Owady i larwy to popularne i normalne pożywienie w wielu krajach na całym świecie. Pamiętam wycieczkę do Korei Południowej, kiedy promem popłynęliśmy na wyspę i po zejściu na ląd w powietrzu unosił się ostry zapach. Czy tylko ja to zauważyłem, ponieważ nie wydawało się, że przyciąga to nikogo innego. Kiedy szliśmy ulicami, zapach stawał się coraz silniejszy, więc wiedziałem, że jesteśmy na dobrej drodze do znalezienia źródła zapachu. A potem były - w chwili, gdy moje oczy napotkały zmysł węchu, gdy wpatrywałam się w duży kosz gotowanych na parze larw.
Zapytałem naszego przewodnika, czy tak mi się wydaje, a ona zaśmiała się i powiedziała, że tak, kupmy trochę, żebyś mógł spróbować. Są bardzo popularne w barach, ponieważ tak dobrze pasują do napojów. Okay, cóż, myślę, że nie jestem aż tak żądny przygód, ale jeśli tak, oto niektóre z najlepszych robakowatych rzeczy do jedzenia na całym świecie.
Afryka: Stink Bugs
Wierz lub nie, ale śmierdzące robale przypominają smak jabłek. Są spożywane od razu jako przekąska lub używane jako przyprawa do potraw takich jak gulasz. W obu przypadkach są gotowane i właśnie podczas tego procesu gotowania uwalniają swój śmierdzący sposób na przetrwanie. No cóż… dobra próba, małe błędy.
Australia: Witchetty Pędraki
Przysmaki z buszu są częścią rodziny buszu. Niektórzy lubią surowe - smakują jak migdały, a inni lubią gotowane - wychodzą w smaku jak pieczony kurczak. Wnętrzności? Cóż, wyglądają jak jajecznica. Czy musimy kontynuować?
Kambodża: smażone pająki
Dlaczego tak wiele błędów w Azji jest tak dużych? Podobnie jak konik polny, te duże pająki mają więcej mięsa niż konik polny i zaskakują, gdy się w nie gryzie (podobnie jak konik polny) - brązowy szlam składający się z jaj, odchodów i wnętrzności. Proszę, podaj mi miskę. Zwykle jest marynowany w cukrze, soli i glutaminianem sodu, a następnie smażony z czosnkiem. Okej, właściwie ta część brzmi dobrze.
Japonia: krakersy osy
Dokładnie tak, jak można się spodziewać, są to krakersy z osami wtoczonymi w nie przed upieczeniem. Albo wyobraź sobie ciasteczko z kawałkami czekolady, z wyjątkiem tego, że chipsy czekoladowe to osy. Te osy mają silne żądło, więc możemy mieć tylko nadzieję, że zostały pozbawione żądła, zanim zostały upieczone w twoim krakersie.
Meksyk: Insect Caviar
W Meksyku nazywają go escamol - kawiorem owadów. Jest wytwarzany z poczwarek mrówek i jadalnych larw zbieranych z rośliny meskalowej lub tequili. Smak określany jako orzechowo-maślany z teksturą twarogu. Mmm mmm dobrze.
Korea Południowa: Silk Worms
Beondegi, znane również jako jedwabniki, to nie tylko odzież, ale bardzo popularna przekąska w Korei Południowej. Gotują je, gotują na parze i doprawiają. Można je znaleźć w barach, u ulicznych sprzedawców, praktycznie w całym kraju. Podobno smak jest bardzo podobny do drewna. Drewno. Kiedy ostatnio miałeś ochotę na drewno?
Azja Południowo-Wschodnia: Sago Delight
To żarcie jest wystarczająco wszechstronne, aby można je było jeść gotowane lub surowe. Ugotowany podobno smakuje jak bekon, surowy… no cóż, ma kremową konsystencję - co jeszcze? Podobnie jak inne azjatyckie przysmaki, jest zwykle przyprawiana i gotowana, aby dodać smaku potrawie.
Afryka Południowa: Mopane Worms
Według doniesień tych, którzy go próbowali, robaki Mopand smakują bardzo podobnie do kurczaka z grilla. Są duże i soczyste - duży, stary kawałek mięsa - i zwykle są wędzone lub suszone, a następnie ponownie nawadniane i gotowane z sosem chili lub pomidorowym.
Tajlandia: koniki polne
Wyobraź sobie dużego - i mamy na myśli dużego - konika polnego doprawionego solą, mielonym pieprzem i chili, a następnie smażonym na dużym woku. Smakuje trochę jak pusta skórka popcornu, z wyjątkiem tego, że kiedy się w nią ugryzie, z ciała wytrysnie trochę soku. Łyk. Poproś Jing Leeda, aby spróbował tego „chmielowego” jedzenia.