Miasto Bolonia, stolica regionu Emilia Romagna, znane jest ze swojego powołania dobre jedzenie i nosi przydomek „La Grassa”, co oznacza „Tłuszcz Bolonia” ze względu na typowe i wykwintne dania. Wspaniałe dania takie jak tortellini, mortadela, lasagne, tagliatelle z sosem mięsnym czy crescentine to tylko niektóre z charakterystycznych produktów tej stolicy smaku.
Aby utrwalić tę sławę, znany przedsiębiorca z Piemontu, Oscar Farinetti, po utworzeniu sieci centrów handlowych z wysokiej jakości żywnością we Włoszech i za granicą. W 2012 roku skoczył na propozycję agroekonomisty Andrei Segrè i dyrektora generalnego CAAB (Centrum Rolno-Spożywczego Bolonii), Alessandro Bonfiglioli, twórców pierwszej koncepcji dużego parku rolno-spożywczego, aby współpracować i stworzyć „cytadelę żywności i zrównoważonego rozwoju”.
Pięć lat po propozycji Andrei Segrè 15 listopada 2017 r. narodził się pierwszy włoski park żywności na świecie poświęcony włoskiemu jedzeniu.
Nazwa Farinetti to Fabbrica Italiana Contadina (włoska wiejska fabryka), która stworzyła akronim FICO (co oznacza figa) – FICO Eataly World. Był to kolejny przebłysk geniuszu marketingowego guru, ponieważ zakłada się, że nazwa została wybrana, aby pobudzić wyobraźnię i przyciągnąć pokolenia MeZ przyzwyczajone do „preparowania żłóbka” (półka gotowa do spożycia) i uczenia dzieci, jak rodzi się jajko .
Włoska Fabryka Rolnicza podczas ponownego otwarcia po okresie pandemii ponownie zaproponowała swoje 100,000 2 metrów kwadratowych poświęconych bioróżnorodności i sztuce przekształcania włoskiej żywności. Został zaprojektowany przez architekta Thomasa Bartoli i obejmuje 200 hektary pól i straganów na świeżym powietrzu z 2,000 zwierzętami i 26 odmianami, aby opowiedzieć o różnorodności i pięknie krajowego rolnictwa i hodowli. Na ośmiu hektarach działają fabryki żywności, które wyprodukowały wszystkie najsłynniejsze składniki włoskiego stołu, a także XNUMX restauracji z ogromnym wyborem potraw i win na każdy gust, a także street food, w którym można zjeść kulinarne specjały wszystkich regionów Włoch w jednym miejscu.
„To pierwszy park żywności na świecie, który przenosi doświadczenie jedzenia od jego początków na talerz na stole” – powiedział Stefano Cigarini, CEO – „stymuluje wszystkie 5 zmysłów i łączy pasję do smaków i zabawy”.
Zrównoważony rozwój parku jest realizowany w projekcie Metro zero. Wytwarzana w nim żywność jest dystrybuowana i serwowana przez wszystkie obecne restauracje i operatorzy. 55,000 30 metrów kwadratowych instalacji fotowoltaicznej (jednej z największych w Europie) gwarantuje ponad XNUMX% zużywanej energii, podczas gdy ciepłownictwo wykorzystuje spalarnię w Bolonii oraz drewno z zielonych i nadających się do recyklingu materiałów, które obfitują w park.
Zabawa przygotowawcza dla dzieci
Park stawia ludzi w centrum tego doświadczenia, z wielką uwagą dla rodzin, a zwłaszcza dzieci. Stworzono trzydzieści atrakcji, w tym pawilony multimedialne, zjeżdżalnie, zjeżdżalnie i panele interaktywne. Siedem obszarów tematycznych poświęconych jest zabawie i zabawie, w tym farma zwierząt przy wejściu, doświadczenia fabryczne i pawilony naukowe jako bohaterowie multimedialnych przejażdżek poświęconych ziemi, ogniu, morzu, zwierzętom.
Przy wejściu do megastruktury dzieci mogą nakarmić krowy i inne zwierzęta na farmie, zrobić sobie selfie przed makietą największego drzewa figowego na świecie, ugnieść pizzę czy wejść na chłopską karuzelę. W sąsiednim Luna Parku (parku rozrywki) mogą pływać po włoskich morzach bez opuszczania ziemi, mierzyć wzrost świń i kur zamiast metrów i centymetrów oraz odkrywać magię bańki.
Wszystko to, podczas gdy dorośli rozkoszują się podniebieniami, odkrywają wyjątkowe smaki i uczą się, jak przygotować dobre tortellini lub zrobić zakupy spożywcze do zabrania do domu.
Fundacja
Fundamentem parku jest promowanie żywności, edukacji, wiedzy o jedzeniu, świadomej konsumpcji, zrównoważonej produkcji, networkingu oraz najważniejszych realiów kultury rolno-spożywczej i zrównoważonego rozwoju.
Promuje dietę śródziemnomorską i jej korzystny wpływ na zdrowie; wzmacnia modele produkcji rolnej i konsumpcji żywności, które są zrównoważone z gospodarczego, środowiskowego, energetycznego i społecznego punktu widzenia; i współpracuje m.in. z Ministerstwem Środowiska oraz CREA (Rada ds. Badań w Rolnictwie) poprzez specjalne protokoły ustaleń.
Wszystko to na rzut kamieniem od serca Bolonii.