracji, przez przygotowywanie jedzenia, po zmywanie naczyń. Sprawdź, czy możesz zidentyfikować jakieś nieefektywności. Czy w ciągu dnia zatrudniłeś więcej kelnerów lub kucharzy, niż potrzebujesz? Czy możesz zaoszczędzić na mediach, uruchamiając procesy czyszczenia za pomocą sprzętu lub maszyn, zamiast wykonywać je ręcznie? Im niższe wydatki, tym lepiej Twoja restauracja będzie w stanie przetrwać inflację.
Dobrze traktuj swój personel
W poprzednim punkcie rozmawialiśmy o potencjalnej potrzebie przycięcia personelu. Z drugiej strony zadbaj o dobre traktowanie pracowników. Wskaźniki rotacji wśród personelu restauracji są wysokie, a ostatnią rzeczą, której potrzebujesz, jest spędzanie godzin na poszukiwaniu nowych pracowników, a nie na rozwijaniu restauracji. Jednym ze sposobów na zwiększenie trwałości pracowników jest dobre płacenie im i wysłuchanie ich obaw. Daj im czas wolny, jeśli muszą, i zrób wszystko, aby pokochali swoją pracę. Nie trzeba dodawać, że szczęśliwi pracownicy znacznie rzadziej rezygnują z pracy.
Zapewnij jakość bez względu na wszystko
Jako właściciel restauracji wiesz już, jak ważne jest doświadczenie klienta. Elementy takie jak czystość, smak i atmosfera mogą zwiększać prawdopodobieństwo powrotu klientów. Wysokiej jakości restauracje otrzymują również dobre recenzje online, które pomagają przyciągnąć nowych gości do Twojej placówki. W miarę wzrostu inflacji pamiętaj, aby nie oszczędzać na zapewnieniu najlepszych możliwych wrażeń. Stali klienci mogą stanowić ważną część Twojego strumienia przychodów, więc rób wszystko, aby wracać.
Rozważ zwiększenie przepływów pieniężnych dzięki finansowaniu
Jeśli brakuje gotówki, jednym ze sposobów na utrzymanie płynności działalności lub wykorzystanie nowych możliwości biznesowych jest pozyskanie finansowania dla małych firm. Od pożyczek dla małych firm po pożyczki na rozpoczęcie działalności gospodarczej po biznesowe karty kredytowe, istnieje wiele opcji finansowania dla właścicieli małych firm, start-upów, lokalnych firm, przedsiębiorców indywidualnych, przedsiębiorców i innych społeczności małych firm do zbadania. Obejmują one pożyczki zarówno od US Small Business Administration (SBA), jak i prywatnych dostawców finansowania.
Małe firmy mogą utworzyć bezpłatne konto, aby natychmiast porównać najlepsze opcje na podstawie danych biznesowych. Nav pokaże Ci również dokładnie, jak ustanowić kredyt biznesowy, aby przygotować kredytodawcę w restauracji.
