Szał na warzywa przeszedł sztormem w Hongkongu i jest postrzegany jako jeden z najlepszych wyborów do zdrowego odżywiania. Mając to na uwadze, świnie hodowane lokalnie przez założyciela Hong Kong Heritage Pork, Johna Lau Hon Kit, są świeże, naturalne i wolne od hormonów. Wartość odżywcza takiej prawdziwej wieprzowiny jest daleka od niższej niż wegetariańska alternatywa wieprzowiny. Świnie Tai Chi wyhodowane przez Johna Lau Hon Kit są pełne składników odżywczych, aromatyczne i sprawiają, że smak lokalnie hodowanej wieprzowiny jest niezapomniany.
John Lau Hon Kit zapewnia, że wszystkie świnie hodowane w jego gospodarstwach są karmione wyłącznie paszą najwyższej jakości, która nie zawiera dodanych hormonów i niepotrzebnych lub nadmiernych leków. Dzięki rygorystycznej metodzie hodowli i chowu jest w stanie wyprodukować wieprzowinę najwyższej jakości, która jest naturalna, zdrowa i smaczna. Wszystkie pasze dla jego świń dostarczane są za pomocą sprowadzanej z Danii maszyny do karmienia, której jakość jest certyfikowana przez Unię Europejską. Ponadto woda pitna dla świń pochodzi z góry Lau Fau Shan, źródła z wodą bogatą w minerały.
W porównaniu do wegetariańskiej wieprzowiny dostępnej obecnie na rynku, John Lau Hon Kit utrzymuje, że jego innowacyjne i poparte naukowo metody działania i hodowli mogą skutecznie zapewnić jakość wieprzowiny najwyższej klasy, bogatej w składniki odżywcze i pysznej. Większość wegetariańskiego mięsa musi być przetwarzana za pomocą soli, oleju i innych środków aromatyzujących, aby symulować smak i teksturę prawdziwego mięsa, co skutkuje wyższą zawartością sodu, która jest podobna do przetworzonej lub konserwowanej żywności. Na przykład 100g bochenka wegetariańskiego mięsa zawiera już 550 mg sodu. Natomiast ta sama ilość tłuszczu i chudej wieprzowiny (świeżej niegotowanej) to tylko 59.4 mg. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia dzienne spożycie sodu przez osobę dorosłą nie powinno przekraczać 2000 mg, co w przybliżeniu odpowiada jednej płaskiej łyżeczce (5 gramów) soli kuchennej.
Prawdziwa wieprzowina ma mniej tłuszczów nasyconych
Aby utrzymać wysoki standard jakości wieprzowiny na farmach wieprzowych w Hongkongu, John Lau Hon Kit był nieugięty we wdrażaniu nowej metody hodowli i obsługi ferm trzody chlewnej, która promuje hodowlę świń ze zdrową i bogatą w składniki odżywcze paszą. Wieprzowina z farm Johna Lau Hon Kita jest nie tylko świeża, pyszna i bezpieczna, ale każdy może ją jeść bez obaw. Ponieważ wieprzowina ma naturalnie niską zawartość tłuszczów nasyconych, mięso wieprzowe John Lau Hon Kit's Tai Chi jest umiarkowanie tłuste i chude, co oznacza, że jest bogate w zdrowe tłuszcze, ale jednocześnie nie jest zbyt tłuste. Świnie Tai Chi wyhodowane przez Johna Lau Hon Kita łączą najlepsze cechy aromatycznej świni Berkshire z chudością duńskich świń Landrace i żywym kolorem świni Duroc, dzięki czemu powstają świnie Tai Chi Hong Kong Heritage Pork.
Chociaż wieprzowina wegetariańska nie zawiera cholesterolu, jej zawartość tłuszczów nasyconych jest znacznie wyższa niż wieprzowiny. Ponadto wieprzowina wegetariańska jest wytwarzana głównie z soi, grochu, ryżu, oleju roślinnego i ekstraktu drożdżowego. Może to powodować problemy dla osób, które nie mogą spożywać pokarmów bogatych w cholesterol lub osób z alergiami pokarmowymi, takimi jak pszenica lub gluten.
Nowy protokół hodowlany wychowuje lokalne świnie
John Lau Hon Kit nalega, aby hodować swoje świnie Tai Chi bez użycia hormonów i antybiotyków, a do codziennej paszy używa wyłącznie kukurydzy premium i soi z certyfikatem UE z Ameryki. Od początku do końca zajmuje się hodowlą wysokiej jakości świń i dostarczaniem na rynek w Hongkongu pysznej i świeżej wieprzowiny bez dodatków.
Jeśli chodzi o operacje w gospodarstwie i technologię hodowli, John Lau Hon Kit przejął inicjatywę we wprowadzeniu nowego modelu hodowli z Danii w Hongkongu, który miał zastąpić tradycyjny model obsługi trzody chlewnej. W tym projekt podawania wsadowego, mechanizm bezpieczeństwa biometrycznego, system chłodzenia wodą, automatyczne monitorowanie temperatury w pomieszczeniu 24/7 i wiele innych.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- The Tai Chi pigs bred by John Lau Hon Kit combine the best characteristics of the flavorful Berkshire pig with the leanness of Danish Landrace pigs, and the vibrant color of the Duroc pig to make Hong Kong Heritage Pork’s Tai Chi pigs.
- Compared to the vegetarian pork currently on the market, John Lau Hon Kit maintains that his innovative and science-backed operation and breeding methods can effectively ensure that the quality of pork is top-class, nutrient dense and delicious.
- The majority of vegetarian meat needs to be processed with salt, oil and other flavoring agents to simulate the flavor and texture of real meat, resulting in a higher sodium content that is similar to processed or canned foods.
