Oczekuje się, że około 400 uczestników z zagranicy, w tym operatorzy i właściciele tajskich restauracji za granicą, dołączy do pięciodniowego projektu „Niesamowite smaki Tajlandii”, organizowanego w dniach 22–27 września 2009 r. w Central World Bangkok i głównych prowincjach Tajlandii.

Projekt ma na celu wykorzystanie i dalsze zwiększanie światowej popularności kuchni tajskiej, zwiększenie eksportu tajskich produktów rolnych i pomoc odwiedzającym w cieszeniu się wyższą jakością doznań kulinarnych w szerokiej gamie lokali gastronomicznych w królestwie.

Organizatorami wydarzenia są wspólnie Urząd Turystyki Tajlandii, Departament Promocji Eksportu, Tajskie Stowarzyszenie Hoteli, Stowarzyszenie Podróży Krajowych i Stowarzyszenie Restauracji Tajskich.

Uczestnikami będą także menadżerowie restauracji, szefowie kuchni specjalizujący się w kuchni tajskiej i innych, a także krytycy i pisarze kulinarni. Geograficznie pochodzą z krajów Azji Wschodniej (158); ASEAN oraz Azja Południowa i południowy Pacyfik (89); Europa, Afryka i Bliski Wschód (134); i Ameryka (42).

Ponadto do przyłączenia się zaproszono także wielu znanych szefów kuchni, takich jak pan Michael Lam, właściciel i szef kuchni wegetariańskiej restauracji Formosa w Hongkongu; Pani Luyong Kunaksorn, właścicielka restauracji A-Roy Thai w Singapurze; Madame Dzoan Cam Van, która prowadzi własny program kulinarny w wietnamskiej telewizji; Pan Roland Durand, właściciel restauracji Passiflore we Francji, który spędził kilka lat w Tajlandii; Pan Warach Lacharojana, szef kuchni restauracji Sea & Spice w Nowym Jorku; oraz pan Jet Tila, koneser kuchni tajskiej w Los Angeles.

Wszystkie zostały starannie wybrane przez zagraniczne biura TAT, aby zapewnić maksymalne zainteresowanie. Dołączą do wycieczki Amazing Tastes of Thai Fam Trip obejmującej wszystkie pięć regionów Tajlandii.

Podczas każdej wycieczki uczestnicy będą mieli okazję skosztować tradycyjnej kuchni tajskiej każdego regionu i obejrzeć pokazy gotowania, a także kupić lokalne przyprawy i składniki oraz odwiedzić lokalne tajskie sklepy z tradycyjną sztuką i rzemiosłem, atrakcje turystyczne i lokalne targi żywności.

Będą także mieli okazję do interakcji z lokalnymi właścicielami restauracji, szefami kuchni i firmami zajmującymi się produkcją i dystrybucją tajskich produktów rolnych.

25 września wszyscy uczestnicy wezmą udział w ceremonii otwarcia i przyjęciu powitalnym w Central World.

Podczas kolorowej ceremonii odbędą się pokazy tajskich produktów spożywczych oraz lekcje gotowania prowadzone przez szefów kuchni ze wszystkich pięciu regionów, którzy przygotują dla nich specjalne dania, w tym dania główne i desery. Odbędą się także konkursy dekoracji tajskich potraw, słynne menu gwiazd filmowych i celebrytów, zajęcia rozrywkowe i tajskie pokazy kulturalne.

Zagraniczni uczestnicy będą mieli okazję podzielić się pomysłami na usprawnienie działania zagranicznych restauracji tajskich i lepsze promowanie tajskich składników i produktów spożywczych za granicą. Z kolei zostaną poinformowani o sposobach lepszego wykorzystania tajskich restauracji jako kanałów marketingu turystycznego i zwiększenia świadomości na temat tajskich atrakcji turystycznych.

Kuchnia tajska jest popularna na całym świecie, ponieważ jest pożywna, smaczna i niedroga. Według Ministerstwa Handlu Tajlandii planuje się zwiększyć liczbę tajskich restauracji za granicą z 13,000 2009 lokalizacji w 15,000 r. do 2010 XNUMX w XNUMX r. w ramach drugiej fazy tajlandzkiego projektu „Kuchnia Świata”, mającego na celu zwiększenie eksportu tajskiej żywności .

Wiele tajskich restauracji, od eleganckich ekskluzywnych lokali po fast foody na wynos, zakładają tajscy emigranci mieszkający za granicą, tajskie żony emigrantów i byli studenci, a także zagraniczni przedsiębiorcy, którzy po prostu zakochali się w Tajskie jedzenie.

Oprócz tego, że wiele tysięcy turystów przyjeżdża do Tajlandii, aby nauczyć się gotować tajskie potrawy, ważnym elementem wydatków turystów w Tajlandii jest spożycie żywności i napojów. W 2007 roku odwiedzający Tajlandię wydali średnio 4,120.95 bahta na osobę dziennie, z czego 731.10 bahta, czyli 17.74 procent, przeznaczono na żywność i napoje.