Produkcja skoncentrowana głównie w Napa i hrabstwach Sonoma, branża ta zapewnia około 422,000 25.9 miejsc pracy i przyczynia się do ogromnych 7.9 miliardów dolarów w płacach rocznie. I nie zapominajmy o podatkach — ten bujny biznes przynosi około XNUMX miliarda dolarów rocznie na szczeblu lokalnym, stanowym i federalnym.
W 2021 roku sprzedaż kalifornijskiego wina musującego wzrosła do 36.5 miliona skrzynek o pojemności 9 litrów, w porównaniu z 28.5 miliona w 2020 roku. Ten wzrost wpisuje się w szerszy trend, w którym spożycie wina musującego skoczyło z 17 milionów skrzynek w 2013 roku do ponad 26.5 miliona do 2022 roku. Biorąc pod uwagę roczną stopę wzrostu (CAGR) wynoszącą 6-10% w ostatnich latach, jasne jest, że konsumenci częściej otwierają korki!
Na arenie międzynarodowej eksport kalifornijskiego wina musującego kwitnie. Przewiduje się, że międzynarodowy rynek wina musującego osiągnie 77.4 miliarda dolarów do 2028 r., a Kalifornia jest gotowa odegrać znaczącą rolę. Podczas gdy stan odpowiada za zaledwie 9% globalnego wolumenu eksportu wina, jego wina musujące stanowią imponujące 21% całkowitej wartości eksportu. W 2023 r. eksport wina z Kalifornii wyceniono na około 1.61 miliarda dolarów, co podkreśla jego reputację w zakresie wysokiej jakości win.
Trendy konsumenckie również się zmieniają!
Coraz więcej Amerykanów sięga po wina musujące premium, szczególnie te z Napa Valley. Pojęcie, że wino musujące jest tylko na specjalne okazje, zanika, zachęcając ludzi do delektowania się nim w codziennych okolicznościach i jeszcze bardziej zwiększając sprzedaż.
Patrząc w przyszłość, przyszłość kalifornijskiego przemysłu win musujących wydaje się świetlana. Wraz ze wzrostem preferencji konsumentów w zakresie niedrogich opcji premium, przemysł jest dobrze przygotowany do adaptacji i rozwoju. Ta ciągła ewolucja zapewnia, że kalifornijskie wina musujące pozostają istotnymi czynnikami przyczyniającymi się do gospodarki stanu i popularnymi wyborami wśród miłośników wina na całym świecie.
Aby utrzymać ten impet, producenci skupiają się na innowacjach i zrównoważonym rozwoju. Inwestując w przyjazne dla środowiska praktyki, takie jak rolnictwo ekologiczne i oszczędzanie wody, przyciągają świadomych ekologicznie konsumentów, jednocześnie poprawiając jakość wina. Ponadto wykorzystanie technologii w marketingu i dystrybucji — zwłaszcza za pośrednictwem mediów społecznościowych i handlu elektronicznego — pomoże winiarniom dotrzeć do szerszej publiczności. Dzięki tym strategiom producenci kalifornijskiego wina musującego są gotowi wzmocnić swoją pozycję rynkową i przyciągnąć nowych klientów w coraz bardziej konkurencyjnym otoczeniu. Na zdrowie!
Wina musujące
1. 1997 Schramsberg Vineyards J Schram Późne degorżowanie Północne Wybrzeże 150th Wydanie rocznicowe
Wznieśmy toast za historię! Schramsberg Vineyards, założona w 1862 roku przez niemieckiego imigranta Jacoba Schrama na Diamond Mountain, była pionierem w świecie win musujących. To, co zaczęło się jako skok fryzjera w winiarstwo, rozkwitło w kwitnącą winiarnię, produkującą około 12,000 1800 skrzynek rocznie pod koniec XIX wieku. Jednak po śmierci Schrama w 1905 roku winiarnia stanęła w obliczu długiego upadku i całkowicie wstrzymała produkcję.
Przenieśmy się do 1965 r., kiedy Jack i Jamie Davies ożywili Schramsberg innowacyjnymi technikami i pasją do jakości. Ich wizja? Tworzenie wysokiej jakości win musujących przy użyciu tradycyjnej metody szampańskiej. Blanc de Blancs z 1965 r. wyróżniało się, oznaczając pierwsze komercyjne wykorzystanie Chardonnay w amerykańskim winie musującym. Dziś etykieta J. Schram reprezentuje szczyt ich kunsztu i poświęcenia.
Wina Schramsberga uświetniały nawet uroczystości państwowe, w tym historyczny „Toast za pokój” prezydenta Nixona w Chinach w 1972 r. Rodzina Daviesów nadal poszerza granice winiarstwa, stosując unikalne techniki starzenia w jaskiniach zbudowanych przez chińskich robotników ponad 150 lat temu. Ich zaangażowanie w ręczny zbiór winogron i skrupulatne mieszanie gwarantuje, że każda butelka jest prawdziwym odzwierciedleniem jakości.
Wino Nuty
Schramsberg Vineyards J. Schram Late Disgorged z 1997 r. to wino, które naprawdę się wyróżnia. To wino musujące w stylu brut, wykonane z mieszanki Chardonnay i Pinot Noir, charakteryzuje się niezwykłą złożonością i elegancją. Proces późnego degorżowania dodaje głębi, równoważąc świeżość z dojrzałym charakterem.
W nosie znajdziesz zapraszające aromaty pieczonego jabłka, kremu cytrynowego i moreli. Miękkie, słodkie bąbelki tworzą zachwycające doznania sensoryczne, podczas gdy kwiatowe nuty i odrobina mineralności odzwierciedlają terroir wina.
Ta limitowana edycja stanowi ważny kamień milowy w bogatej historii marki Schramsberg, czyniąc ją poszukiwanym klejnotem dla kolekcjonerów i koneserów.
2. Roederer Estate L'Ermitage 2017 z Anderson Valley
Roederer Estate to miejsce, w którym magia wina musującego ożywa! Założona w 1982 roku w Anderson Valley, ta winnica odegrała kluczową rolę w umieszczeniu amerykańskich win musujących na mapie i podniesieniu statusu regionu jako najwyższej klasy obszaru uprawy winorośli. Założona przez Jean-Claude'a Rouzauda z Champagne Louis Roederer, Roederer Estate została strategicznie zasadzona w Anderson Valley ze względu na chłodny klimat — idealny do powolnego dojrzewania winogron, co jest kluczem do wytwarzania wykwintnych win musujących.
Z silnym zaangażowaniem w jakość, Roederer Estate opiera się na winogronach uprawianych na terenie rozległej winnicy o powierzchni 580 akrów. Tradycyjne techniki winiarskie są widoczne, a wina Reserve leżakowane w dębowych beczkach dodają głębi i charakteru. Flagowy L'Ermitage zadebiutował rocznikiem 1989, a wydanie z 2017 roku zebrało entuzjastyczne recenzje, prezentując wyjątkową mieszankę Chardonnay i Pinot Noir.
Wino Nuty
Roederer Estate L'Ermitage z 2017 r. to znakomite wino musujące, które zachwyca bogatymi aromatami, żywą kwasowością i pięknie wykonanym podniebieniem. Ten rocznik jest prawdziwym odzwierciedleniem skrupulatnego kunsztu Roederer i wyjątkowego terroir Mendocino, co czyni go wyróżniającym się w ofercie kalifornijskich win musujących.
Sezon wegetacyjny 2017 był błogosławiony ciepłą pogodą, która dodała winu bogactwa i złożoności. Po mokrej zimie i chłodnej, deszczowej wiośnie warunki były idealne dla wzrostu winorośli, co doprowadziło do zbiorów, które pokazują moc tego rocznika.
W kieliszku L'Ermitage ukazuje promienny złoty odcień, ozdobiony drobnymi, trwałymi bąbelkami. W nosie przygotuj się na zauroczenie zachwycającym bukietem zielonych i żółtych jabłek, subtelnymi nutami kwiatowymi i kuszącymi nutami zakwasu i brioszki. Nuta orzecha laskowego dodaje intrygującej warstwy złożoności, czyniąc ten aromatyczny profil zarówno zachęcającym, jak i wyrafinowanym.
W smaku wino eksploduje żywą kwasowością i aromatami azjatyckich gruszek i pieczonych zielonych jabłek. Kremowy środek podniebienia płynnie przechodzi w czyste wykończenie, podkreślając pełną naturę wina i jego wysoką jakość. To zachwycające doświadczenie picia, które ucieleśnia elegancję w każdym łyku.
© Dr. Elinor Garely. Ten artykuł dotyczący praw autorskich, w tym zdjęcia, nie może być powielany bez pisemnej zgody autora.
