Corinthia Hotel Prague po raz kolejny bierze udział w corocznym Wielkim Festiwalu Restauracji w Pradze, który trwa od teraz do 28 lutego 2018 roku.
Kulinarna uczta dla smakoszy, Festiwal pozwala każdemu zainteresowanemu wykwintną kuchnią odwiedzić najlepsze i najdroższe restauracje, ale w specjalnych festiwalowych cenach.
Tematem festiwalu w 2018 roku jest Superfoods, a szef kuchni Corinthia Hotel Prague, Jean-Paul Georges Manzac, stworzył pyszne trzydaniowe menu superfoods w różnych cenach: jedno danie po 250 CZK (ok. 12.22 USD), dwa dania po 500 CZK (ok. 24.42 USD) i trzy dania po 600 CZK (ok. 29.32 USD).
„Zjawisko superfood nabiera coraz większego znaczenia na całym świecie” - mówi szef kuchni Jean-Paul. „W dzisiejszych czasach ludzie chcą żyć zdrowiej, dbać o duszę i ciało, eksperymentować. Dlatego Grand Restaurant Festival 2018 zainspirował szefów kuchni do przygotowania festiwalowego menu degustacyjnego. ”
Szef kuchni Jean-Paul Georges Manzac z cukiernikiem Vladimirem Kroftą
Aby się zakwalifikować, przynajmniej jeden z kursów musiał zawierać pożywienie. Goście mogą skosztować wykwintnego menu Corinthia Prague w restauracji The Grill, która zwykle specjalizuje się w daniach mięsnych i rybnych przygotowywanych na otwartym grillu węglowym.
Trzydaniowe menu dla smakoszy przedstawia się następująco:
· Ceviche z przegrzebków morskich z kurkumą, awokado i ogolonym koprem włoskim, sardynki z imbirem, kolendrą i karczochami
· Ruszt z dziczyzny z amarantusową skórką, espuma ze szpinakiem i boczniakiem, frytki z batatów
· Bezglutenowy tort z ciemnej czekolady z jagodami acai, miodem i pianką kokosową
Szef kuchni Jean-Paul, obywatel Francji, został przyjęty do hotelu w październiku ubiegłego roku. Jeden ze sławnych szefów kuchni w Czechach, jest najbardziej znany w Pradze ze swojej francuskiej nowoczesnej brasserie Brasserie M, która trzy lata z rzędu otrzymała nagrodę Michelin Bib Gourmand, a później z połączonego francuskiego bistro i sklepu mięsnego La Boucherie & Bistrot. M.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- One of the Czech Republic's celebrity chefs, he is best known in Prague for his French modern brasserie, Brasserie M, which was awarded the Michelin Bib Gourmand three years in a row, and later for the combined French bistrot and butchers shop La Boucherie &.
- The 2018 festival theme is Superfoods and Corinthia Hotel Prague Executive Chef Jean-Paul Georges Manzac has created a delicious three-course superfoods menu, at a range of prices.
- Kulinarna uczta dla smakoszy, Festiwal pozwala każdemu zainteresowanemu wykwintną kuchnią odwiedzić najlepsze i najdroższe restauracje, ale w specjalnych festiwalowych cenach.
