Pierre NY, A Taj Hotel z przyjemnością ogłasza mianowanie Jae Kim na stanowisko Dyrektora Restauracji w zespole Food & Beverage. Na tym stanowisku Jae będzie podlegać zarówno Pierre NY Dyrektor generalny hotelu i kierownik hotelu nadzorujący działalność gastronomiczną obiektu.
Do obowiązków Jae będzie należało planowanie i zarządzanie wszystkimi aspektami restauracji Perrine, Rotundy, posiłkami na patio i obsługą pokoju, a także dbanie o to, aby standardy obsługi gości były codziennie utrzymywane, ze szczególnym naciskiem na ich zadowolenie.
Będzie ściśle współpracować z szefem kuchni nad opracowywaniem strategicznych inicjatyw dla działu żywności i napojów w The Pierre, wdrażając innowacyjne programy mające na celu poprawę wyników restauracji i utrzymanie wyjątkowych standardów, które definiują The Pierre.
Mając bogate doświadczenie w luksusowych hotelach restauracyjnych, Jae dołącza do The Pierre ze swojego niedawnego stanowiska w zespole kierowniczym w Mark Restaurant by Jean-Georges. Jego poprzednie stanowiska obejmują stanowiska kierownicze w dziale Food & Beverage w prestiżowych hotelach, takich jak Baccarat i Loews Regency.
