Durban, RPA Turystyka kulinarna: zwycięzca!

Durban, uznany za najlepsze na świecie miasto kulinarne, w RPA wyróżnia się jako miejsce obowiązkowe dla smakoszy na całym świecie. Restauracje takie jak The Test Kitchen cieszą się największym uznaniem, zajmując miejsca w 30 najlepszych restauracjach na świecie.

Ale dobra kuchnia z pewnością nie ogranicza się do Kapsztadu. Miasto na wschodnim wybrzeżu, Durban, cenione ze względu na długie plaże i ciepłe morza typowe dla tropikalnego klimatu, którym się cieszy, również rozwinęło się w miasto z licznymi doskonałymi ofertami żywności.

„Dla zagranicznych gości w Durbanie jest jeden produkt, który trzeba wypróbować - ponieważ jest to jedyne miejsce na świecie, w którym go znajdziesz” - komentuje Freddy Pather, konsjerż w hotelu Protea by Marriott Durban Edward, elegancki hotel z minionej epoki, który oferuje piękne widoki na Ocean Indyjski. „Zupa dla królika - pół wydrążonego chleba i wypełniona pikantną porcją curry - jest nierozerwalnie związana z historią tego regionu” - wyjaśnia. „Ten region Afryki Południowej charakteryzuje się ludnością Indii, która osiedliła się tutaj pod koniec XIX wieku, przynosząc typową indyjską kuchnię, taką jak curry, na brzegi kraju”.

Kolega Pather, Johnny Sababathey, zna najlepsze miejsca na ten wyjątkowy przysmak. „Polecam szczególnie smaczną karmę dla królików w restauracji Goundens przy Umbilo Road” - komentuje. Ci dwaj konsjerże z pewnością wiedzą, gdzie dostać najlepsze jedzenie, doradzając gościom hotelowym od wielu dziesięcioleci, a ich pogląd na temat bunny chow jest popierany przez wielu innych, a Tripadvisor przyznał restauracji ocenę 4.5. Jeśli chodzi o inne dania kuchni azjatyckiej, doskonałym wyborem będzie indyjska restauracja Mali na przedmieściach Morningside.

„Chociaż indyjskie smaki są wyjątkowe, podróżnicy, którzy nie są przyzwyczajeni do wyjątkowo ostrych potraw, powinni zachować ostrożność” - ostrzega Pather. „Zalecam, aby nie prosić o najgorętszą przyprawę w wybranej potrawie - możesz stać się łatwopalny!”

Będąc w rejonie Durbanu, turyści mogą również delektować się smakami wyspy Mauritius, położonej na północny wschód od Durbanu - bez konieczności podróżowania tam! Ile Maurice to bardzo lubiana restauracja położona w Umhlanga Rocks, na północ od samego Durbanu. „Ponieważ rzadko zdarza się znaleźć miejsca poza Mauritiusem, w których można delektować się różnorodnymi smakami kuchni z tej rajskiej wyspy, jest to wspaniała okazja zarówno dla obcokrajowców, jak i mieszkańców RPA, aby zasmakować tej wyjątkowej kuchni” - wyjaśnia Pather. „Podobnie jak na samej wyspie, restauracja koncentruje się na owocach morza, z różnymi smakami maurytyjskiej Créole. Popularne są również dania francuskie, odzwierciedlające historię wyspy na Oceanie Indyjskim, na której zasiedlili Francuzi, Holendrzy, Portugalczycy i Brytyjczycy, a także Hindusi ”.

A dla tych, którzy szukają bardziej konwencjonalnego posiłku, oto kilka innych zaleceń od tych dwóch konsjerżów z długim stażem:

• Na włoskie dania spróbuj Roma Revolving at the Victoria Embankment lub Old Town Italy w Umhlanga

• Pyszne steki najlepiej smakują od Butcher Boys w Florida Road i Havana Grill

• Spróbuj Darumy na sushi

Dalszych porad udzielają pracownicy Protea Hotel by Marriott Durban uMhlanga, który koncentruje się na niezwykłych deserach. Gofry bąbelkowe, churros i tacos deserowe z Plan b Dessertery oraz makaroniki lodowe z Cukierkowy z pewnością zaspokoją Twoje słodycze.