We współpracy z Ministerstwem Kultury Kataru, Qatar Airways oferuje pasażerom narodowe smaki na pokładach swoich lotów i w nagradzanych poczekalniach. Szefowa kuchni Aisha Al Tamimi, wiodąca artystka kulinarna, wielokrotnie nagradzana za wybitne tradycyjne potrawy, współpracowała z liniami lotniczymi nad odświeżeniem menu.
Czerpiąc inspirację z lokalnej kultury w Katarze, dania szefowej kuchni Aishy zabiorą pasażerów w smakowitą podróż na wysokości 40,000 XNUMX stóp. Lokalne potrawy z Kataru będą dostępne dla pasażerów podróżujących na różnych trasach, w tym do Ameryki Północnej, Azji, Australii, Europy i GCC.
Nowe menu zawiera niektóre z najbardziej kultowych dań narodowych, z których słynie Katar, przygotowywane z lokalnych ekologicznych składników i przypraw. Nowe dania to przystawki, dania główne i desery:
· Qatari Chicken Machboos – danie z marynowanego kurczaka z ryżem basmati, podawane z czerwonym sosem chilli daqoos wypełnionym obfitością aromatycznych regionalnych przypraw. Danie jest udekorowane chrupiącą cebulą i posiekaną natką pietruszki.
· Katarska Madrubah – wolno gotowane danie, które składa się z mielonego owsa z rozdrobnionym kurczakiem bez kości. Dodaje się przyprawę katarską z suszoną cytryną i naturalnymi zielonymi ziołami.
· Qatari Mashkool – danie z ryżu basmati składające się ze smażonego kurczaka, bakłażana i ziemniaków zmieszanych z mlekiem kokosowym. Danie jest udekorowane warstwą migdałów i chrupiącej cebuli.
Qatari Chicken Jareesh – siekane danie z kurczaka, które jest gotowane z pszenicą, cebulą i arabskim gee, przyozdobione chrupiącą cebulą i zieloną, chłodną salsą.
· Półmisek śniadaniowy w stylu katarskim – Różnorodne dania lokalne, w tym szafran i kardamon, smakowy wermiszel balaleet, jajecznica z jajek i pomidorów oraz tradycyjna fasola z cebulą i czosnkiem. Talerz podawany jest wraz z koszem chleba arabskiego.
Minister Kultury Kataru, Jego Ekscelencja Szejk Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, stwierdził, że partnerstwo z Qatar Airways pozwoli zaprezentować, objąć i promować kulturę Kataru na różnych polach w całej linii lotniczej.
Dyrektor generalny Qatar Airways Group, Jego Ekscelencja Pan Akbar Al Baker, powiedział: „Jedzenie to uniwersalny język, który jest doceniany przez wszystkich podróżnych, a nasz kraj jest podziwiany za aromatyczne smaki narodowych potraw. Dzisiaj, we współpracy z Ministerstwem Kultury, z dumą wprowadzamy do naszej lotniczej rodziny światowej klasy szefa kuchni z Kataru. Nowe posiłki na pokładzie jeszcze bardziej podniosą jakość podróży i przybliżą pasażerów o krok do tego, jak to jest zjeść obiad w Katarze”.
Katarska artystka kulinarna, szefowa kuchni Aisha Al Tamimi, powiedziała: „Jedzenie jest integralną częścią każdej cywilizacji i jest jednym z namacalnych elementów, które przynoszą dumę każdemu obywatelowi. W ramach współpracy z Qatar Airways upewniłem się, że moje potrawy są autentyczne i nawiązują do dziedzictwa Kataru, z którego jestem bardzo dumny, i cieszę się, że mogę wnieść moją lokalną kuchnię na pokład tej imponującej linii lotniczej.
„Chciałbym podziękować Jego Ekscelencji Szejkowi, Szejkowi Abdulrahmanowi bin Hamadowi bin Jassimowi Al Thaniemu, Ministrowi Kultury, za jego chęć promowania lokalnych potraw przez narodowego przewoźnika tego stanu, a także chciałbym podziękować Jego Ekscelencji, panu Akbarowi Al Bakerowi, dyrektorowi generalnemu Qatar Airways Group, za zaufanie do mojego talentu i stworzenie tej możliwości”.
Odświeżone katarskie menu linii lotniczej wprowadzi pasażerów w kulturę Kataru od strony kulinarnej. Korzystając z lokalnych składników, linie lotnicze zdecydowały się użyć do wszystkich potraw osobiście przygotowanych przez szefową kuchni Aishy przypraw. Jej charakterystyczne kluczowe składniki to: kardamon, czarny pieprz, sól, kminek, czarna limonka, papryka i czerwona papryczka chilli.
Qatar Airways nadal poprawia wrażenia pasażerów, oferując niezrównane usługi i opcje gastronomiczne. W kwietniu 2022 r. linia lotnicza rozszerzyła współpracę z wielokrotnie nagradzanym tajskim kucharzem, szefem kuchni Ianem Kittichai, aby wprowadzić menu z charakterystycznymi daniami kuchni tajskiej dla pasażerów odlatujących z Bangkoku i Phuket. Kontynuując współpracę nawiązaną w 2019 roku, nowe i odświeżone menu obejmuje przystawki, dania główne i desery, dostępne dla pasażerów Klasy Pierwszej i Biznes na pokładach samolotów Qatar Airways.
Pasażerowie o szczególnych wymaganiach lub ograniczeniach dietetycznych mogą poprosić o specjalne posiłki, które nie rezygnują z jakości ani smaku przed podróżą. Specjalne posiłki przyrządzane są z wysokiej jakości lokalnych składników, które odpowiadają potrzebom każdego pasażera. Linia lotnicza stworzyła posiłki spełniające wszystkie potrzeby dietetyczne, w tym wegańskie i wegetariańskie, religijne, medyczne, a nawet posiłki dla dzieci. Pasażerowie podróżujący w wielokrotnie nagradzanym fotelu Qsuite Business Class mogą zjeść posiłek na żądanie w dowolnym momencie lotu.
