Połączenia St. Regis w San Francisco,, główny adres miasta oferujący luksusowe zakwaterowanie, miłą obsługę i ponadczasową elegancję, ma przyjemność ogłosić mianowanie Mikeya Adamsa na szefa kuchni. Pasjonat sztuki kulinarnej, Adams dołącza do nieruchomości, mając na swoim koncie wieloletnie międzynarodowe doświadczenie.
Obecność Adamsa na scenie kulinarnej początkowo zaistniała w Edynburgu w Szkocji, gdzie przez pięć lat pracował jako kucharz. To otwierające oczy doświadczenie obejmowało przystanki w charakterystycznych miejscach Północnej Kalifornii, takich jak wyróżniony gwiazdką Michelin One Market w San Francisco i Shimo Modern Steak w Healdsburgu, gdzie pracował odpowiednio pod kierunkiem takich szefów kuchni, jak Mark Dommen i Douglas Keene. Jego prawdziwa obecność została skrystalizowana dzięki współpracy z założycielem kuchni Levim Mezickiem z 1833 roku i jego ewentualnym mentorem, nominowanym do Jamesa Bearda Jasonem Franeyem. W 1833 roku Adams przyjął nowe techniki i nauczył się, jak prowadzić całą kuchnię, a wraz z Jasonem Franeyem zdobył 3.5 gwiazdki w San Francisco Chronicle i został uznany za najlepszą restaurację w Monterey w Kalifornii.
Po pobycie w 1833 roku, szef kuchni Adams wrócił do San Francisco, gdzie objął stanowisko szefa kuchni w Proper Hotel. Po dwóch latach tworzenia tam silnego programu kulinarnego, szef kuchni Adams przeszedł do pracy dla szefa kuchni Timothy'ego Hollingswortha jako szef otwierający jego wyczekiwaną restaurację All the Years na Union Square. Gdy pandemia ogarnęła, restauracja nie mogła dojść do skutku, a Adams miał nadzieję znaleźć niesamowitą kuchnię, w której mógłby kontynuować naukę i rozwijać się jako szef kuchni. Na szczęście taka okazja pojawiła się w Angler San Francisco, gdzie pod przewodnictwem Adamsa restauracja otrzymała jedną gwiazdkę Michelin. Obecnie szef kuchni Adams jest zdeterminowany w swoim nowym rozdziale w The St. Regis San Francisco, aby kontynuować silną spuściznę wyrafinowanej gościnności hotelu.
„Cieszymy się, że szef kuchni Adams dołączył do naszego zespołu gościnności w St Regis San Francisco”, powiedział Roger Huldi, dyrektor generalny The St. Regis San Francisco. „Jego kreatywność i determinacja, aby ożywić naszą nową koncepcję restauracji i barów, są ożywcze i nie możemy się doczekać dalszego umacniania pozycji naszego hotelu jako najbardziej wykwintnego miejsca w mieście”.
Dzięki ciągłemu zaangażowaniu w oferowanie najwyższego standardu niezrównanego luksusu, ewoluując w kierunku modernizacji przestrzeni o eleganckim designie, który spełnia potrzeby gości, St Regis San Francisco rozpoczęli wieloetapowe odświeżenie słynnej nieruchomości i wkrótce udostępnimy szczegóły. St. Regis San Francisco oferuje 260 pokoi i apartamentów, 15,000 XNUMX stóp kwadratowych przestrzeni do spotkań i wydarzeń, tworząc wyrafinowane i innowacyjne przestrzenie zaprojektowane w celu ułatwienia rozmów i współpracy. St. Regis San Francisco, podobnie jak wszystkie obiekty St. Regis, słynie z charakterystycznej usługi Butler Service.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- Gdy wybuchła pandemia, restauracja nie mogła powstać, a Adams miał nadzieję znaleźć niesamowitą kuchnię, w której mógłby dalej się uczyć i rozwijać jako szef kuchni.
- Po dwóch latach tworzenia tam silnego programu kulinarnego szef kuchni Adams zaczął pracować dla szefa kuchni Timothy'ego Hollingswortha jako szef kuchni otwierający jego wyczekiwaną restaurację All the Years na Union Square.
- Regis San Francisco, główny adres miasta oferujący luksusowe zakwaterowanie, uprzejmą obsługę i ponadczasową elegancję, ma przyjemność ogłosić mianowanie Mikeya Adamsa na stanowisko szefa kuchni.
