Nowością na liście w tym roku są trzy restauracje, które podkreślają smaki Malty. Pierwsza, La Pira, położone w stolicy Malty, Valletcie, która oferuje mnóstwo tradycyjnych maltańskich dań. Drugie, Riseta, luksusowe doświadczenie kulinarne zlokalizowane naprzeciwko bazyliki Matki Bożej z Góry Karmel, oferuje emblematyczne potrawy, które podkreślają kulturę Malty. Na koniec, Rynek grilli z owocami morza, ukryte miejsce oferujące świeże owoce morza podkreślające autentyczność archipelagu, zostało nagrodzone jedną gwiazdką Michelin. Restauracje, które zachowały status jednej gwiazdki MICHELIN to: Under Grain, Valletta; De Mondion, Mdina; Noni, Valletta; Rosamí, St. Julian's i The Fernandõ Gastrotheque w Sliemie, łącznie sześć.
MICHELIN podkreśla wiedzę specjalistyczną i tożsamość maltańskiej gastronomii, stwierdzając: „Pomiędzy obfitą kreatywnością a mistrzostwem klasycznej wiedzy fachowej, każda z nich potwierdza swoją tożsamość. Napędzana ciągłym dążeniem do doskonałości i skrupulatną dbałością o jakość składników, czy to z Morza Śródziemnego, czy z bogatego lokalnego terenu, ta musująca energia pokazuje rosnącą dojrzałość maltańskiej gastronomii”.
Ponadto MICHELIN dodał restauracje La Pira, Risette i The Seafood Grill Market do sekcji rekomendacji przewodnika MICHELIN, zwiększając łączną liczbę wyróżnionych restauracji w przewodniku Malta do 43. Przewodnik MICHELIN Malta 2025 zawiera również pięć wpisów Bib Gourmand: AYU, Gżira; Grain Street, Valletta; Rubino, Valletta; Terrone, Birgu; i Commando, Mellieha. Wszystkie restauracje rekomendowane przez Michelin podkreślają wysokiej jakości doświadczenia kulinarne dostępne na Malcie i jej siostrzanej wyspie Gozo.
Dyrektor generalny Malta Tourism Authority Carlo Micallef stwierdził: „Jesteśmy podekscytowani, widząc, że doskonałość kulinarna Malty jest ponownie celebrowana na arenie międzynarodowej. Pierwsze uznanie Le GV obok pięciu innych restauracji z jedną gwiazdką MICHELIN, a także wyjątkowe uznanie ION Harbour po raz kolejny jako restauracji z dwiema gwiazdkami MICHELIN, podkreślają niesamowity talent i innowacyjność w naszej społeczności kulinarnej”.
„Te wyróżnienia potwierdzają pozycję Malty jako miejsca, które koniecznie muszą odwiedzić miłośnicy jedzenia, a także podkreślają istotną rolę gastronomii w naszej ofercie turystycznej”.
„Przedłużając naszą współpracę z firmą MICHELIN o kolejne pięć lat, potwierdzamy nasze zaangażowanie we wspieranie wzrostu i sukcesu sektora kulinarnego Malty oraz rozwój niszy turystyki luksusowej”.
Wicepremier i minister spraw zagranicznych i turystyki Ian Borg wyraził, że przewodnik MICHELIN pomaga utrzymać reputację kulinarną na wyspach maltańskich oraz mieszankę tradycji i nowoczesności w doskonałości gastronomicznej produkowanej w kuchniach Malty. Minister Borg podkreślił znaczenie sektora turystycznego na Wyspach Maltańskich, podkreślając, że rząd będzie nadal wspierał tę ważną branżę.
Kolekcja Przewodnik MICHELIN po Malcie selekcja 2025 w skrócie:
43 restauracji, w tym:
- 1 Restauracja z dwiema gwiazdkami MICHELIN
- 6 restauracji z jedną gwiazdką MICHELIN (1 nowa)
- 5 restauracji Bib Gourmand
- 31 polecanych restauracji (3 nowych)
Malta
Malta i jej siostrzane wyspy Gozo i Comino, archipelag na Morzu Śródziemnym, mogą pochwalić się całorocznym słonecznym klimatem i 8,000 latami intrygującej historii. Jest domem dla trzech obiektów światowego dziedzictwa UNESCO, w tym Valletty, stolicy Malty, zbudowanej przez dumnych Rycerzy św. Jana. Malta ma najstarszą wolnostojącą kamienną architekturę na świecie, prezentującą jeden z najpotężniejszych systemów obronnych Imperium Brytyjskiego, i obejmuje bogatą mieszankę struktur domowych, religijnych i wojskowych z okresu starożytnego, średniowiecznego i wczesnonowożytnego. Bogata w kulturę Malta ma całoroczny kalendarz wydarzeń i festiwali, atrakcyjne plaże, żeglarstwo, modną scenę gastronomiczną z sześcioma restauracjami z jedną gwiazdką Michelin i jedną z dwiema gwiazdkami Michelin oraz kwitnące życie nocne, jest coś dla każdego.
Więcej informacji na temat Malty można znaleźć na stronie OdwiedźMalta.com.
Gozo
Kolory i smaki Gozo są uwydatnione przez promienne niebo nad nim i błękitne morze otaczające jego spektakularne wybrzeże, które tylko czeka na odkrycie. Przesiąknięta mitem Gozo jest uważana za legendarną Wyspę Calypso z Odysei Homera – spokojne, mistyczne zakątki. Barokowe kościoły i stare kamienne domy rozsiane są po okolicy. Surowy krajobraz Gozo i spektakularne wybrzeże czekają na odkrycie z jednymi z najlepszych miejsc do nurkowania w basenie Morza Śródziemnego. Gozo jest także domem dla jednej z najlepiej zachowanych prehistorycznych świątyń archipelagu, Ġgantija, wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.
Więcej informacji na temat Gozo można znaleźć na stronie OdwiedźGozo.com.
