Hotelympia, najbardziej prestiżowa impreza gastronomiczna w Wielkiej Brytanii, która odbyła się w tym tygodniu, przyznała brygadzie kuchennej kilka medali z Corinthia Palace Hotel na Malcie.
Czterodniowe wydarzenie obejmuje konkurs, w którym nagradzane są najlepsze umiejętności kulinarne, a szefowie kuchni Corinthia Palace Hotel odeszli z łącznie 13 medalami, w tym dwoma złotymi, trzema srebrnymi i ośmioma brązowymi.
Pod kierownictwem szefa kuchni Stefana Hogana różni członkowie brygady zdobyli medale w różnych kategoriach:
• Element centralny stołu (Mark McBride) - złoty
• Amuse Bouche (Jonathan Zammit) - Gold
• Rzeź całego kurczaka na saute (Mark Tabone) - Srebro
• Przystawka z awokado (Johan Saliba) - srebrna
• Przygotuj najlepszy koniec baranka (Mark Tabone) - Brąz
• Tilda Chef Team of the Year (Jonathan Zammit & Mark Tabone) - brąz
• Master Chef of Great Britain Challenge (Mark Tabone) - Brąz
• Churchill & Potter Grand Prix (Ryan Pisani & Johan Saliba) - brąz
• Shrimp Starter (Ryan Pisani) - Brąz
• Open Lamb (Jonathan Zammit) - Brąz
• Rzeźnik całego kurczaka dla Saute (Johan Saliba) - Brąz
• Amuse Bouche (Manuel Schembri) - Silver
• Open Lamb (Manuel Schembri) - Brąz
„Jestem zachwycony moim zespołem” - powiedział szef kuchni Hogan. „To niesamowite rezultaty”. Liczba 13 medali zdobytych podczas tegorocznej edycji Hotelympia jest lepsza od ośmiu medali zdobytych przez hotel podczas ostatniej imprezy w 2016 roku. Mistrzostwa Malta Kulinarja Cooking and Arts odbyły się w zeszłym miesiącu. Szefowie kuchni rywalizowali w wielu kategoriach i zdobyli cztery srebrne i cztery brązowe medale.
