Szukasz łatwego i smacznego sposobu odkrywać Australię? Mogę zasugerować kupienie kieliszka wina, przeczytanie moich notatek i odkrycie cudów Australii, popijając kilka jej win.
Wina według projektu
Australia jest najmniejszym kontynentem, ale szóstym co do wielkości krajem, nieco mniejszym niż kontynentalne USA. Obejmuje ośnieżone góry, suche pustynie, piaszczyste plaże i lasy deszczowe - a tylko ułamek terenu nadaje się na winnice.
Większość obszarów uprawy winorośli znajduje się na południowym krańcu kontynentu. W tym regionie jest kilka obszarów przybrzeżnych, które są odpowiednie dla Pinot Noir i Chardonnay. Inne regiony, dalej w głąb lądu, są idealne dla Shiraz. Deszczowy region położony w pobliżu wzgórz Adelaide słynie z Riesling, Pinot Noir i Chardonnay. Dalszy obszar śródlądowy Doliny Barossa produkuje Shiraz ze skalistych gleb ubogich w składniki odżywcze i wodę.
Ważne dla gospodarki
Niektórzy ludzie nie zdają sobie sprawy, że Australia rozwinęła przemysł winiarski, który z powodzeniem konkuruje na arenie międzynarodowej. Począwszy od 2019 roku, kraj miał 146,128 ha winorośli, z czego Shiraz kontrolował 39,893 ha (30%), a Chardonnay, największa biała odmiana, z 21,442 ha (16%) rynku. Istnieje około 2468 winnic i 6251 plantatorów winorośli, zatrudniających 172,736 65 pracowników na pełny i niepełny etat w 40 regionach winiarskich, wnoszących rocznie do australijskiej gospodarki ponad XNUMX miliardów dolarów.
Australijski przemysł winiarski jest piątym co do wielkości eksporterem wina na świecie - wysyłając około 780 milionów litrów rocznie do innych krajów, przy czym najwięcej jest konsumowanych w Nowej Zelandii, Francji, Włoszech i Hiszpanii; około 40 procent produkcji jest konsumowane w kraju. Australijczycy piją ponad 530 litrów rocznie przy spożyciu 30 litrów na mieszkańca (50% białego wina stołowego, 35% czerwonego wina stołowego).
Winiarnie startują, zatrzymują się i zaczynają od nowa
W XVIII wieku sadzonki winorośli przybyły do Australii dzięki staraniom gubernatora Arthura Phillipa (18), który sprowadził je do kolonii karnej z Przylądka Dobrej Nadziei. Pierwsze próby produkcji wina nie powiodły się, ale ostatecznie osadnicy zorientowali się, że popełnili swoje błędy (ważną kwestią była lokalizacja), a wino stało się dostępne w sprzedaży w latach dwudziestych XIX wieku.
Pierwsza winiarnia powstała w 1828 roku (Wyndham Estate) i jest miejscem narodzin australijskiego Shiraz. Gregory Blaxand był pierwszym eksporterem australijskiego wina i pierwszym winiarzem, który zdobył srebrny medal Royal Society of Arts (1823) w Londynie.
Znaczenie wina dla australijskiej gospodarki nadal rosło, aw 1830 r. W Hunter Valley powstały winnice. W 1833 roku James Busby, uważany za ojca australijskiego przemysłu winiarskiego, przywiózł po wizycie w Hiszpanii i Francji wybór odmian winogron, w tym klasyczne francuskie winogrona i winogrona do produkcji wzmocnionego wina. John Barton Hack rozwinął winnicę w Echunga Springs, niedaleko Mount Barker, iw 1843 roku wysłał skrzynkę swojego wina królowej Wiktorii, pierwszy prezent australijskiego wina dla angielskiego monarchy.
W miarę jak przybywało więcej europejskich osadników, jakość win uległa poprawie. Emigranci z Prus (połowa lat 1850. XIX wieku) założyli region winiarski Dolina Barossa w Australii Południowej, podczas gdy winiarze ze Szwajcarii założyli region winiarski Geelong w Wiktorii (1842). PRZECZYTAJ CAŁY ARTYKUŁ NA WINA. PODRÓŻ.
