Istnieje kilka powodów, dla których niektórym osobom może nie podobać się Carmenère 2024 z DO Peumo, pomimo jego wielu zalet. Chociaż jest to wino, które wielu uważa za przekonujące, istnieją pewne cechy tego wina, a także konkretne atrybuty, które mogą nie odpowiadać każdemu miłośnikowi wina.
Oto kilka powodów, dla których to wino może Ci nie smakować:
1. Nuty ziołowe i zielone
Carmenère jest znane ze swoich wyraźnych ziołowych i zielonych smaków papryki, szczególnie w regionach takich jak Peumo, gdzie winogrona wyrażają swój unikalny charakter fenolowy. Te zielone, roślinne nuty są znakiem rozpoznawczym odmiany, ale mogą być kontrowersyjne. Niektórzy miłośnicy wina mogą uznać je za zbyt ziołowe lub nawet nieprzyjemne, zwłaszcza jeśli nie są przyzwyczajeni do tych smaków. Dla tych, którzy wolą wina owocowe lub wina o bardziej tradycyjnych profilach bomb owocowych, te zielone smaki mogą być odpychające.
2. Intensywny wpływ dębu
Carmenère 2024 mogło przejść starzenie w dębie, jak wiele win premium Gran Cru, i dodaje smaki wanilii, dymu, tytoniu i przypraw. Podczas gdy niektórzy miłośnicy wina doceniają głębię i złożoność, jaką dodaje dąb, inni mogą uznać wpływ dębu za zbyt silny lub przytłaczający, zwłaszcza jeśli wino jest postrzegane jako zbyt leśne lub przesycone smakami dębu. Jeśli dąb nie jest dobrze zintegrowany, może przyćmić owocowy profil wina, czyniąc je mniej zrównoważonym i harmonijnym dla tych, którzy preferują wino bardziej owocowe.
3. Styl odważny i ciężki
Carmenère z DO Peumo to zazwyczaj pełne wino z bogatymi taninami, głębokimi owocowymi smakami i wyższą zawartością alkoholu. Dla niektórych ten odważny i czasami wystawny styl może być zbyt mocny — szczególnie dla tych, którzy wolą wina o lżejszych ciałach, niższej zawartości alkoholu i większej finezji. Intensywna struktura i profil taninowy wina mogą być postrzegane jako zbyt ciężkie lub ściągające, szczególnie w porównaniu z lżejszymi czerwonymi winami lub delikatniejszymi winami, takimi jak Pinot Noir.
4. Wysoka zawartość taniny i cierpkość
Carmenère z 2024 r. może mieć silną strukturę taninową, która przyczynia się do jego potencjału starzenia, ale może również sprawić, że wino będzie wydawać się wytrawne i ściągające. Może to być nieprzyjemne dla niektórych pijących, szczególnie tych, którzy nie są przyzwyczajeni do win taninowych, zwłaszcza jeśli wino smakuje zbyt ostro w podniebieniu lub nie zmiękcza się z wiekiem. Taniny mogą również przytłoczyć owocowe smaki wina, co prowadzi do wytrawnego finiszu, który niektórzy uważają za mniej przyjemny.
5. Potencjalne przejrzałe
W zależności od rocznika i stylu produkcji wina, niektóre wina Carmenère mogą mieć dojrzały, a czasem nawet dżemowy charakter (niektórzy puryści wina postrzegają dżemowość jako brak równowagi, gdzie owoc przytłacza kwasowość, taniny i inne strukturalne składniki wina. Zwłaszcza jeśli winogronom pozwoli się dojrzeć do pełnej dojrzałości/
Gran Cru Carmenère z 2024 r. może mieć smaki przejrzałych owoców, takich jak rodzynki lub suszone śliwki, które mogą wydawać się zbyt słodkie lub ciężkie. To bogactwo i owocowy styl mogą wydawać się niezrównoważone lub zbyt bogate dla tych, którzy wolą wina o większej kwasowości lub świeżości.
6. Brak świeżości i równowagi
Niektórzy krytycy lub miłośnicy wina mogą uznać, że Carmenère z rocznika 2024 nie ma kwasowości ani świeżości, co może sprawić, że wino będzie płaskie lub ciężkie w smaku. W przypadku win o pełnym smaku, jeśli kwasowość nie jest wystarczająco jasna, aby zrównoważyć bogactwo owoców, dębu i tanin, może to prowadzić do tego, że wino będzie niezrównoważone lub zbyt gęste. Ten brak świeżości może być przeszkodą dla tych, którzy lubią wina o bardziej orzeźwiającej lub rześkiej jakości.
7. Profil polaryzacyjny
Carmenère ma unikalny profil, który różni się od popularnych odmian, takich jak Cabernet Sauvignon czy Merlot, z którymi wielu miłośników wina jest bardziej zaznajomionych. Jego połączenie ziołowych, korzennych i ziemistych nut, obok owocowego profilu, może nie odpowiadać preferencjom smakowym osób, które są bardziej przyzwyczajone do innych czerwonych odmian.
8. Oczekiwania kontra rzeczywistość
Jeśli konsumenci mają wysokie oczekiwania co do wina Gran Cru, mogą być rozczarowani, jeśli Carmenère z 2024 r. nie spełni tych oczekiwań pod względem złożoności, wyrafinowania lub równowagi. Niektórzy mogą oczekiwać wina o większej elegancji lub subtelności, ale Carmenère z Peumo może być czasami bardziej wyraziste lub nachalne dzięki swoim wyrazistym smakom.
Lubić nielubić
Choć Carmenère 2024 od DO Peumo to wino, które wielu osobom przypadnie do gustu ze względu na swoją śmiałość, złożoność i pełną ekspresję różnorodności, nie każdemu przypadnie ono do gustu.
Niektórym osobom może nie smakować ze względu na ziołowe nuty, posmak zielonej papryki, silny aromat dębu, ciężkie taniny lub cechy przejrzałych owoców.
Wyrazista struktura wina i potencjalny brak równowagi między owocowością a kwasowością mogą również przyczyniać się do negatywnych doświadczeń u osób, które preferują lżejsze, bardziej zrównoważone wina czerwone. Ostatecznie wino jest wysoce subiektywne, a preferencje są bardzo różne — to, co niektórzy uważają za pyszne i intrygujące, inni mogą uznać za zbyt intensywne, ciężkie lub niezrównoważone.
Winiarnia
Winiarnia Viña La Rosa, znana ze swojego wina Gran Cru, ma głębokie korzenie w chilijskim przemyśle winiarskim.
Założona w 1824 roku, jest jedną z najstarszych winnic w Chile. Przez prawie 200 lat swojej historii zyskała reputację producenta jednych z najbardziej eleganckich i godnych starzenia win w kraju. Winnica znajduje się w dolinie Rapel, konkretnie w podregionie Peumo, który jest powszechnie uważany za jeden z najlepszych regionów w Chile dla Carmenère.
Terroir jest wyraźnie obecny, podkreślając odważny i pełny profil wina. Peumo jest częścią DO (Denominación de Origen) Peumo, oznaczenia wina, które odzwierciedla unikalny klimat regionu i pagórkowate tereny z glebami aluwialnymi.
Winiarnia od dawna dostrzega potencjał tego obszaru do uprawy Carmenère. Przez dziesięciolecia inwestowała w tradycyjne i nowoczesne techniki uprawy winorośli, aby wydobyć najlepsze cechy winogron. Zaangażowanie Viña La Rosa w zrównoważony rozwój, jakość i innowację było kluczem do jej sukcesu, podobnie jak opieka nad Cornellana Valley, która jest głównie ceniona za idealne warunki do uprawy Carmenère.
Uwagi
Szukaj głębokiej rubinowej czerwieni z nutami fioletu na brzegu, eksponującej młodzieńczą żywotność. Wyrazisty, nachalny charakter wina i ogólna kompozycja mogą wydawać się niemal agresywne. Blask wina wskazuje na jego dobrą klarowność i staranną winifikację.
Nos ma wyraźne aromaty dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyny, czarne wiśnie i śliwki, przeplatane charakterystycznymi dla Carmenère nutami zielonej papryki i świeżych ziół. Subtelne warstwy gorzkiej czekolady, espresso i słodkich przypraw, takich jak gałka muszkatołowa lub goździki, wyłaniają się prawdopodobnie z leżakowania w dębowych beczkach.
Bogate i pełne w smaku, zmiękczone aksamitną teksturą. Profil owocowy jest zrównoważony przez żywą kwasowość, która sprawia, że wino jest żywe. Taniny są jędrne, ale dobrze zintegrowane, nadając strukturę bez przytłaczania.
Dominują nuty dżemu jeżynowego, czarnej porzeczki i odrobina czarnego pieprzu. Następują drugorzędne smaki grafitu, dymu i niuansów mineralnych, prawdopodobnie odzwierciedlające osadową glebę wulkaniczną. Finisz jest długi, z utrzymującym się ciemnym owocem i pikantną ziemistością.
