Ekologiczna konferencja Europejskiego Stowarzyszenia Hotelarzy w St. Moritz

Podczas walnego zgromadzenia, które odbyło się niedawno w St. Moritz, pod przewodnictwem prezesa Johanny Fragano, dyrektor generalnej Hotelu Quirinale w Rzymie, Europejskie Stowarzyszenie Menedżerów Hoteli dało wiele dowodów na swoją żywotność. Konferencja została zorganizowana przez komisję pod przewodnictwem Hansa Wiedemanna w dwóch hotelach, Badrutt's Palace i Kulm Hotel St. Moritz. To były „zielone” trzy dni, podczas których hotele działały wyłącznie na alternatywnej energii. Była to demonstracja, jak zrównoważona turystyka jest priorytetem EHMA, nie tylko ze względu na jej samoistne znaczenie, ale także ze względu na stale rosnącą liczbę „zielonych klientów”, klientów preferujących firmy szanujące środowisko.

„Bardzo się cieszę z entuzjastycznego udziału naszych członków w St. Moritz, który stworzył atmosferę pełną pozytywnej energii” – skomentowała Johanna Fragano, Prezes EHMA i Dyrektor Generalny Hotelu Quirinale w Rzymie. Wyniki, które osiągamy w szerzeniu naszych wartości – pokój między narodami, ochrona środowiska, ochrona naszego profesjonalizmu – stanowią wyraźny dowód zainteresowania naszych członków naszymi inicjatywami, nawet w krajach mniej reprezentowanych, takich jak jak Rosja. Jestem naprawdę wdzięczny wszystkim, którzy odpowiedzieli na nasz apel”.

Sport, przyroda i śnieg były tematami przewodnimi imprezy. Wykorzystując klimat St. Moritz, który pobłogosławił konferencję pięknym błękitnym górskim niebem i sypkim śniegiem pod wiosennym słońcem, wiele z zaprogramowanych zajęć odbyło się na świeżym powietrzu, z wielkim finałem fajerwerków na wysokości 3000 metrów. Koktajl powitalny na świeżym powietrzu dla ponad 400 uczestników rozpoczął się powitaniem przewodniczącego Komitetu Organizacyjnego, delegata Szwajcarii Hansa Wiedemanna oraz władz miasta i kantonu Grigioni. Cały dzień poświęcono na intrygujące gry zespołowe na śniegu. Wspaniały wieczór galowy w Badrutt's Palace kończący konferencję był również okazją do wręczenia nagrody „Hotel Manager of the Year” 51-letniemu Austriakowi Kurtowi Dohnalowi, dyrektorowi generalnemu i wiceprezesowi wykonawczemu Kessler Collection Europe.

Działalność EHMA obejmuje różne sektory, tworząc synergie i wspierając bliskie relacje międzynarodowe. W listopadzie ubiegłego roku odbyła się wizyta studyjna do Chin, zorganizowana w wyniku kontaktów z ECHMEC (Europe China Hotel Management Experts Council, www.echmec.org), organizacją non-profit z siedzibą w Brukseli, która oferuje się jako łącznik między Europą i Chiny dla branży hotelarskiej. EHMA wspiera również IIPT, Międzynarodowy Instytut na rzecz Pokoju przez Turystykę.

35. Walne Zgromadzenie było również okazją do powitania 39 nowych członków. Łączna liczba członków wynosi 450, z dobrą mieszanką hoteli niezależnych i hoteli należących do dużych międzynarodowych sieci. Afiliacja została rozszerzona na nowe kraje, które wcześniej nie były obecne, takie jak Rosja i Finlandia. Stowarzyszenie planuje jeszcze bardziej rozpowszechnioną obecność w Europie, gdzie obecnie jest obecne w 28 krajach.

Ważnym elementem jest szkolenie na poziomie menedżerskim, a stowarzyszenie współpracuje w tym sektorze z najbardziej prestiżowymi międzynarodowymi szkołami hotelarskimi i gastronomicznymi, takimi jak École Hôtelière w Lozannie i Cornell University w USA, które organizowały pogłębione sesje informacyjne podczas Walnego Zgromadzenia . W seminariach wzięło udział wielu ważnych prelegentów, zajmujących się wieloma bardzo interesującymi i aktualnymi zagadnieniami: ekonomią, zarządzaniem hotelami, marketingiem, technologią oraz porównaniem sieci hotelowych i hoteli niezależnych w ujęciu globalnym.

Tematy poruszane podczas Dnia Uniwersyteckiego zorganizowanego przez Chrisa Nortona, dyrektora ds. marketingu i komunikacji w École Hôtelière w Lozannie, dotyczyły potrzeby dodawania lub tworzenia wartości przez sieci i niezależne hotele, w ramach trzech warsztatów: pierwszy dotyczył e-marketingu z tytułem „Docieranie do klienta” (prowadzony przez prof. Hilary Murphy), drugi poświęcony strategii IT, „Tworzenie strategii opartej na technologii informacyjnej dla gościa przyszłości” (prowadzony przez prof. Iana Millara), natomiast trzeci warsztat był „Strategia w praktyce – Prawdziwe narzędzia dla prawdziwych wyzwań (prowadzona przez profesorów Demian Hodari, Hilary Murphy i Ian Millar).

Stan światowej gospodarki jest z pewnością bardzo gorącym tematem, a obecną sytuację wyjaśnił prawdziwy ekspert, dr Sandro Merino, szef Wealth Management UBS, podczas gdy Raport Światowego Forum Ekonomicznego 2008 na temat globalnego ryzyka i jego znaczenia dla światowego Branża hotelarska została przeanalizowana przez Janice L. Schnabel, Marsh Inc. USA i Martina Pfiffnera, Kessler & Co, Zurich. Wszyscy chcemy wiedzieć, jakie światowe trendy przyniesie przyszłość. Nick van Marken, Partner Deloitte Touche, próbował udzielić odpowiedzi.

Prowadzenie hoteli to chleb powszedni menedżerów hoteli, a Martin Wiederkehr, Category Manager, TransGourmet Schweiz AG, przedstawił zalety współpracy z jednym dostawcą.

Jeśli chodzi o marketing, wkład Jürga Schmida, dyrektora generalnego Switzerland Tourism, był wielkim sukcesem. W błyskotliwy sposób przedstawił strategie, które ta organizacja promocyjna realizowała w celu stworzenia marki oraz pozycjonowania i promowania turystyki w Szwajcarii w obliczu szybkich zmian potrzeb klientów. Budowanie i zarządzanie własną wiarygodnością, głównym narzędziem budowania wizerunku hotelu i lojalności klientów, to temat, którym zajmowali się Christof Küng, EurEta, Küng Identità. Dla uczestników konferencji klientelą są głównie „luksusowi podróżnicy”, o których zwyczajach opowiedziała się Margaret M. Ceres, przedstawiając wyniki ankiety przeprowadzonej przez American Express wśród posiadaczy kart Platinum i Centurion.

Innym tematem, który jest bliski sercu zarządzania hotelami, jest technologia, sektor, który znajduje się w stanie szybkiego i ciągłego rozwoju. „Karty na stole – bezpieczeństwo płatności kartami kredytowymi” omówił Niklaus Santschi, Head of Sales & Marketing, Telekurs Multipay AG, a Leo Brand, CEO Swisscom Hospitality Services, mówił o zarządzaniu sieciami hotelowymi i przyszłości technologii informatycznych w branży hotelarskiej. Oczekiwania klientów rosną z dnia na dzień, a Tim Jefferson, dyrektor zarządzający The Human Chain, wyjaśnił, jak zoptymalizować obsługę klienta w sektorze zakwaterowania.

Panel ekspertów, moderowany przez Ruuda Reulanda, dyrektora generalnego École Hôtelière w Lozannie, omawiał problemy i możliwości, przed którymi stoją sieci hotelowe i hotele niezależne. W skład panelu weszli: Innegrit Volkhardt, Managing Proprietor, Bayerischer Hof, Monachium, Michael Gray, General Manager, Hyatt International Hotel The Churchill, London Reto Wittwer, President & CEO, Kempinski Hotels & Resorts Emanuel Berger, Executive Delegat Zarządu Victoria Jungfrau Kolekcja Vic Jacob, dyrektor generalny Suvretta House St. Moritz.

EHMA (European Hotel Managers' Association) jest stowarzyszeniem non-profit złożonym z dyrektorów prestiżowych 4- i 5-gwiazdkowych hoteli na poziomie międzynarodowym, którego celem jest zachowanie ducha życzliwości i wysokich standardów etycznych w branży hotelarskiej. EHMA ma trzydziestoczteroletnią historię, podczas której stowarzyszenie ogromnie się rozrosło. Rzeczywiście, początkowo składała się tylko z kilku kierowników hoteli, a dziś liczy 450 członków w 28 krajach. Liczbowo stowarzyszenie reprezentuje 360 ​​hoteli, 92 tysiące pokoi, 72 tysiące pracowników i roczny obrót w wysokości około 6 miliardów euro. Pod względem jakościowym EHMA to przede wszystkim stowarzyszenie przyjaciół, których łączy wspólna pasja do pracy, którzy dbają o utrzymanie wysokiego poziomu indywidualnego profesjonalizmu i prestiżu reprezentowanych przez siebie placówek. Celem EHMA jest stworzenie sieci, obiegu idei, wiedzy, doświadczeń, problemów i wyników w celu zwiększenia profesjonalizmu sektora. Delegatem narodowym Włoch i obecnym prezydentem jest Johanna Fragano, dyrektor generalny Hotelu Quirinale w Rzymie.