Jak podało dziś USA, inspektorzy FDA stwierdzili, że kuchnie trzech głównych firm cateringowych linii lotniczych są niehigieniczne i mogą powodować choroby u pasażerów.

Firmy LSG Sky Chefs, Gate Gourmet i Flying Food Group obsługują 91 kuchni i zaopatrują amerykańskie i zagraniczne linie lotnicze na amerykańskich lotniskach w ponad 100 milionów posiłków rocznie. Obsługują wiele głównych linii lotniczych, w tym Delta, American, US Airways i Continental.

Raporty, oparte na inspekcjach z tego i poprzedniego roku, wykazały, że w niektórych kuchniach znajdowały się karaluchy, muchy i myszy. Wiele z nich zatrudniało pracowników, którzy nie dbali o higienę, korzystali z nieczystego sprzętu i przechowywali żywność w niewłaściwej temperaturze.

„Pomimo najlepszych wysiłków FDA i branży sytuacja w zakresie żywności dostarczanej na pokład samolotu jest niepokojąca, pogarsza się i obecnie stwarza realne ryzyko chorób i obrażeń codziennie dziesiątków tysięcy pasażerów linii lotniczych” – mówi Roy Costa, konsultant i sanitariusz zdrowia publicznego.

Wszystkie firmy cateringowe i linie lotnicze twierdzą, że posiadają standardy kontroli jakości.

Costa, były inspektor ds. żywności, ostrzegł, że w takich warunkach problemem mogą stać się ogniska zatruć pokarmowych.

CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.