Auberge „eaufau”, wywodzące się z dawnej szkoły podstawowej i przekształcone w luksusową kryjówkę z butikami, nie jest jedyną wschodzącą gwiazdą Komatsu City, ale także jej szefem kuchni.

Elegancki wystrój obiektu, położony w Kanagaso, w bogatej naturalnie prefekturze Ishikawa, pięknie komponuje się z bujną scenerią. Starannie odnowiony i zaprojektowany na nowo zajazd zachowuje nostalgiczną atmosferę w połączeniu z nowoczesnymi krawędziami, wyjątkowymi przestrzeniami fizycznymi i imponującą kolekcją 120 dzieł sztuki współczesnej autorstwa Kiichiro Ogawy, które są eksponowane w całym obiekcie zarówno dla gości, jak i gości wewnętrznych doceniać.

Do zespołu dołączył słynny szef kuchni Shota Itoi – młoda, dynamiczna siła, która w szaleńczym tempie przecierała szlaki, zdobywając Grand Prix na największym japońskim konkursie szefów kuchni Red U – w wieku 26 lat, a następnie szkoląc się w jednych z najbardziej podziwianych na świecie restauracje, takie jak Le Restaurant Greuze w Burgundii i French Laundry w Kalifornii, po czym powrócił do swoich korzeni w Japonii i objął prowadzenie w Auberge „eaufeu”, zachwycając zarówno gości, jak i mieszkańców imponującym menu.

Na tym nie kończy się ta wyjątkowa przewaga. Miasto Komatsu, które otacza posiadłość, jest obdarzone bogatymi zasobami naturalnymi, a tutejsi mieszkańcy prowadzą życie skupione wokół starożytnej tradycji, która znajduje odzwierciedlenie w lokalnych dziełach sztuki, rzemiośle i bogactwie festiwali .

Niezależnie od tego, czy chodzi o odkrywanie cennej historii rzeźb w kamieniu, która wieki temu zainspirowała odrodzenie Japonii, odkrywanie ceramiki Kutani o żywych kolorach wypalanej w wysokiej temperaturze w kamiennych piecach, czy też próbowanie swoich sił w projektowaniu lub fascynującej grze kabuki, to jest zanurzeniem kulturowym jak żadne inne.

W odległości krótkiego spaceru od Auberge „eaufeau” znajduje się kolejna atrakcja, której nie można przegapić, a mianowicie

Instytut Badawczy Sake Noguchi Naohiko. Niezależnie od tego, czy jesteś ekspertem od sake, czy nowicjuszem, ten browar to przeżycie, które warto zobaczyć. Od 1949 roku ten mistrz piwowarstwa warzy nienaganną sake, a jego trajektoria przekształciła się w utworzenie Instytutu, w którym początkujący piwowarzy mogą pracować według jego metod i wskazówek. Odwiedzający mogą uzyskać dostęp do kameralnej sali degustacyjnej, aby przeżyć niezapomniane wrażenia w połączeniu z zielonymi widokami na pola ryżowe i lasy.

Aby uzyskać więcej informacji na temat możliwości turystycznych Ishikawy, odwiedź stronę https://www.ishikawatravel.jp/en/ or Facebook i Instagram