Wegańskie linie lotnicze z opcjami menu bezmięsnego 2022


Branża lotnicza przewiduje powrót w całej branży do rentowność w 2023pełna regeneracja w 2024. Po drodze najlepsi światowi przewoźnicy lotniczy zostali odnowienie doświadczenia podczas lotu, najbardziej zauważalnie dodając więcej opcje bezmięsne do ich menu.

Wśród linii lotniczych, które dodały opcje, były Alaska Air Group, Inc.Linie lotnicze Delta, Inc.Firma Onex spółka zależna WestJet, a ostatnio Skonsolidowana Grupa Międzynarodowych Linii Lotniczych SA subsydiarny British Airways, która zaczęła oferować nową wysokobiałkową mieszankę przekąsek od nowo nabywców Pangea Naturalna Żywność z siedzibą w Vancouver w Kanadzie.

„Jedzenie jest jednym z najbardziej namacalnych sygnałów tego, co linia lotnicza myśli o swoich klientach” powiedziany były dyrektor linii lotniczych Henry Harteveldt, założyciel firmy doradztwa turystycznego Grupa Badań Atmosfery.

Klienci z Skonsolidowana Grupa Międzynarodowych Linii Lotniczych SA subsydiarny British Airways, teraz będzie mieć nową opcję przekąsek, która wykracza poza zwykłą torebkę orzeszków ziemnych lub precli. British Airways zrobił to samo co Air Canada wprowadzić nowe Mieszanka Munchie od Pangea Naturalna Żywność, który jest pełen superfoods niemodyfikowanych genetycznie, w tym suszonej żurawiny, chipsów jogurtowych, prażonych orzechów nerkowca, migdałów i dyni.

„Cieszymy się, że możemy współpracować z jedną z wiodących linii lotniczych na świecie, aby wprowadzić Pangea Munchie Mix do floty samolotów British Airways”. powiedział Pangea Dyrektor generalny Pratap Sandhu, „Niezależnie od tego, czy podróżny czeka w poczekalni na lotnisku, czy na międzynarodowym, długodystansowym locie, Munchie Mix to wysokobiałkowa, zdrowa mieszanka, która zaspokoi apetyt na przekąski”.

Dodanie do British Airways flota, która w sezonie zimowym ma wykonać ponad 120,000 XNUMX lotów, to kolejna wygrana Pangea po tym, jak został już dodany do Air Canada regularne usługi pasażerskie, które latają bezpośrednio do 51 kanadyjskich lotnisk, 46 miejsc docelowych w Stanach Zjednoczonych i 67 lotnisk w Europie, na Bliskim Wschodzie, w Azji i Afryce oraz loty do 438 lotów dziennie między Kanadą a Stanami Zjednoczonymi. Z British AirwaysPangea przekąski będą teraz dostępne w ich flocie ponad 230 samolotów, obsługujących 13 krajowych destynacji w Wielkiej Brytanii i 192 międzynarodowe destynacje w 76 krajach.

Oczekuje się, że do roku przewidywanego ożywienia branży w 2024 r. sam światowy rynek usług cateringowych na pokładzie $ 21.5 mld.

Pangea produkuje Munchie Mix, wraz ze swoimi Plant-Based Patties i Old Fashioned Ghee w zakładzie w Vancouver Lower Mainland, który został zatwierdzony zarówno przez Kanadyjską Agencję Kontroli Żywności, jak i amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków.

Przed dodaniem do pary głównych linii lotniczych, Pangea był zajęty tworzeniem innych produktów, (Pasztety na bazie roślin Pangea i Staroświecki Ghee) za pośrednictwem swojej witryny internetowej i ponad 250 punktów sprzedaży detalicznej w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych.

Air Canada największy kanadyjski konkurent WestJet była odkupiony w 2019 roku przez Firma Onex, wyprzedzając hit, jaki branża przyniosła po 2020 r. Chociaż linia lotnicza zrobiła ostatnio wiele, aby zaimponować nowej generacji ulotek, w tym zapowiedź mundury neutralne płciowo, nie wszyscy są pod wrażeniem ich menu, gdy zostały wprowadzone w 2020 roku.

Widocznie WestJet menu było także przyjazna weganom dla niektórych klientów, ponieważ nowsze menu zapewniały zdrowe opcje wegańskie, takie jak placki warzywne, waldorfskie i greckie wyprzedaże, a także koreański kalafior – jednak klienci jedzący mięso zabrał na Twitter wyładować to, co postrzegali, to brak produktów zwierzęcych.

Pomimo skarg, WestJet utrzymał się na stałym poziomie, aby zaspokoić wszystkie gusta swoich klientów, przez udostępnianie opcji do pasażerów klasy ekonomicznej, takich jak śniadanie z wegetariańską kiełbasą i fasolką po bretońsku, a także wegetariański makaron penne i zielone tajskie curry z kawałkami kurczaka. W przypadku lotów w kabinie biznesowej przewoźnik zapewnia również posiłki specjalne, takie jak posiłek całkowicie wegański, a także posiłki koszerne, muzułmańskie i hinduskie, a także posiłek dla osób nietolerujących glutenu.

Dwa z WestJet partnerzy lotniczy są Alaska Air Group, Inc.Linie lotnicze Delta, Inc., z których obie znacznie poprawiły swoją ofertę bezmięsną.

W marcu, Delta wprowadził pięć nowych dań bezmięsnych do menu pokładowego i skorzystał z wiedzy specjalistycznej Niemożliwa żywność—co samo w sobie jest spodziewane, że wkrótce wejdzie na giełdę, poprzez tradycyjną IPO lub fuzję SPAC.

W kontekście Delta lata 200 milionów ludzi rocznie, dzięki czemu nowe dania są dostępne podczas wybranych lotów, które podróżują 900 mil lub dłużej.

„Mięso roślinne, takie jak Impossible™ Burger, jest nie tylko smaczne do jedzenia, ale często jest również lepsze dla środowiska, ponieważ do produkcji zużywa się znacznie mniej ziemi i wody.” powiedziany Kristen Manion Taylor, starszy wiceprezes ds. obsługi pokładowej dla Delta. „Te nowe opcje są jednym z elementów szerszej misji firmy Delta, polegającej na promowaniu podróży skoncentrowanej na zdrowiu."

Wraz z Niemożliwa żywność, linia lotnicza poprosiła również o pomoc Pokarmy dla czarnych owiec dostarczyć roślinne klopsiki „jagnięce”, a także własne ciasta kalafiorowe i ciepły talerz warzyw sezonowych.

W razie zamówieenia projektu  Alaska Airlines, uczcili lato nowym wegańskim posiłkiem na pokładzie o nazwie „Soja spotyka świat“, czyli letnia sałatka warzywna zwieńczona smażonym tofu, opracowana w współpraca z firmą z Zachodniego Wybrzeża, evergreeny.

„Cieszymy się, że możemy zaoferować naszym gościom zdrowsze i bardziej pożywne wybory, gdy latają z nami”, powiedział Todd Traynor-Corey, Alaskańskie linie lotnicze Dyrektor Zarządzający Produktami Gościnnymi. „Stworzyliśmy nasze menu z rozmysłem, aby oferować więcej opcji roślinnych, wegańskich i bezglutenowych, które obejmują gamę świeżych, jasnych smaków inspirowanych zachodnim wybrzeżem i składników, które są autentycznie zdrowe z natury, takie jak pieczone brokuły, chrupiący rzym mała sałata, komosa ryżowa, świeże owoce i nie tylko.” 

Zgodnie z oświadczeniem firmy, Alaskańskie linie lotnicze może pochwalić się „najbardziej wszechstronnym krajowym programem żywności i napojów w branży – oferując trzy opcje posiłków w klasie pierwszej, w tym Signature Fruit & Cheese na lotach tak krótkich, jak 550 mil.

Trend ulepszania menu na pokładzie prawdopodobnie będzie kontynuowany, ponieważ ulepszona żywność poprawia wizerunek przewoźnika i jego postrzeganą troskę o klientów. Ponieważ linie lotnicze nadal odzyskują siły po finansowych skutkach pandemii, prawdopodobnie będą również kusić dobrze opłacanych klientów w sekcjach pierwszej i biznesowej klasy.

„Zachęca do zdobywania pasażerów klasy premium, motywacja do wydawania większych pieniędzy [na jedzenie] jest wysoka” – powiedział Steve Walsh, partner w firmie konsultingowej Oliver Wyman w dziale transportu i usług w wywiad z CNBC.

Jednak dla tych, którzy szukają świeżej, naturalnej żywności, gra dla linii lotniczych jest trudna, aby je zabezpieczyć. Zieloni i sałatki to jedne z najtrudniejszych dań do serwowania na pokładzie. Zwróć więc uwagę na przewoźników, aby przywieźli więcej ciepłych posiłków zawierających zboża, a także ulepszone opcje przekąsek po drodze.

O autorze

Awatar Dmytro Makarowa

Dmytro Makarowa

Zapisz się!
Powiadamiaj o
gość
0 Komentarze
Informacje zwrotne w linii
Wyświetl wszystkie komentarze
0
Chciałbym, aby twoje myśli, proszę o komentarz.x
Dzielić się z...