Kuti's Brasserie, wykwintna indyjska restauracja, została otwarta w dawnej bramie zabytkowego Royal Pier w Southampton. Nazwana „Empress of India” po 1876 roku. Królowa Wiktoria otworzyła Royal Pier w 1833 roku. Po zapoznaniu się z kuchnią indyjską przez swojego „Munshi”, Abdula Karima na wyspie Wight, codziennie jadła curry.
Mieszcząca się w imponującej dwupiętrowej posiadłości, Kuti's Brasserie ma cztery jadalnie z 110 osłonami na parterze; 60 na I piętrze; 30 na piętrze w barze koktajlowym Chandelier; i 60 dodatkowych miejsc siedzących na odkrytym tarasie na dachu z widokiem na Southampton Water.
Brasserie Kuti znajduje się na miejscu dawnej restauracji Royal Thai, która do niedawna zajmowała to miejsce przez 10 lat. Kuti's Brasserie należy do restauratora Kuti Miah, który ma 60 lat i nadal pracuje przed domem. Wcześniej znajdowała się na Oxford Street w Southampton, dopóki nie została zamknięta przez pożar w kwietniu. Jest także właścicielem Kuti's Express, który jest na wynos przy Aldermoor Road w Southampton; Noorani Kuti w Eastleigh w Hampshire i Kuti z Wickham niedaleko Portsmouth.
Miah zatrudnił Ravi Roa, byłego członka wyróżnionej gwiazdką Michelina Vineet Bhatia, na szefa kuchni. Roa spodziewa się wprowadzenia wyrafinowanego menu kuchni indyjskiej, aby usiąść obok tradycyjnych ulubionych dań curry.
„Miejsce takie jak Royal Pier's Gate House zasługuje na pierwszorzędną restaurację ze światowej klasy szefem kuchni – a z Ravim teraz mamy jednego”, powiedział właściciel Kuti Miah, dodając: „Jest wspaniałym dodatkiem do sceny gastronomicznej Southampton.
Zbiegając się z ponownym otwarciem Mayflower Theatre w Southampton, po niedawnej renowacji za 7.5 miliona funtów, jedną z pierwszych inicjatyw szefa kuchni Roa będzie wprowadzenie wczesnego wieczornego, ekspresowego menu przed teatrem.
Pawilon Królewski Zbudowany w celu świadczenia usług parowców na Wyspę Wight oraz miejsca dokowania statków odwiedzających. Gwiazdy takie jak Laurel i Hardy, Charlie Chaplin i Clark Gable wylądowali na Royal Pier po przekroczeniu Oceanu Atlantyckiego.
W 1847 zbudowano tramwaj konny łączący molo z pętlą kolejową w Southampton. W 1876 r. tramwaje konne zostały zastąpione lekkimi parowozami. W 1888 r. ze względu na molo oddano nową wieżę bramną.
Pawilon był kilkakrotnie rozbudowywany i do 1930 roku mógł pomieścić nawet 1000 osób i stał się popularnym miejscem tańca Mekki. Molo zostało zamknięte w 1979 roku. Portiernia została ponownie otwarta jako restauracja w 1986 roku, ale w następnym roku pożar zniszczył wiele konstrukcji mola w 1992 roku kolejny pożar uszkodził restaurację i nie był odnawiany do 2008 roku i otwarty jako Royal Thai, kiedy stał się dom dla Royal Thai. Miejsce to szybko staje się popularnym miejscem odwiedzania restauracji, wesel i prywatnych imprez w Southampton.
Szef kuchni Ravi Roa Szef kuchni z 20-letnim doświadczeniem Szef kuchni Roa ma dynamiczny styl gotowania i doskonałe umiejętności w dziedzinie nowoczesnej kuchni indyjskiej. Dawniej Sous Chef w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Vinheet Bhatia w Londynie, Road ma imponujące CV, które zawiera zaklęcie w pięciogwiazdkowym luksusowym hotelu Movenpick w Dubaju. Dostał zadanie, aby uczynić Brasserie Kuti najlepszą indyjską restauracją w Southampton.
Królowa Wiktoria Mohammed Abdul Karim, znana jako „Munshi” (co oznacza nauczyciela urzędnika), była indyjską asystentką królowej Wiktorii. Towarzyszył jej przez ostatnie piętnaście lat jej panowania, po czym codziennie jadła curry, zwykle kurczaka z soczewicą. Był jednym z dwóch służących królowej. Victoria mianowała Karima swoim indyjskim sekretarzem, obdarzyła go honorami i uzyskała dla niego przydział ziemi w Indiach.
Godziny otwarcia
Poniedziałek: 18.00 do 23.00 Od wtorku do niedzieli – obiad: od 12.00 do 14.00 Od wtorku do czwartku – Kolacja od 18.00 do 23.00 Piątek i sobota – Kolacja: od 18.00 do 23.30
Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
