Najbardziej znane i najdłużej działające międzynarodowe wydarzenie kulinarne w Bangkoku, World Gourmet Festival powraca do Miasta Aniołów, aby zebrać pod jednym dachem nagradzanych szefów kuchni na tygodniowe świętowanie wyjątkowego jedzenia w połączeniu z doskonałymi winami w środowisku, które sprzyja swobodnej wymianie pomysłów .
Odbyła się od 6 do 11 września 2022 w Anantara Siam Bangkok Hotel, Światowy Festiwal Smakoszy obiecuje niezwykły skład najlepszych szefów kuchni na świecie, którzy zaprezentują swoje charakterystyczne style pod jednym z najbardziej ekskluzywnych adresów w stolicy. Dziewięciu uznanych szefów kuchni z Holandii, Francji, Włoch, Wielkiej Brytanii i Tajlandii z czterema Michelin gwiazdy między nimi zaprezentują międzynarodową ekstrawagancję kulinarną:
– Peter Gast: Graphite w Amsterdamie, Holandia (1 gwiazdka Michelin)
– Davide Caranchini: Materia w Como, Włochy (1 gwiazdka Michelin)
– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme w Prenois, Francja (1 gwiazdka Michelin)
– Christian Martena: Clara w Bangkoku, Tajlandia
– Amerigo Sesti: J'AIME by Jean-Michel Lorain w Bangkoku, Tajlandia (1 gwiazdka Michelin)
– Sugio Yamaguchi: Botanique w Paryżu, Francja
– Chudaree „Tam” Debhakam: Baan Tepa w Bangkoku, Tajlandia
– Claire Clark: Pretty Sweet w Londynie, Wielka Brytania
– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café w Bangkoku, Tajlandia
Uroczystość rozpocznie się uroczystą kolacją 6 września, która odbędzie się w sali balowej Anantary Siam, dając gościom przedsmak tego, co nadejdzie podczas festiwalu: wykwintne przystawki od Sugio Yamaguchi i Petera Gasta, dania główne od Nicolasa Isnarda i Davide Caranchiniego, deser od Claire Clark i petit four od Anupong Nualchawee, szefa cukierni Anantary Siam. Doświadczenie jest otwarte dla publiczności.
Podczas festiwalu każdy szef kuchni zorganizuje od dwóch do trzech ekskluzywnych kolacji w wielokrotnie nagradzanych hotelowych restauracjach Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty i Shintaro. Sutakon Suwannachot z Bangkoku z MasterChef Thailand i Top Chef Thailand Dessert będzie prezentował swoje wyrafinowane słodycze w Lobby Lounge przez cały tydzień.
W restauracji Guilty, zupełnie nowym lokalu gastronomiczno-rozrywkowym Anantara Siam, słynny szef kuchni Peter Gast zorganizuje trzy kolacje w dniach 8, 9 i 10 września, zapraszając miłośników jedzenia do poznania wykwintnych smaków, dzięki którym jego restauracja Graphite w Amsterdamie w Amsterdamie została wyróżniona przez przewodnik Michelin. gwiazda.
W Biscotti, Christian Martena z restauracji Clara w Bangkoku będzie serwować prawdziwą włoską ucztę w dniach 7 i 8 września, a następnie jeszcze dwie noce włoskiej ekstrawagancji dzięki uprzejmości Davide Caranchi, która została nagrodzona przez przewodnik L'Espresso Best Italian Young Chef 2018 oraz którego restauracja Materia znalazła się w kolekcji „50 Best Discovery” przez World's 50 Best.
W Madison Steakhouse Nicolas Isnard wyda dwie kolacje, 7 i 8, pokazując tłumowi smakoszy, dlaczego w wieku 27 lat został nagrodzony godną uwagi nagrodą „Młody talent” od przewodnika Gault Millau. 9 i 10 września kuchnię Madison przejmie kolejna gwiazda kulinarna, Amerigo Sesti. Zasłużył sobie na odznaczenia w słynnym Côte Saint Jacques Jeana-Michela Loraina, a teraz kieruje kuchnią w J'AIME by Jean-Michel Lorain, jednej z najlepszych restauracji w Bangkoku.
Miłośnicy kuchni francuskiej znajdą coś, czego nie można przegapić w Shintaro, gdzie 8, 9 i 10 września Sugio Yamaguchi będzie odtwarzał ducha i smaki francuskiego regionu Lyonu.
Na Spice Market Chudaree „Tam” Debhakam, najmłodszy szef kuchni, który kiedykolwiek rywalizował w Top Chef Thailand, będzie serwował autentyczne dania kuchni tajskiej 8, 9 i 10 lutego.
Tradycyjnie w ostatnich latach powrócą ekskluzywne imprezy towarzyszące, w tym niezwykle popularny World Gourmet Brunch w niedzielę 11 września 2022 r. Codzienne lekcje gotowania prowadzone przez wszystkich szefów kuchni będą to niepowtarzalna okazja do poznania nowych technik, a także degustacji specjalnie przygotowanych dań z repertuaru szefów kuchni World Gourmet Festival oraz mistrzowskiej klasy wina w siódmym dniu.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- Podczas festiwalu każdy szef kuchni będzie gospodarzem od dwóch do trzech ekskluzywnych kolacji w wielokrotnie nagradzanych hotelowych restauracjach Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty i Shintaro, a angielska mistrzyni cukiernicza Claire Clark, słusznie uważana za jedną z najlepszych cukierników na świecie, oraz Sutakon Suwannachot z Bangkoku, znany z MasterChef Tajlandii i Top Chef Thai Dessert, będzie przez cały tydzień prezentował swoje wyrafinowane wyroby cukiernicze w Lobby Lounge.
- W Biscotti Christian Martena z restauracji Clara w Bangkoku będzie serwować prawdziwą włoską ucztę 7 i 8 września, po której odbędą się jeszcze dwie noce włoskiej ekstrawagancji dzięki uprzejmości Davide Caranchi, uznanej za najlepszego włoskiego młodego szefa kuchni 2018 przez przewodnik po restauracjach L'Espresso i której restauracja Materia znalazła się w kolekcji „50 Best Discovery” magazynu World's 50 Best.
- Zaprojektowane z myślą zarówno o początkujących szefach kuchni, jak i o profesjonalistach, codzienne zajęcia kulinarne prowadzone przez wszystkich odwiedzających szefów kuchni będą niepowtarzalną okazją do poznania nowych technik, a także skosztowania specjalnie przygotowanych dań z repertuaru szefów kuchni World Gourmet Festival oraz mistrzowskiej klasy wina na 7.
