Wczoraj oficjalnie zakończył się Hong Kong Wine & Dine Festival 2020. Po raz pierwszy Izba Turystyki w Hongkongu (HKTB) przyjęła format „online + offline” wydarzenia, zapewniając publiczności możliwość wzięcia udziału bez obaw o wybuch epidemii Covid-19. Przez pięć kolejnych tygodni odbywał się Festiwal miał pełen stół kulinarnych doznań dla lokalnych i międzynarodowych odbiorców.
Internetowe kursy mistrzowskie oglądane prawie 850,000 XNUMX razy
Kursy mistrzowskie online - nowy „składnik” tegorocznego Hong Kong Wine & Dine Festival - stały się głównym programem dla wielu ludzi podczas wybuchu epidemii Covid-19. W sumie odbyły się 34 zajęcia w ciągu trzech weekendów, generując prawie 850,000 30 odsłon. Około XNUMX% widzów pochodziło z rynków krótkodystansowych i długodystansowych, takich jak Indie, Tajwan, Wielka Brytania, Francja, Stany Zjednoczone i Kanada.
Najpopularniejsze kursy mistrzowskie online obejmowały pokaz gotowania „Ah Yat smażony ryż” prowadzony przez szefa kuchni Forum Restaurant, Adama Wonga; klasa parowania piwa rzemieślniczego i sera rzemieślniczego prowadzona przez Young Master Brewery i Monsieur CHATTÉ; oraz „Art of Blending: When Johnnie Walker Meets Coffee” autorstwa światowej klasy miksologa Antonio Lai i profesjonalnego kawowego baristy Timmy'ego Lama.
Chociaż wszystkie kursy mistrzowskie na żywo dobiegły końca, pełne filmy są nadal dostępne do obejrzenia na stronie wydarzenia https://winedinefestival.discoverhongkong.com.
Menu na wynos / dostawy i oferty posiłków spotkały się z pozytywnym odzewem
Tegoroczny Hong Kong Wine & Dine Festival nadal dawał kupcom winiarskim i sektorowi gastronomicznemu możliwości promowania swoich produktów i firm. Na przykład HKTB współpracowało z najlepszymi hotelami i popularnymi restauracjami, aby zaprezentować 30 menu z dostawą lub na wynos, z których wiele było dostępnych wyłącznie na festiwalu, w tym specjalny zestaw do popołudniowej herbaty zaprojektowany przez Grand Hyatt Hong Kong. Eva Kwok, dyrektor ds. Komunikacji marketingowej hotelu, powiedziała: „Dostępny przez ograniczony czas podwieczorek sprzedawał się lepiej, niż się spodziewaliśmy. Chociaż mieszkańcy Hongkongu obecnie mniej jedzą poza domem, nadal przyciągają ich wykwintne jedzenie ”.
HKTB współpracował z platformami gastronomicznymi i stowarzyszeniami, aby wprowadzić oferty w ponad 500 lokalach gastronomicznych w celu pobudzenia lokalnej gospodarki, co zaowocowało ponad 10,000 rezerwacji rezerwacji w czasie, gdy Covid-19 był pod kontrolą. „Dzięki platformie promocyjnej HKTB wiele spośród naszych uczestniczących restauracji uzyskało więcej rezerwacji niż oczekiwano i dotarło do nowych segmentów klientów” - powiedział Ryan So, dyrektor ds. Rozwoju biznesu Greater Bay Area i Hong Kong of Dining City, jednej z platform partnerskich festiwalu. .
Kontynuacja promocji Hongkongu na rynkach odwiedzających
HKTB przeprowadziło promocje na rynkach źródłowych dla odwiedzających, koncentrując się na poprawie wizerunku Hongkongu jako stolicy kulinarnej. Zorganizował serię internetowych zajęć związanych z winem i obiadem dla prawie 100 dziennikarzy z rynków długodystansowych i krótkodystansowych, takich jak zapowiedzi kursów mistrzowskich online, wirtualne wycieczki z przewodnikiem po kulturze kulinarnej oraz wywiady i interakcje ze znanymi Hong Kongresowi szefowie kuchni i krytycy win. Mimo że międzynarodowe media nie mogły fizycznie przebywać w Hongkongu, nadal mogły dowiedzieć się o kulturze kulinarnej tego miasta i uzyskać najnowsze wiadomości na temat kulinarnej sceny.
Znany szef kuchni z Hongkongu, Christian Yang, poprowadził wycieczkę online dla smakoszy, aby promować lokalną kulturę kulinarną Hongkongu w zagranicznych mediach.