InterContinental Hanoi Westlake po raz kolejny zadebiutował w Wietnamie, tym razem pierwszą w kraju ekskluzywną włoską restauracją.
Mediolan otworzył swoje podwoje dla gości z zewnątrz 4 czerwca, czyniąc kolejny kamień milowy w pozycji InterContinental jako najbardziej charakterystycznego nowego hotelu w stolicy i na kulinarnej scenie Wietnamu.
„Nigdy się nie dowiem, jak miasto tak tętniące życiem i fascynujące jak Hanoi dotarło tak daleko w XXI wiek bez ekskluzywnej włoskiej restauracji” - powiedział Paolo Zambrano, szef kuchni w Mediolanie. „Kuchnia włoska jest nieodzowną opcją w każdym kulinarnym krajobrazie. To, że teraz możesz rozkoszować się smakiem Włoch nad brzegiem Tay Ho (Zachodnie Jezioro), jest zarówno niespodzianką, jak i niezwykłą zbieżnością. ”
W Mediolanie dania główne szefa kuchni Zambrano eksplorują bogactwo włoskich klasyków, od spaghettis, linguinis, pennes i lasagne po Pappardelle Al Ragu D 'Anatra i Gnocchi di Patate.
„Niedawno Paolo został wezwany z kuchni przez kolację”, powiedział Christian Pirodon, dyrektor generalny InterContinental Hanoi Westlake, „aby porozmawiać o makaronie, który właśnie zjadł. Gość został przekonany, że nie da się dostać makaronu tak dobrego jak nasz poza Włochami. Teraz jest przekonany, że tak dobry makaron poza Hanoi jest niemożliwy! ”
Z włoskiego grilla, Milan serwuje muskularny asortyment przystawek, od obfitych polędwiczek wołowych i żeberek po kotlety jagnięce, krewetki królewskie i całe homary. Restauracja oferuje również oczywiście szeroki wybór pizzy i koktajli, od Margherity po Frutti di mare.
Mediolan handluje swoją wodną sytuacją z rozległymi widokami na legendarne Jezioro Zachodnie w Hanoi, niegdyś plac zabaw dla królewskiej rodziny Wietnamu, a teraz mile widziane wytchnienie od tętniącej życiem stolicy.
Jeśli goście zmęczą się panoramą nad jeziorem, dostępne są bardziej ograniczone panoramy dwóch kuchni pokazowych i półek z winami o szklanych ścianach. Karta win w restauracji obejmuje 200 roczników z 10 krajów, w tym z Włoch, Francji i najlepszych win z Nowego Świata.
Mediolan zajmuje całą antresolę hotelu. Wystrój jest mieszanką nowoczesnego europejskiego i rustykalnego stylu azjatyckiego.
„Hanoi słusznie słynie ze swoich lokali gastronomicznych”, powiedział Pirodon, „i słusznie. Teraz wraz z Paolo i Milanem budujemy tę renomę, oferując zaskakująco niezapomniane doznania kulinarne - zarówno dla gości hotelowych, jak i gości zewnętrznych ”.
