ITHQ jedzie na Kubę, aby szkolić kubańskich pracowników w turystyce i kuchni

MONTREAL, Kanada – Pod koniec tego tygodnia rozpocznie się pierwsza faza dużego projektu trwającego od 8 do 10 lat pomiędzy Institut de Tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) a Kubańskim Ministerstwem Turystyki (MINTUR), konkretnie z FORMATUR, wydziałem szkoleń ministerstwa dla branży turystycznej i hotelarskiej. Zespół profesorów ITHQ i innych specjalistów pomoże w realizacji celów projektu, jakim jest szkolenie personelu w tych dwóch sektorach działalności kubańskiej i rozwijanie narodowej kuchni tego kraju. . Faza 1 projektu skoncentruje się na kuchni kraju i potrwa dwa lata.

Od teraz do września 2018 r. w ITHQ odbędzie się szkolenie dla profesorów kulinarnych i dyrektorów pięciu szkół hotelarskich wskazanych jako priorytetowe przez FORMATUR oraz trenerów i kucharzy pracujących w hotelach. Zespół oceni również kubańskie programy kulinarne, aby opracować wysoce skoncentrowane na praktyce szkolenia, które zostaną uruchomione w tych pięciu szkołach hotelarskich w latach 2017-2018. Zespół ITHQ zapewni coaching i kontynuację oraz doradzi swoim kubańskim partnerom w zakresie sprzętu do gotowania i zakupów żywności.

Ankiety przeprowadzone wśród turystów na Kubie ujawniły pewne luki, jeśli chodzi o żywność, dlatego faza 1 będzie poświęcona optymalizacji tego obszaru poprawy. . Na przykład kubańskie szkoły hotelarskie są bardzo dobre w nauczaniu teorii, ale pozostawiają niewiele miejsca na praktykę. Zespół ITHQ zastosuje pragmatyczne podejście, które jest otwarte na potrzeby i tradycje kubańskiego przemysłu hotelarskiego, jest wysoce proaktywne i obejmuje ścisłe wskaźniki pomiarowe. Zespół wykorzysta również zaufanie, jakie Kubańczycy pokładają w ITHQ jako szkole rządowej.

Projekt ten rozpoczął się około rok temu po przywróceniu stosunków dyplomatycznych między Stanami Zjednoczonymi a Kubą. W listopadzie 2015 roku minister stosunków międzynarodowych Quebecu Christine St-Pierre złożyła oficjalną wizytę w Hawanie, a turystyka została zidentyfikowana jako droga do współpracy. Kolejne wizyty ministra turystyki kubańskiej i dyrektora FORMATURA w ITHQ potwierdziły, że Kuba ma pilne potrzeby szkoleniowe, co doprowadziło do podpisania listu intencyjnego w maju tego roku.

Projekt został oficjalnie zainaugurowany w tym tygodniu wizytą na Kubie Dyrektora Generalnego ITHQ, Szanownej Lizy Frulli, PC, OQ Dwóch innych członków ITHQ przydzielonych do tego projektu przybyło do Hawany 12 września z grupą misyjną zorganizowaną przez Export Quebec, w skład którego wchodzą również premier Quebec Philippe Couillard i minister St-Pierre. Spotkania rozpoczynające projekt i rozwijające partnerstwa oraz wizyty w szkołach i hotelach odbywały się w dniach po podpisaniu umowy.

Liza Frulla wierzy, że ten długoterminowy projekt przyniesie korzyści nie tylko Kubie i ITHQ, ale także gospodarce Quebecu. „Ta inicjatywa pomoże zwiększyć atrakcyjność Kuby jako miejsca turystycznego. Oprócz innych działań szkoleniowych, które prowadziliśmy na świecie, projekt ten wzmocni pozycję ITHQ jako międzynarodowego centrum szkoleniowego w zakresie usług turystycznych, hotelarskich i restauracyjnych. Z pewnością zainspiruje podobne inicjatywy, zwłaszcza w Ameryce Łacińskiej. Nawiązane przez nas relacje pomogą również firmom z naszego sektora z Quebecu w prowadzeniu działalności na Kubie”.

Projekt obejmuje wsparcie finansowe innych partnerów w rządzie Quebecu oraz kubańskich korporacji państwowych i firm prywatnych, a także udział ITHQ i FORMATUR.