Hotel St. Regis Atlanta z siedzibą w Buckhead ma przyjemność ogłosić mianowanie Antonio Palomaresa na stanowisko dyrektora ds. żywności i napojów w obiekcie. Jako weteran St. Regis Hotels & Resorts będzie nadzorował całą działalność związaną z wyżywieniem i napojami w 151 hotelowych pokojach i apartamentach, lokalach gastronomicznych oraz przestrzeni na bankiety i imprezy grupowe. Palomares i oddany zespół ds. jedzenia i napojów udoskonalą cieszący się dużym uznaniem program wyżywienia w The St. Regis Atlanta, który charakteryzuje się wyjątkową obsługą, luksusową gościnnością, dostosowanymi do indywidualnych potrzeb programami napojów i nienagannymi doświadczeniami kulinarnymi w każdej ze słynnych hotelowych restauracji .
Palomares dołącza do The St. Regis Atlanta mając ponad dziesięcioletnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w branży żywności i napojów na terenie całego kraju. Po rozpoczęciu kariery jako członek załogi Royal Caribbean International – co było jednym z jego najcenniejszych doświadczeń życiowych, ponieważ podczas swojej kadencji odwiedził ponad 25 krajów – rozpoczął pracę w luksusowych hotelach, dołączając do zespołu The St. Regis Aspen jako szef kuchni i kierownik punktu sprzedaży napojów. Po półtora roku awansował na kierownika prywatnej restauracji w zespole otwierającym The St. Regis Deer Valley i przez trzy miesiące był jednym z liderów grupy zadaniowej ds. otwarcia plaży The St. Regis Bahia Beach . Po powrocie został menadżerem hotelowego J&G Grill. W ciągu ostatnich 10 lat pełnił także funkcję zastępcy dyrektora generalnego J&G Grill w zespole otwierającym port The St. Regis Bal Harbour; dyrektor generalny restauracji Kauai Grill na Hawajach; i dyrektor placówek zespołu otwierającego w Pier A Harbor House w Nowym Jorku. Ostatnio Palomares miał okazję zostać dyrektorem generalnym Los Fuegos and Living Room w Faena Hotel Miami Beach na rok, zanim w 2016 roku awansował na dyrektora punktów gastronomicznych.
Pracując w obiekcie w Miami Beach, hotel już w pierwszym roku od otwarcia zdobył nagrodę AAA Five Diamond Award i pożądaną nagrodę Forbes Five Star. Palomares posiada również certyfikaty Master Court of Sommeliers poziomu I i poziomu II. Uzyskał tytuł licencjata w dziedzinie zarządzania turystyką na Uniwersytecie Anahuac Del Sur w Meksyku.
„Doświadczenie Antonio w pracy w kilku obiektach St. Regis i luksusowych hotelach w całym kraju wzmocni naszą działalność w zakresie żywności i napojów, ponieważ naszym celem jest zapewnienie niezrównanych wrażeń kulinarnych naszym gościom” – powiedział dyrektor generalny Guntram Merl.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- Most recently, Palomares was given the opportunity to become the general manager of Los Fuegos and Living Room at Faena Hotel Miami Beach for a year before he was promoted to the food and beverage outlets director in 2016.
- Regis Deer Valley after a year and a half, and during this time, he acted as one of the opening task force leaders for The St.
- After beginning his career as a crew member for Royal Caribbean International – one of his most valuable life experiences, as he visited more than 25 countries during his tenure – he started working at luxury hotels when he joined The St.
