W Surat w Indiach trzydniowy „National Budding Chef Competition” (NBCC 2018) prowadzony przez School of Hospitality Management odbędzie się w dniach 20-22 stycznia. NBCC 2018 zaprezentuje umiejętności kulinarne i wiedzę o gościnności studentów z Hotel Management Colleges w Indiach i na subkontynencie.
Niektóre z interesujących konkursów NBCC pierwszego dnia obejmują Kuchnie Indiiczyli konkurs kulinarny kuchni regionalnej z naciskiem na autentyczność receptur, Zawody w rzeźbieniu i na koniec Płynne aromaty, czyli konkurs na mocktaile oceniany przez p. Pankaj Kamble (dyrektor - Flairology, Mumbai) i p. Abhijit (Food & Beverage Manager - Courtyard by Marriott, Surat). Będzie dzień drugi Kuchnia wedyjska konkurs polegający na stosowaniu prymitywnych metod gotowania i przywracaniu pełnowartościowej żywności, Tort tematyczny Dekoracja konkurs, w którym wszystkie drużyny ubiorą tort w oparciu o różne, nadane im na miejscu tematy, Bon Jour Indie - wspólny konkurs gotowania indo-francuskiego i na koniec Wegański konkurs kulinarny dla szefów kuchni nowej ery.
Trzeciego dnia tylko cztery najlepsze drużyny NBCC 2018 zmierzyłyby się ze sobą w konkursie Grand Finale zwanym The Chef's Table. School of Hospitality Management, Surat poprowadzi również pierwsze w historii jednodniowe sympozjum na temat kuchni wedyjskiej. Dostojnicy i wykwalifikowani specjaliści ajurwedy będą współpracować, aby obradować nad „Paradygmatem wedyjskim: Medycyna żywności i jej konsekwencje dla współczesnego stylu życia”. Pod koniec trzeciego dnia weterani zespołu kierowniczego, tacy jak Shri HP Rama i dr Avadhesh Kumar Singh, wręczą nagrody zwycięskim członkom zespołu.
Oprócz zapewnienia platformy dla instytucji zarządzających hotelami, aby spotykać się i dzielić pomysłami oraz uścisnąć dłoń z potentatami z branży, nowe trendy, prezentacja umiejętności konkurencyjnych to inne wnioski z tego trzydniowego konkursu.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
