Zmniejsz ryzyko zawału serca: jedz awokado

Według nowego badania opublikowanego niedawno w Journal of the American Heart Association jedzenie awokado może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Spożywanie co najmniej dwóch porcji awokado tygodniowo zmniejsza ryzyko zawału serca o 21% w porównaniu z unikaniem lub rzadkim jedzeniem awokado.

„Może być zaskoczeniem, gdy dowiadujemy się, że świeże awokado to owoc zdrowy dla serca. W końcu czy konsumenci nie słyszeli, że awokado ma dużo kalorii i tłuszczu? Powszechnie uważa się, że diety niskotłuszczowe są ważne dla zdrowia serca i nie jest to do końca nieprawda. Ale niskotłuszczowy to nie to samo, co beztłuszczowy” – wyjaśnił Miguel Barcenas, konsultant ds. strategii i marketingu w Association of Avocado Exporting Producers and Packers of Mexico (APEAM).

Kiedy eksperci ds. zdrowia mówią o „dobrych tłuszczach” i „złych tłuszczach”, nie oceniają twoich nawyków związanych z przekąskami. Dobre tłuszcze, które są jednonienasycone lub wielonienasycone, pomagają odżywić organizm. Kanadyjski przewodnik żywieniowy wyjaśnia, jak ważne jest ograniczanie spożycia tłuszczów nasyconych w celu wspierania zdrowych wzorców żywieniowych. Jedna trzecia średniego awokado zawiera 5 gramów tłuszczów jednonienasyconych i 1 gram tłuszczów wielonienasyconych w każdej 50-gramowej porcji.

„Złe tłuszcze” to tłuszcze trans i nasycone, które mogą powodować problemy z sercem, jeśli dominują w diecie. Ponad 75% tłuszczów zawartych w awokado to „dobre” tłuszcze, a ponadto nie zawierają cholesterolu. Ale korzyści na tym się nie kończą! Awokado nie zawiera cukru i jest dobrym źródłem błonnika (3 gramy na 50 gramów).

Oprócz przyjrzenia się ogólnemu wpływowi jedzenia awokado, naukowcy przeprowadzili modelowanie statystyczne i odkryli, że spożywanie pół porcji awokado (¼ szklanki) dziennie zamiast tej samej ilości jajek, jogurtu, sera, margaryny, masła lub przetworzonych w postaci bekonu) obniżył ryzyko zawału serca o 16% do 22%.

Co najważniejsze, teraz łatwiej niż kiedykolwiek dodać awokado do swojej diety. Awokado jest niezwykle wszechstronne i świetnie komponuje się z wieloma tradycyjnymi potrawami, najnowszymi trendami w kuchni, a nawet same w sobie. Odwiedź stronę z poradami, aby dowiedzieć się świetnych wskazówek, takich jak wybór dojrzałego awokado lub przygotowanie awokado w różnych formach (pokrojone w kostkę, pokrojone w kostkę, puree…). To prostsze niż myślisz: wystarczy przeciąć na pół, przekręcić, usunąć pestkę, pokroić w długie plastry lub pokroić w kostkę i gotowe.