Przewodnik 2021 opiera się na sukcesie zeszłorocznej, pierwszej w historii edycji Przewodnika Michelin na wyspach Malta i Gozo. Standard gotowania na wyspach nadal jest ekscytujący, ponieważ obecnie pięciu z 31 rekomendowanych restauracji przedstawionych w tegorocznym przewodniku zdołało zdobyć gwiazdkę MICHELIN.
Dyrektor Międzynarodowy Przewodników MICHELIN, Gwendal Poullennecskomentował, że „ostatni rok stworzył ogromne wyzwania dla branży hotelarskiej na całym świecie, a nasze serca wychodzą naprzeciw wszystkim, którzy borykają się z trudnościami w tych trudnych czasach. Nasi inspektorzy, podobnie jak same restauracje, musieli się dostosować, ale byliśmy bardzo zadowoleni, że mogli spędzić czas na wyspach i znaleźć dwie nowe gwiazdki Michelin i 5 nowych „Tabliczek” Michelin do dodania do Przewodnika”.
ION - Port (Valletta)
Położony na oszałamiającym dachu luksusowego Iniala Harbour House and Residences, ION – The Harbour oferuje nagradzaną kuchnię otoczoną światowej klasy designem i niezrównanymi widokami na malowniczy Grand Harbour. Od atmosfery do obsługi, od jedzenia po wewnętrzne połączenie wina Sommelier, wszystkie elementy zostały płynnie ze sobą połączone, aby stworzyć gotowe danie, które podkreśla idealny moment smaku.
Bahia (Lija)
Bahia, prestiżowa pomarańcza na pępku, która była dumą mieszkańców Liji, została uhonorowana eleganckim bistro noszącym swoją nazwę. Wykorzystując umiejętności rozwinięte w jednych z najlepszych kuchni na wyspie, Bahia ceni innowacyjność i szacunek dla szeregu wysokiej jakości składników. Towarzyszy temu wykwintne jedzenie, wybór prestiżowych win i innych napojów, które najlepiej pasują do posiłków gości.
Bajia i ION – The Harbour dołączają do grona trzech pierwszych placówek Gwiazd Maltańskich:
- De Mondiona w Mdina
- Noni w Valletcie
- Pod ziarnem w Valletcie
śliniaczek dla smakoszy
Dodatkowo trzy istniejące restauracje Bib Gourmand, nagrodzone za restauracje oferujące wysokiej jakości posiłki w rozsądnej cenie, utrzymały swoją nagrodę za rok 2021 za „dobrą jakość, dobrą jakość gotowania”.
- Południowiec w Marsaxlokk
- Komandos w Mellieha
- Rubino w Valletcie
Płyty MICHELIN
W nowym Przewodniku po Malcie znalazły się również 23 restauracje, które zostały wyróżnione symbolem Talerza, wskazującym, że kuchnia ma „świeże składniki, była umiejętnie przygotowana; i jest po prostu dobrym posiłkiem”.
Aby zobaczyć wszystkie 31 restauracji wymienionych w Przewodniku MICHELIN Malta 2021, kliknij tutaj.
O Malcie
Słoneczne wyspy Malty, na środku Morza Śródziemnego, są domem dla najbardziej niezwykłej koncentracji nienaruszonego dziedzictwa architektonicznego, w tym największej gęstości miejsc światowego dziedzictwa UNESCO w każdym państwie narodowym. Valletta, zbudowana przez dumnych Rycerzy św. Jana, jest jednym z zabytków UNESCO i Europejską Stolicą Kultury w 2018 roku. Dziedzictwo Malty w kamieniu obejmuje zarówno najstarszą wolnostojącą kamienną architekturę na świecie, jak i jedną z najpotężniejszych w Imperium Brytyjskim. systemy obronne i obejmuje bogatą mieszankę architektury domowej, religijnej i wojskowej z okresu starożytnego, średniowiecza i wczesnej nowożytności. Dzięki wyjątkowo słonecznej pogodzie, atrakcyjnym plażom, kwitnącemu życiu nocnemu i 7,000 lat intrygującej historii, jest tu wiele do zobaczenia i zrobienia. Więcej informacji na temat Malty można znaleźć na stronie www.visitmalta.com.
Kolory i smaki Gozo są podkreślane przez promienne niebo nad nim i błękitne morze otaczające spektakularne wybrzeże, które po prostu czeka na odkrycie. Pogrążona w mitach Gozo jest uważana za legendarną wyspę Calypso z Odysei Homera - spokojne, mistyczne zaścianko. W okolicy znajdują się barokowe kościoły i stare kamienne zagrody. Surowy krajobraz Gozo i spektakularne wybrzeże czekają na eksplorację z jednymi z najlepszych miejsc do nurkowania na Morzu Śródziemnym.
#odbudowapodróże
