Estonia zaprasza turystów do zwiedzania kraju

0a1a-148
0a1a-148

Aby uczcić dynamicznie rozwijającą się scenę dla smakoszy, Visit Estonia uruchomiła mapę „Szlaku gastronomicznego”, aby zachęcić odwiedzających do odkrywania najlepszych restauracji, kawiarni, rzemieślniczych cydrów i lokalnych browarów dostępnych w całym kraju.

Poręczna mapa podkreśla kluczowe miejsca, które zapewniają najlepsze doznania kulinarne w pięciu kluczowych kategoriach - wyśmienita kuchnia, domowe restauracje, nowoczesna kuchnia estońska, kawiarnie, cydrownie i browary - oraz umożliwiają gościom zaprojektowanie własnego szlaku gastronomicznego.

Zwiedzający są oficjalnie zapraszani na zwiedzanie kraju.

Dobra jadalnia

W Estonii znajduje się wybór najlepiej ocenianych restauracji typu fine dining, które doskonale równoważą estońskie tradycje gastronomiczne z nowoczesnością. Siedząc nad brzegiem malowniczego jeziora Pühajärv w południowej Estonii, legendarny GMP Pühajärve Club House & Restaurant wielokrotnie pojawiał się na prestiżowej liście najlepszych skandynawskich restauracji „White Guide Nordic”. Okrzyknięta najlepszą restauracją w Tartu, restauracja Hõlm oferuje światowej klasy menu oraz możliwość delektowania się kulinarną magią szefa kuchni Lauri Ülenurma w jego otwartej kuchni. W NOA eksperymenty szefa kuchni Orma Oji z surowymi składnikami zapewniły NOA miejsce na liście „50 najlepszych restauracji świata”, podczas gdy Art Priori słynie ze wspaniałego i oryginalnego połączenia jedzenia i sztuki.

Domowe restauracje

Estończycy są znanymi smakoszami i często zamieniają własne kuchnie w jedyne w swoim rodzaju, przytulne restauracje. Tak jest w przypadku Anno i Erno, właścicieli Anno Home Restaurant & Winery, którzy oferują menu ze świeżych, lokalnych składników. MerMer, położony w historycznej wiosce rybackiej Kolga-Aabla na półwyspie Juminda, serwuje pyszne, bezpretensjonalne organiczne dania. Rośnie również popularność domowych restauracji w gospodarstwie rolnym, przy czym Ööbiku Farm oferuje stale zmieniające się menu przygotowywane z sezonowych produktów leśnych, a restauracja Tammuri Farm oferuje menu bez ustalonego menu, oparte na świeżych i domowych składnikach.

Nowoczesna kuchnia estońska

Nowe pokolenie estońskich szefów kuchni prowadzi kulinarną rewolucję, łącząc kuchnię inspirowaną kuchnią skandynawską z tradycyjnymi smakami, tworząc innowacyjne dania w rozsądnych cenach. Estońscy szefowie kuchni kierują się do lasu w poszukiwaniu inspiracji - czy to dzikie grzyby, pędy świerków, kiszone ramiona, liście czarnej porzeczki czy starte zielone szyszki sosny. Nowoczesna kuchnia estońska jest doskonale uosobieniem w Dworze Põhjaka w zielonym regionie hrabstwa Järva, gdzie pyszne jedzenie przygotowywane jest wyłącznie z lokalnych surowych produktów. Kuchnia nordycka jest pięknie dopracowana w restauracji Ö, prowadzonej przez szefów kuchni Ranno Pauksona i Martina Meikasa, którzy czerpią inspirację z ich rodzinnej wyspy Saaremaa - największej wyspy w Estonii - tworząc złożone, wyrafinowane dania łączące ląd i morze.

kawiarnie

Estonia słynie z niezliczonych przytulnych kawiarni położonych w oszałamiających historycznych miejscach, w których turyści mogą cieszyć się lokalnym gwar i skosztować fantastycznych tradycyjnych potraw. Każda kawiarnia w Estonii ma do opowiedzenia własną, niepowtarzalną historię.

Gotyckie Stare Miasto w Tallinnie zachwyca romantycznymi kawiarniami specjalizującymi się w rzemieślniczej czekoladzie i marcepanie, a goście mogą przeżyć złote lata 1930., odwiedzając Café Dietrich w Haapsalu, pięknym nadmorskim kurorcie położonym na zachodnim wybrzeżu. Mahedik Café była pierwszym miejscem w Pärnu, który promował żywność ekologiczną, aw ciągu ostatnich 120 lat Tartu's Werner Café gościła znanych muzyków, artystów, aktorów i pisarzy, zdobywając pierwsze miejsce dla najlepszej kawiarni w Tartu.

Cydry i browary

Estonia ma długą tradycję wytwarzania piwa rzemieślniczego i cydru. Urodzony w 2011 roku browar Põhjala szybko stał się jednym z najważniejszych niezależnych browarów w Estonii. Bar Speakeasy by Põhjala w artystycznej dzielnicy Kalamaja w Tallinnie oferuje odwiedzającym możliwość spróbowania zwycięskich piw rzemieślniczych.

W Tori Cider and Wine Farm jabłka i winogrona są uprawiane ekologicznie. Cydr jest wytwarzany tradycyjną metodą inspirowaną szampanem, „méthode traditionnelle”, w której naturalne bąbelki powstające podczas fermentacji nadają cydrowi owocowy i świeży smak. Jaanihanso Cider House w Parnu - rodzinny cydr i sad mieszczący się na XVIII-wiecznej farmie - produkuje jedne z najlepszych ekologicznych cydrów w kraju.

O autorze

Awatar głównego redaktora przydziałów

Główny redaktor przydziału

Naczelnym redaktorem przydziału jest Oleg Siziakov

Dzielić się z...