To było niezwykłe zaproszenie. Głównym wydarzeniem było wprowadzenie do Exotic Herbs Mayo przedstawione przez Num Pang Kitchen i Sir Kensington's.
Nie miałem pojęcia, czym jest Num Pang, ale znałam sir Kensingtona - po odkryciu alternatywy majonezu w Whole Foods. Zakładałem, że jest to nowy dodatek do Sir Kensington Avocado Oil Mayo i będzie inspirowany odważnymi smakami z Azji Południowo-Wschodniej, tworząc Exotic Herbs Mayo.
Powinienem jechać czy zostać?
W dobry dzień mógłbym nawet zgłosić otwarcie koperty, więc - apetyt gotowy, złożyłem RSVP i dodałem datę do kalendarza.
Nie miałem żadnych oczekiwań. Często jedzenie na imprezach jest okropne! Przygotowane z kilkudniowym wyprzedzeniem, podane rzeczy nadają się tylko do śmietnika.
Dzień wydarzenia był okropny. To była zimna, szara, wilgotna styczniowa noc - czy naprawdę chciałem się spakować, pojechać 2 autobusami - tylko po to, żeby skosztować majonezu? Miałem wybór, wysłać e-mail do PR-owców, w którym bym nie uczestniczył, lub założyć buty i rękawiczki, szalik i czapkę, wsiąść do autobusów nr 15 i 23, wybrać się na 10-minutowy spacer do restauracji, zrób kilka zdjęć, posmakuj majonezu i wróć do mojej ciepłej kojca po wschodniej stronie.
Niespodzianka!
Kiedy moje odmrożone palce u nóg i palców znalazły drogę pod właściwy adres i otworzyłem drzwi, byłem przytłoczony! Imprezę zaplanowano na 6:XNUMX - przyjechałem trochę później, ale impreza była na pełnych obrotach, a publiczność świetnie się bawiła.
Nowojorczycy muszą się naprawdę nudzić, opuszczając ciepłe biura i mieszkania, aby odkryć nowy majonez. Czego mi brakowało w wiadomości?
Ustawiciel trendów
Ku mojemu zdziwieniu, Num Pang jest jedną z odnoszących największe sukcesy nowych restauracji typu fast food na Manhattanie, a możliwość darmowego jedzenia i picia dziesiątki pokoleń przyniosło milionencjuszom wspaniałą zabawę.
Kim / czym jest Num Pang?
Ta sieć kanapek, misek, zup, sałatek i dodatków zainspirowanych południowo-wschodnią Azją została zapoczątkowana w 2009 roku przez dwóch przyjaciół ze studiów, Rathę Chaupoly i Bena Daitza. Spotkali się na Clark University w 1994 roku i ponownie połączyli się w Nowym Jorku w 2000 roku. Ponieważ nie studiowali restauracji na uniwersytecie, byli zaskoczeni, że obaj byli aktywni w branży restauracyjnej.
Drzewo genealogiczne Daitz obejmuje jego ojca, Stephena, profesora języków klasycznych i hebrajskiego w City College oraz jego matkę, która jest wykładowcą w Julliard. Po ukończeniu Clark, Daitz uczęszczał do Culinary Institute of America i pracował z Dannym Meyerem w nieczynnej restauracji Tabla i Davidem Bouleyem w Danube.
Ratha Chaupoly otworzyła Kampuchea w 2006 roku, gdzie kanapki Num Pang były podstawą menu. Para zdecydowała się otworzyć pierwszy sklep Num Pang Sandwich w pobliżu Union Square w 2009 roku, a następnie lokalizację w Midtown East. Połączenie kreatywnych azjatyckich kanapek odzwierciedlających dzieciństwo Chaupoly w Kambodży i kulinarne doświadczenie Daitza sprawiło, że sklepy natychmiast odniosły sukces.
Andżelika Datre
Filary menu: klasyczny Num Pang (kambodżański na kanapkę), podawany z ogórkiem, marynowaną marchewką, kolendrą i chili w połączeniu z glazurowaną wieprzowiną Five Spice Pang z marynowaną gruszką azjatycką i Coconut Tiger Shrimp Pang z prażonymi miseczkami kokosowymi Ryż lub Super Ziarna (faro, komosa ryżowa, ryż brązowy); sezonowe warzywa z grilla; jogurt chili; szczypiorek winegret limonkowy plus daszone żeberka wołowe z trawy cytrynowej i pieczony kurczak „Chimi”, a także zupy, sałatki (surowe jarmuż i jabłka, pieczone brokuły), przystawki i domowe napoje.
Dziś są lokalizacje w Nowym Jorku i Bostonie. Znany z graffiti na ścianach i hip-hopu / reggae huczącego z głośników, Num Pang zyskał lojalnych fanów, w tym sławnych szefów kuchni i gwiazd showbiznesu.
Personel
Pracownicy Num Pang wyglądają, jakby naprawdę lubili pracować w tej popularnej i modnej restauracji, chętnie dzielili się talerzami z jedzeniem i pozowali do zdjęć.
Partia
Milenialsi na imprezie z pewnością spędzili cudowny wieczór przy butelkach piwa Tiger i filiżankach Rum Punch z imbirowymi i papierowymi parasolami, i uwielbiali rozdzierający słuch dźwięk, którego kuratorem był DJ Stretch Armstrong… To była impreza „must be at”.
Niezależnie od tego, czy mieszkasz w mieście, czy odwiedzasz, zdecydowanie zalecamy zatrzymanie się w Num Pang. Mój ulubiony? Pikantne Organiczne Tofu. Num Pang obsłuży również imprezę biurową i dostarczy do preferowanego miejsca. Mają nawet aplikację lojalnościową, którą można pobrać. Dodatkowe informacje: numpangkuchnia.com.
© Dr. Elinor Garely. Ten artykuł dotyczący praw autorskich, w tym zdjęcia, nie może być powielany bez pisemnej zgody autora.
