Włochy: Wina z regionu Emilia-Romania

Położona w północnych Włoszech Emilia-Romagna to żyzny region winiarski obejmujący ponad 136,000 2010 akrów winorośli (15). Obszar XNUMX mil obejmuje prawie całą szerokość północnego półwyspu włoskiego i znajduje się między Toskanią (na południu), Lombardią i Veneto (na północy) i Morzem Adriatyckim (na wschodzie). Ten wyjątkowy region jest jedyną częścią Włoch, która graniczy ze wschodnim i zachodnim wybrzeżem.

Nazwa Emilia pochodzi od Via Aemilia, drogi zbudowanej przez starożytnych Rzymian łączącej Bolonię z miastami Modena, Reggio Emilia i Parma na północnym zachodzie. Rzymianie rozwinęli również wschodnią część prowincji, która rozciąga się do Morza Adriatyckiego i obejmuje Rawennę, niegdyś stolicę zachodniego imperium rzymskiego.

Lambrusco

Znakiem rozpoznawczym Emilii jest Lambrusco. Archeolodzy zlokalizowali skamieniałe szczątki rośliny Vitis Labrusca datowane na okres od 12,000 20,000 do 7 XNUMX lat. Przypuszcza się, że Etruskowie uprawiali winogrona i rozpoczęli produkcję wina w VII wieku pne w dolinie Padu, przenosząc uprawę winorośli do środkowych Włoch. Przemysł winiarski kwitł w czasach Cesarstwa Rzymskiego i został udokumentowany przez poetę Wergiliusza i uczonego Pliniusza Starszego - ze specjalnym pozdrowieniem dla winogron Lambrusco.

W latach 1970. marka Riunite wprowadziła Lambrusco do USA. Było musujące i słodkie i przeznaczone do spożycia za młodu, ciesząc się bardzo złą reputacją. Na szczęście winiarze koncentrują się obecnie na jakości, a nie na ilości, tworząc produkt, który naprawdę warto wypić.

Centrum produkcyjne Lambrusco znajduje się w Sorbara, w prowincji Modena, w sercu Pianura Padana, dużej i płaskiej doliny rzeki Pad. Terroir jest głównie morski z osadami rzecznymi; brak stoków sprawia, że ​​tworzenie interesujących win jest bardzo trudne.

Emilia-Romagna ma dwa wina DOCG: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (prowincja Bolonia i Savignano sul Panaro, prowincja Modena) i Romagna Albana (prowincja Forli-Cesena). Oba obszary lub obszary produkcyjne mają wzgórza i czerpią korzyści z bliskości Morza Adriatyckiego (około 60 mil).

W 1970 r. Kilka odmian Lambrusco otrzymało apelację DOC (druga najlepsza apelacja win włoskich po DOCG) i obejmowała Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce i Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; w 2009 r. Lambrusco di Modena zostało dodane do tej nazwy. Lambrusco ma silne powiązania z lokalnymi tradycjami i jest teraz chronione przez włoskie przepisy dotyczące wina, a winiarze wytwarzają produkt wysokiej jakości.

Przeczytaj cały artykuł na wina. podróż.