Hawaii Food & Wine Festival zbiera rekordowe 414,000 XNUMX dolarów na cele charytatywne

Hawaii Food & Wine Festival zebrał rekordową kwotę 414,000 23 dolarów dla 20 beneficjentów non-profit z przełomowego, siódmego corocznego wydarzenia. Wydarzenia od 5 października do 2017 listopada 10,000 po raz pierwszy przyciągnęły ponad 2 XNUMX uczestników i zwiększyły łączną kwotę darowizn z Hawai'i Food & Wine Festival (HFWF) do ponad XNUMX milionów dolarów w ciągu siedmiu lat.

„Ponieważ Hawaii Food & Wine Festival rośnie i rzuca światło na Hawaje jako miejsce kulinarne, jesteśmy w stanie zebrać więcej pieniędzy dla organizacji charytatywnych non-profit, które podzielają naszą pasję do zrównoważonego rozwoju żywności, kultury, edukacji i celów, które są zgodne z naszą misją. ”Mówi Denise Yamaguchi, dyrektor generalny HFWF. „To satysfakcjonujące, gdy możemy się odwdzięczyć i zainwestować w naszych obiecujących szefów kuchni w lokalnych szkołach kulinarnych, lokalnych rolników i edukację dla dzieci. W tym roku było również dla nas ważne, aby pomóc kalifornijskim winnicom dotkniętym pożarami, ponieważ są one podstawą naszego festiwalu ”.

Czek o wartości 407,000 5 USD przedstawiony podczas przyjęcia w Mahalo 2017 marca w Mariposie przyniósł sumę pieniędzy przekazanych beneficjentom w 414,000 r. Do XNUMX XNUMX USD na HFWF. Na przyjęciu odbyły się degustacje współzałożycieli HFWF, Roya Yamaguchiego i Alana Wonga, Colina Hazamy z Royal Hawaiian oraz Lawrence Nakamoto z Mariposy. „Jesteśmy w tym razem” - powiedział Roy Yamaguchi. „Naszą misją zawsze było zasmakowanie naszej miłości do ziemi”. Alan Wong przyznał, że wystawienie na festiwalu burzy stereotypy, że kuchnia hawajska składa się z „ananasa i orzechów makadamia”.

Wśród laureatów festiwalu Hawaii Food & Wine Festival 2017 znaleźli się:

Culinary Institute of the Pacific - 80,000 XNUMX dolarów
Hawaii Agricultural Foundation - 70,000 XNUMX dolarów
Imua Family Services - 50,000 XNUMX USD
Program sztuki kulinarnej Kapiolani Community College - 50,000 XNUMX USD
Program gościnności i turystyki Kapiolani Community College - 25,000 XNUMX USD
Program sztuki kulinarnej Leeward Community College - 25,000 XNUMX USD
Biuro Rolnictwa Hrabstwa Maui - 20,000 USD
Fundusz pomocy w przypadku katastrof Napa Valley Community Foundation - 10,000 XNUMX USD
Fundusz odpornościowy fundacji społeczności hrabstwa Sonoma - 10,000 XNUMX USD
Program sztuki kulinarnej Hawaii Island Community College - 10,000 XNUMX USD
Program sztuki kulinarnej Maui - 10,000 USD
Paepae o He'eia - 7,500 XNUMX dolarów
Papahana Kuaola - 7,500 USD
Hoa 'Aina O Makah - 7,500 USD
Kauai Community College Culinary - 5,000 USD
Hawaii Seafood Council - 5,000 USD
Hawaii Farm Bureau Federation - 2,500 $
Na Kama Kai - 3,000 dolarów
Fundacja Waipa - 3,000 USD
E Ala Voyaging Academy - 3,000 dolarów
Młynek do ryżu Hoopulapula Haraguchi - 3,000 USD
Program kulinarny Waianae High School - 1,500 USD
Szkoła średnia Waipahu - 1,500 USD
Stypendium Keiki in the Kitchen Recipe Contest - 500 $
Hanalei Taro & Juice Co. - 500 USD
Waialae Keiki Hula - 500 USD

HFWF przedstawił również Franklina Arguellesa z Roy's Ko Olina jako szefa kuchni na Hawajach, który zdobył grant, który pokryje koszty podróży i życia na występy w uznanych restauracjach dzięki partnerstwu między HFWF a prestiżową kulinarną organizacją non-profit ment'Or BKB Foundation.

HFWF to program organizacji non-profit, Hawaii Ag and Culinary Alliance. Jego misją jest przyciąganie uwagi kraju i zagranicy do niezwykłego talentu kulinarnego, a także różnorodności wysokiej jakości produktów wytwarzanych lokalnie, aby zapewnić Hawajom utrzymanie przewagi konkurencyjnej jako światowej klasy destynacji.

W ciągu siedmiu lat HFWF rozrosło się z 3-dniowego festiwalu z 30 szefami kuchni w Waikiki do ponad 20 wydarzeń obejmujących Oahu, Maui i Hawaje. HFWF17 gościło 10,843 1,900 uczestników festiwalu, w tym 20 gości z kontynentu i innych krajów, na 120 imprezach z udziałem 50 najlepszych szefów kuchni, 12 winiarzy i 17 miksologów. HFWF12 zebrał XNUMX milionów dolarów wartości reklamy z relacji medialnych, w tym BuzzFeed's Tasty, USA Today, Reader's Digest, Food and Wine, Los Angeles Times, NBC Bay Area, Travel + Leisure, AFAR, The San Jose Mercury News i Allure Korea.

Dwa nowe wydarzenia w maju oficjalnie rozpoczną # HFWF18 9 i 11 maja w The Kahala Hotel & Resort. Wtedy Festiwal ogłosi talent i tematy ósmego corocznego festiwalu, który odbędzie się w dniach 6-28 października 2018 roku.