Pierwsza edycja Konferencji i Wystawy „Restaurants Cafes & Lounges” odbędzie się 7 i 8 października 2019 r. w Hotelu Roda Al Bustan. Pierwsze tego rodzaju wydarzenie w regionie organizowane jest przez Great Minds Event Management, którego celem jest zgromadzenie wybranej grupy ekspertów z branży gastronomicznej i hotelarskiej w celu omówienia poprawy wydajności i zapewnienia lepszego holistycznego doświadczenia w celu zaspokojenia szybko zmieniających się zachowań konsumentów w sektorze F&B oraz aby pomóc restauracjom, kawiarniom i właścicielom salonów oraz interesariuszom F&B odkryć najnowsze strategie, które mogą napędzać innowacje we wszystkich funkcjach biznesowych, aby przetrwać i rozwijać się w ciągle zmieniającym się środowisku biznesowym.
Leila Masinaei, Partner Zarządzający Great Minds Event Management, powiedziała: „Organizujemy Restaurants Cafes & Lounges, aby zgromadzić wszystkich interesariuszy zaangażowanych w tworzenie modeli biznesowych, od wyboru menu, strategii rozwoju, mapowania lokalizacji, po wdrażanie technologii, od na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej.
„Liczba punktów gastronomicznych w regionie, z nowymi konceptami pojawiającymi się codziennie, podczas gdy istniejące restauracje, kawiarnie i saloniki aktywnie poszukują nowych strategicznych lokalizacji, aby rozwinąć swoją działalność. Zauważyliśmy jednak, że w ciągu ostatnich kilku lat branża F&B boryka się z szybko zmieniającymi się trendami, zachowaniami i nawykami konsumenckimi. Technologia poważnie zakłócająca rynek i wpływ gospodarki na wzorce wydatków konsumentów sprawiły, że wiele wcześniej odnoszących sukcesy firm stało się przestarzałych, tracąc swoje firmy i klientów na rzecz rosnącej konkurencji. Dostrzegliśmy konieczność zaproszenia najlepszych ekspertów i interesariuszy do burzy mózgów na temat nowych strategii radzenia sobie z ciągle zmieniającymi się zachowaniami konsumentów i maksymalizacji korzyści z postępu technologicznego”.
Arvind Shekar, dyrektor wydarzenia, powiedział: „Ponad 250 uczestników z 25 krajów, głównie właścicieli firm, szefów operacji, szefów kuchni i ekspertów z branży spożywczej i hotelarskiej, będzie dyskutować o najnowszych trendach konsumenckich i strategiach wzrostu na rynku MENA, i dzielić się swoimi doświadczeniami i pomysłami podczas 10 godzin sesji networkingowych, jednocześnie ciesząc się szansą spotkania 40 wystawców, prezentujących najnowsze trendy technologiczne i nowe innowacyjne produkty.
„Restauracje, kawiarnie i salony uhonorują 5 liderów branży 5 nagrodami, a wydarzenie obejmie konkurs na szefa kuchni, oprócz 3 warsztatów, oraz bar demonstracyjny Cocktail Zero Live – koncept, w którym ICCA Dubai we współpracy z Alembic zaprezentuj całą gamę innowacyjnych napojów bezalkoholowych.”
W ramach wydarzenia przewidziano wywiady kulinarnych celebrytów z szefem kuchni Thomasem A. Guglerem, prezesem World Association of Chefs Societies, oraz szefem kuchni Manalem Al Alemem, „Królową kuchni arabskiej”, a także warsztatami i sesjami poświęconymi pojawiającym się markom.
Szef kuchni Thomas A. Gugler, prezes World Association of Chefs Societies, skomentował uczestnictwo w restauracjach, kawiarniach i salonach: „Nie mogę się doczekać owocnych dyskusji, wymiany myśli i doświadczeń zawodowych oraz wsparcia kolegów ze wszystkich dookoła świata. Ponieważ kieruję dla mnie milionami szefów kuchni na całym świecie, jest to konieczne we wspieraniu tego wydarzenia i organizatorów, którzy mają credo, aby połączyć wielkie umysły świata i pracować nad naszą przyszłością. „Wiedza” to klucz do sukcesu i podstawa dobrego biznesu i prawidłowego wykonywania zadań roboczych.
„Na takich profesjonalnych spotkaniach korzyści z uczestnictwa i uczestnictwa są warte czasu i wysiłku, zwłaszcza w przypadku starannie dobranego programu, prelegentów i tematów do omówienia, takich jak przebudowa firm w celu dostosowania się do pojawiających się trendów i zachowań konsumenckich, dostawy akwizycja biznesu i konsumentów, budowanie lepszej kultury kuchennej, rola komercyjnej/ciemnej kuchni w planach ekspansji biznesowej oraz zakładanie i skalowanie biznesu, dlatego zachęcam wszystkich interesariuszy oraz zainteresowanych profesjonalistów z branży hotelarskiej i gastronomicznej do przyłączenia się do dyskusji. ”
Dyskusje w restauracjach, kawiarniach i salonach będą koncentrować się głównie na zachowaniach konsumentów, zwyczajach i trendach wpływających na modele biznesowe F&B na Bliskim Wschodzie, takie jak zmieniający się schemat jedzenia na miejscu w porównaniu z jedzeniem na wynos i dostawą, zmiany w wydatkach konsumentów, rabaty sprzedaż oparta na kulturze i „ofercie”, a także inspirowane technologią zachowania, takie jak wpływ mediów społecznościowych na konsumentów, którzy wybierają wymyślne restauracje i jedzenie, agregatory dostaw i sposób, w jaki technologia zakłóca rynek, a także czynniki mające wpływ na zachowania konsumentów, które stale: zmiana preferencji dietetycznych.
