Burmistrz Falmouth, Colin Gager i członek parlamentu z okręgu Northern Trelawny, Tova Hamilton wyrazili chęć zorganizowania wydarzenia podobnego do Savour Jamaica, które odbyło się jako jedno z wydarzeń Tourism Awareness Week (TAW) 2024, stając się stałym elementem. Savour Jamaica, które odbyło się w Artisan Village w Falmouth, było wydarzeniem kulinarnym, na którym spotkali się sprzedawcy żywności i szefowie kuchni z całej Jamajki, aby zaprezentować potrawy charakterystyczne dla każdej parafii.
Burmistrz Gager powiedział, że wierzy, że takie wydarzenie odniosłoby sukces w mieście, prezentując różnorodne potrawy produkowane na całej Jamajce. „Chciałbym, aby było to regularną atrakcją w Falmouth, szczególnie w dni, gdy statki wycieczkowe są w porcie, ponieważ chcielibyśmy, aby odwiedzający mogli przyjść i spróbować tych ofert. A co więcej, miejscowi mogliby przejść się i również cieszyć się nimi. Więc myślę, że to coś bardzo mile widzianego; to coś, co jest potrzebne. Ponadto pomaga to w nawiązywaniu kontaktów towarzyskich i jestem pewien, że jeśli to się uda, więcej osób przyjdzie, aby cieszyć się tym, co ma do zaoferowania i być jego częścią” — powiedział.
Pani Hamilton chce czegoś więcej niż jednorazowego wydarzenia kulinarnego. „Ta aktywność byłaby dla nas dobra, gdyby była czymś, co zdarza się okresowo. Jednorazowe wydarzenie jest fajne; zwiększa świadomość przestrzeni, ale chcielibyśmy, aby odbywało się częściej” – przyznała.
Przewodniczący Tourism Enhancement Fund, The Hon Godfrey Dyer, zasugerował, że ich życzenie może się spełnić. „Cieszę się, że widzę tu tak wielu z was. To dopiero początek; nic podobnego nie ma nigdzie indziej na Jamajce ani na Karaibach i widzimy, dokąd to doprowadzi”, powiedział zgromadzonym.
Wyjaśniając ideę stojącą za Savour Jamaica, stała sekretarz w Ministerstwie Turystyki Jennifer Griffith powiedziała: „Tematem tegorocznego TAW jest »Turystyka i pokój: z wielu, jedna miłość«, a w ramach tej aktywności rozszerzyliśmy go do: Z wielu, jeden garnek, ponieważ jedzenie jest dobrą rzeczą, która naprawdę łączy kultury i ludzi”.
Dodała ponadto: „Turystyka i pokój to kwestia pokoju w społecznościach, pokoju i harmonii między narodami, pokoju i harmonii między ludźmi”.
„Istnieje wiele sposobów, aby zachęcić ludzi do współpracy, ale pewna wygrana jest wtedy, gdy jedzenie jest podawane na talerzu, a Wioska Rzemieślnicza zapewniła dobre miejsce na wydarzenie kulinarne”.
Szefowie kuchni i lokale gastronomiczne oferujące najlepsze dania kuchni jamajskiej w kilku parafiach zostały wybrane, aby oferować szeroką gamę dań z uporządkowanych stoisk w Artisan Village. Jedno stoisko w St. Elizabeth oferowało owoce morza, w szczególności krewetki w pieprzu, podczas gdy inne specjalizowało się w pieczonych i gotowanych krabach lądowych i morskich.
Klienci mieli również wiele innych możliwości wyboru. Z St. Thomas pochodziło ackee i solona ryba z pieczonym i smażonym chlebowcem, podczas gdy St. Catherine oferowało swoje specjały z owoców morza, Westmoreland prezentowało świeżo pieczoną świnię na rożnie, St. Ann zdecydowało się na kurczaka jerk, a home parish Trelawny, jego poszukiwane pieczone bataty i makrele.
Wydarzenie, które było otwarte zarówno dla mieszkańców, jak i gości, obejmowało również rozrywkę kulturalną na żywo, w tym występy Artisan Village Performers, które odgrywały historię Falmouth, oraz prezentację bębnienia, dmuchania w Abeng, śpiewu i tańca pięknie ubranych Trelawny Maroons. TAW 2024 odbyło się w dniach 22–28 września.
WIDOCZNE NA GŁÓWNYM ZDJĘCIU: Wieprzowina była jednym z ulubionych mięs na kulinarnym wydarzeniu Savour Jamaica, które odbyło się w Artisan Village w Falmouth, Trelawny, w czwartek 26 września 2024 r. jako jedno z wydarzeń Tygodnia Świadomości Turystycznej (TAW). Tutaj szef kuchni „FADA Chris” kroi pieczoną na rożnie świnię dla klientów. TAW 2024 odbywał się od 22 do 28 września pod hasłem „Turystyka i pokój: z wielu, jedna miłość”. – zdjęcie dzięki uprzejmości Ministerstwa Turystyki Jamajki