Benchmark mianował Oliviera C. Gaupina dyrektorem ds. Kulinarnych, nowo utworzoną pozycję, która ma na celu dalsze umocnienie pozycji Benchmark w zakresie żywności i napojów oraz zwiększenie rozpoznawalności. Patrick Berwald, wiceprezes ds. Żywności i napojów, ogłosił to.
„Z wielką przyjemnością ogłaszam nominację Oliviera i witam go w naszym powiększającym się zespole F&B” - powiedział Berwald. „Wnosi niezwykłą głębię wiedzy kulinarnej i globalne doświadczenie do swojej nowej roli, zdobytej zarówno w Europie, jak iw całych Stanach Zjednoczonych. Olivier kierował także wieloma nagradzanymi, uznanymi w całym kraju zespołami zajmującymi się żywnością i napojami i przenosi te umiejętności przywódcze na nowe stanowisko ”
Olivier C. Gaupin, doświadczony kucharz, przybywa do Benchmark z ponad 30-letnim wzorowym doświadczeniem. Wcześniej był szefem kuchni w Loews Hotels & Co. Na tym stanowisku do głównych obowiązków pana Gaupina należało kierowanie kulinarnym kierunkiem hoteli marki, nadzór nad rozwojem menu, wdrażanie nowych programów spożywczych i napojów oraz inicjatywy dotyczące zrównoważonego rozwoju, a także pozyskiwanie produktów i towarów oraz opracowywanie nowych procesów i standardów zatrudniania i zatrzymywania talentów kulinarnych w całej marce. Służył jako członek zespołu otwierającego hotel Loews w Atlancie, a restauracja należąca do obiektu została uznana przez magazyny Esquire i Atlanta za najlepszą nową restaurację w Atlancie.
Pan Gaupin pełnił również funkcję dyrektora ds. Żywności i napojów oraz szefa kuchni w Alys Resort, głównej społeczności w Alys Beach na Florydzie. Wcześniej pracował w Europie, m.in. jako prywatny kucharz w rezydencji Ministra Obrony w Paryżu oraz jako prywatny kucharz na luksusowym jachcie zacumowanym w Antibes we Francji. Ponadto był szefem kuchni w nagrodzonym przez Michelin Hotelu Negresco w Nicei we Francji. W Stanach Zjednoczonych Gaupin kierował kuchnią w restauracji Provence w Waszyngtonie oraz operacją kulinarną w Ritz Carlton Hotel Atlanta i Ritz Carlton Hotel St. Louis w czasie, gdy hotelowa restauracja została nazwana przez Gourmet Top Dining Restaurant.
Absolwent francuskiej szkoły CFA Charles Peguy School, pan Gaupin już od najmłodszych lat rozwinął pasję do dobrego jedzenia i wina i podążał za rodzinnym dziedzictwem znakomitych szefów kuchni, aby rozpocząć karierę w branży kulinarnej. Jest także absolwentem La Fortune Du Pot w Orleanie we Francji, gdzie uzyskał dyplom sztuki kulinarnej. Gaupin został wprowadzony do Maîtres africinier de France (Master Chef of France); jeden z zaledwie 84 w USA, który nosi ten zaszczytny tytuł. Mieszka w The Woodlands w Teksasie.
