„Wszystkie te urządzenia dotyczące ogrzewania, światła, filtrów itd. z konieczności wymagają bardzo skomplikowanej organizacji, której wgląd da fakt, że główny inżynier St. Regis ma pod sobą trzydziestosześciu ludzi. Ich obecność, podobnie jak palacza na parowcu, jest zauważalna tylko pod ich nieobecność. Pod powierzchnią ziemi znajdują się dwie historie poświęcone labiryntowi silników, kotłów, prądnic, maszyn do lodu itp., które są niezbędne do funkcjonowania hotelu i przechowywania wielkich zapasów żywności i wina. Maszynownia jest wyposażona w najnowocześniejsze maszyny i jest uważana w świecie naukowym za znacznie lepszą niż wszystko, co dotychczas skonstruowano.
Zdecydowanie do cech użytkowych hotelu należy kuchnia i winiarnia, gdyż bez odpowiedniego zaplecza najlepsi kucharze są bezradni, zwłaszcza w godzinach serwowania, gdzie żądania setek osób muszą być zaspokajane jednocześnie i ze szczególną uwagą. każdy gość. Doceniając wagę, motto St. Regis brzmi: „Kuchnia jest duszą hotelu; jeśli kuchnia jest zła, wszystko jest nie tak” – zapewnione jest dobrze zaaranżowane przestronne mieszkanie, podłoga z marmuru, ściany i sufity wyłożone płytkami, blaty ze szkła i nic nie psującego się ani niczego trudnego do utrzymania w czystości. Dla każdego etapu pracy jest specjalne miejsce; kucharz ryb, kucharz zup, pieczeniec, cukiernik, każdy ma swoją kwaterę główną i ogólnie rzecz biorąc, robotnicy – mówi pan Haan – muszą mieć dobre narzędzia. Na każdym piętrze hotelu znajduje się spiżarnia serwisowa, wyposażona w kelnerów i wszystko, co niezbędne do utrzymywania ciepła potraw podczas serwowania obiadu w pokoju gościa, jeśli taka będzie jego przyjemność, zamówienie zostało przestrzelone do kuchni rurką pneumatyczną z którą wyposażona jest każda spiżarnia. Ponieważ St. Regis oferuje catering także dla stałych gości, którzy będą chcieli ugościć swoich przyjaciół na kolacji; to wielka zaleta.”
Po rozwodzie z żoną Ava Astor, z którą miał dwoje dzieci, pułkownik Astor zaszokował nowojorskie społeczeństwo poślubiając 19-letnią Madeline. Wyjechał z Nowego Jorku do Europy. Niestety, jego podróż powrotna odbyła się na skazanym na zagładę Titanicu, w którym zrezygnował z miejsca na łodzi ratunkowej dla swojej młodej żony. Ostatnio widziano go żywego, gdy próbował uwolnić swojego psa z bud na statku. W wieku 48 lat pułkownik John Jacob Astor spotkał swoją tragiczną śmierć. Jego syn Vincent sprzedał później hotel Benjaminowi N. Duke'owi, który dobudował dwupiętrową przybudówkę i stworzył słynny dach St. Regis oraz Salle Cathay z chińskim wystrojem. Obie przestrzenie gościły jedne z najbardziej znanych i prestiżowych imprez.
Mural „Old King Cole”, za który Maxfield Parrish otrzymał 50,000 1902 dolarów, został zamówiony pierwotnie w 42 roku w hotelu Knickerbocker na 1934nd Street i Broadwayu. Został przywieziony do klubu rakietowego i tenisowego podczas prohibicji. Po uchyleniu trafił do St. Regis, gdzie w XNUMX r. spoglądał z pogardą na narodziny Krwawej Marii, pierwotnie nazywanej „koktajlem z czerwonego lucjana”.
Po II wojnie światowej St. Regis przeszedł przez wielu innych właścicieli, aż do przejęcia go przez ITT Sheraton Corporation of America w 1966 roku. W tym czasie w hotelu były cztery restauracje: The King Cole Grille, The Oak Room, La Boite. Russa i pokój św. Regisa. Na późną kolację i tańce był ekscytujący klub nocny z kolacją, Maisonette, który miał świetne menu i występował z takimi artystami jak Count Basie, Woody Herman i Kay Ballard. Był ulubionym miejscem celebrytów, mężów stanu i postaci świata. Wśród znanych gości byli Alfred Hitchcock, Bing Crosby, Darryl Zanuck, Judy Garland, Liza Minelli, Ethel Merman, Dustin Hoffman, Tony Curtis, Vidal Sassoon, Tony Bennett i astronauci Apollo 14.
3 lutego 1975 r. W St. Regis odbył się czarny taniec na kolację z okazji 75. urodzin Mabel Mercer. Wśród wykonawców byli Margaret Whiting, Sylvia Syms, Julius Monk, Jimmy Daniels i Bricktop. Wśród gości byli Frank Sinatra, Bobby Short, Peggy Lee, Blossom Dearie, Eileen Farrell, Leontyne Price i wielu innych.
Hotel został uznany za punkt orientacyjny przez Komisję Ochrony Zabytków Nowego Jorku w dniu 1 listopada 1988 r., z następującymi „Ustaleniami i oznaczeniami”:
Na podstawie starannego rozważenia historii, architekta i innych cech tego budynku, Komisja Ochrony Zabytków stwierdza, że Hotel St. Regis ma szczególny charakter, szczególne znaczenie historyczne i estetyczne oraz wartość jako część rozwoju, dziedzictwa. i kulturowe cechy Nowego Jorku.
Komisja stwierdza ponadto, że hotel St. Regis, po wybudowaniu, był jednym z najbardziej luksusowych hoteli w mieście; że został zamówiony przez Johna Jacoba Astora, którego rodzina zbudowała pierwszy luksusowy hotel w Nowym Jorku; że jego elegancka fasada w stylu Beaux-Arts została zaprojektowana przez znaną firmę architektoniczną Trowbridge & Livingston; że St. Regis Hotel, wraz z innymi, zwiastował przekształcenie Piątej Alei z ekskluzywnej, niskiej ulicy mieszkalnej w modną handlową ulicę wysokich budynków; że późniejszy dodatek do St. Regis przez firmę Sloan & Robertson umiejętnie uzupełnia oryginalny projekt Beaux-Arts i nadal jest jednym z najważniejszych elementów w strukturze architektonicznej tej części Piątej Alei i znacznie przyczynia się do jej wyrafinowanego postać.
Być może nie ma lepszego opisu Hotel St. Regis niż ten, który ukazał się w oryginalnej książce promocyjnej w twardej oprawie z 1905 roku:
„W rzeczywistości jednak smak polega na zdolności do uchwycenia odpowiedniego stosunku rzeczy i pod tym względem św. Regis ma pierwszeństwo. W języku skierowanym do oka otoczenie zaprasza gościa, by poczuł się jak w domu i czuł się komfortowo. Efekt można nazwać muzyką oka”.
Stanleya Turkela został mianowany Historykiem Roku 2020 przez Historic Hotels of America, oficjalny program National Trust for Historic Preservation, w ramach którego został nazwany wcześniej w 2015 i 2014 roku. Turkel jest najczęściej publikowanym konsultantem hotelarskim w Stanach Zjednoczonych. Prowadzi praktykę doradztwa hotelarskiego pełniąc funkcję biegłego w sprawach hotelarskich, doradza w zakresie zarządzania aktywami oraz franczyzy hoteli. Posiada certyfikat Master Hotel Supplier Emeritus wydany przez Educational Institute of the American Hotel and Lodging Association. [email chroniony] 917-628-8549
Właśnie ukazała się jego nowa książka „Great American Hotel Architects Volume 2”.
Inne opublikowane książki o hotelach:
• Wielcy amerykańscy hotelarze: pionierzy branży hotelarskiej (2009)
• Zbudowany do końca: ponad 100-letnie hotele w Nowym Jorku (2011)
• Zbudowany do końca: ponad 100-letnie hotele na wschód od Mississippi (2013)
• Twórcy hotelu: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
• Wielcy amerykańscy hotelarze Tom 2: Pionierzy branży hotelarskiej (2016)
• Zbudowany do końca: ponad 100-letnie hotele na zachód od Missisipi (2017)
• Hotel Mavens Tom 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Great American Hotel Architects Tom I (2019)
• Twórcy hotelu: Tom 3: Bob i Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Wszystkie te książki można zamówić w AuthorHouse, odwiedzając witrynę stanleyturkel.com i klikając tytuł książki.
