Alexander Hermann tworzy menu dla dzieci dla Lufthansy

Ryżowa mysz, smocze łapki i kurnik – te i inne pomysłowe dania będą oferowane młodym pasażerom od 1 lipca na pokładach wszystkich rejsów długodystansowych Lufthansy, a także długich europejskich rejsów z Niemiec. Zostały stworzone przez znanego dwugwiazdkowego szefa kuchni Alexandra Herrmanna, który już 2 marca zaprezentował swoje kreacje międzynarodowemu dziecięcemu jury.

Dzieci w wieku od czterech do dziewięciu lat kosztowały wielu różnych dań przygotowanych twórczo przez kucharzy LGW. Mogli wtedy wybrać swoje ulubione dania. Szczególnie popularne były smocze łapki (kiełbasy drobiowe podawane z kiszoną kapustą i puree ziemniaczanym) oraz pudding ryżowy (kompozycja kremowego puddingu ryżowego i malin). Szef kuchni przez cały czas służył pomocą i radą dzieciom.

Uczenie dzieci dobrego jedzenia w młodym wieku jest przedmiotem zainteresowania Alexandra Herrmanna. Dzięki swoim występom telewizyjnym w wielu kanałach telewizyjnych, a także trzem znakomitym restauracjom w Norymberdze i Wirsbergu oraz szkole gotowania, frankoński szef kuchni zainspirował już wiele osób do tematu żywienia.

Nowe menu dla dzieci można zamówić bezpłatnie z wyprzedzeniem na wszystkie rejsy międzykontynentalne Lufthansy oraz na niektóre długie rejsy europejskie dla dzieci poniżej dwunastego roku życia do 24 godzin przed wylotem.

Od 2002 roku znani kucharze przygotowują posiłki dla dzieci dla około 2.2 miliona młodych gości, którzy każdego roku podróżują Lufthansą. W ostatnich latach m.in. Johann Lafer, Sarah Wiener i Cornelia Poletto zapewnili zabawę i różnorodność w podróży dzięki kolorowym i pieczołowicie zaprojektowanym posiłkom dla dzieci. Jednocześnie posiłki dla dzieci są zgodne z zasadami zbilansowanej diety – na przykład stosuje się tylko wysokiej jakości tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i tylko w zmniejszonych ilościach.