Století utrzymuje się dzięki reputacji dobrego jedzenia za rozsądne ceny - rzadkie połączenie w strefie turystycznej, przynajmniej według legendy. W rzeczywistości znalezienie niedrogich knajp w Pradze 1 wymaga bardzo niewielkiego wysiłku. Popularne afgańskie miejsce, Kabul Karolina, znajduje się zaledwie kilka metrów od hotelu. Po drugiej stronie rzeki, na Malá Strana, Café de Paris oferuje antrykotową wołowinę z chlebem, dobre frytki i sałatkę za mniej niż 300 Kč. Jest też Karavanseráj, Universal, Modrý zub, Globe, Luka Lu.
I prawdę mówiąc, Století nie do końca zasługuje na swoją reputację. Para siedząca na dwa dania (i dużo do picia) może spodziewać się, że na stole pozostanie blisko 1,000 Kč (60.40 USD).
To wciąż kiczowate miejsce z menu opartym na rzekomych ulubionych potrawach tak znanych postaci jak Louis Armstrong (medaliony wieprzowe w zimnym pomarańczowym curry, które szczerze smakuje jak roztopiony krem), Erich von Stroheim (stek z kurczaka z pieczoną gruszką) , Somerset Maugham (grillowany stek w sosie pieprzowym i plasterkach bananów) oraz Ema Destinnová (sałatka z wątróbką i jabłkami).
Jest więc pomysłowy, jeśli nie genialny.
Szybkie kęsy
Po długim, powolnym spadku jakości ludzie stojący za La Perle de Prague w końcu zdecydowali się odpuścić. Mówi się, że inna impreza ma już projekty na upragnionym miejscu na szczycie Tańczącego Domu, a Metropole stało się Noelem, ale tylko na krótki okres. Teraz miejsce spotkań Vinohrady zostało przeprojektowane przez parę z Anglii i obsadzone jako pub w stylu brytyjskim o nazwie The Royal Oak.
Uczyć się
Radisson zaprasza uznanego (przez Michelin, z jedną gwiazdką) londyńskiego szefa kuchni Davida Thompsona, który organizuje serię zajęć kulinarnych 6, 7 i 13 października. Pochodzący z Australii Thompson nauczył się zawodu w Bangkoku - tak dobrze, że jego restauracja Nahm , zdobył gwiazdę niecałe pół roku po otwarciu. Jest także autorem ostatecznej książki Thai Food. Uczestnicy pracują z Thompsonem na trzech daniach, z kilkoma przerwami na wino zarówno w trakcie, jak i po zajęciach. Koszt: 5,900 Kč, w tym wino. Zadzwoń pod numer 222 820 410, aby dowiedzieć się więcej.
Ostatnie (niewyraźne) słowa
A propos Kabulu Karolina, właścicielka (według wizytówki Hasib Saleh) zatrzymała mnie, gdy wyjeżdżałem pewnego dnia, aby wspomnieć o świetnym piśmie w Lidovych Novinach. Następnie zapytał, czy znam kogoś z The Prague Post. Pozwoliłem na to, nie naruszając anonimowości recenzenta. Wyjaśnił, że jako operator małego przedsiębiorstwa musi generować jak największy rozgłos i namawiał mnie do przekazania karty.
Gotowe i gotowe. Dla przypomnienia, to dobra, niedroga restauracja. Ale większość ludzi już to wie.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- To jednak wciąż kiczowate miejsce z menu opartym na rzekomych ulubionych daniach takich osobistości jak Louis Armstrong (medaliony wieprzowe w zimnym pomarańczowym curry, które szczerze mówiąc smakują jak roztopiony krem), Erich von Stroheim (stek z kurczaka z pieczoną gruszką) , Somerset Maugham (grillowany stek w sosie pieprzowym i plasterkami bananów) oraz Ema Destinnová (sałatka z wątróbką i jabłkami).
- Wyjaśnił, że jako operator małego przedsiębiorstwa musi wywołać jak największy rozgłos i namawiał mnie, abym przekazał kartę dalej.
- Skoro mowa o Kabulu Karolinie, właściciel (Hasib Salih, jak wynika z jego wizytówki) zatrzymał mnie, gdy pewnego dnia wychodziłem, żeby wspomnieć o świetnym wpisie w Lidové Noviny.
