Ach, lato. Idealny czas na chłodne i orzeźwiające lody. Założę się, że nie możesz odgadnąć jednego z najlepszych miejsc, w których można spróbować naprawdę wyjątkowych smaków lodów.

Zgadłeś Litwę? Dla Litwinów lody stały się podstawowym elementem deserowych stołów od końca XVIII wieku, a niekonwencjonalne smaki, takie jak róża, szafran czy goździk, stały się ulubionymi przez szlachtę. Ale na tym nie kończą, bo to naprawdę nie jest takie szokujące.

Współcześni litewscy szefowie kuchni przenieśli to eksperymentalne dziedzictwo kulinarne na nowe wyżyny i zainspirowani lokalnymi składnikami, bawią się unikalnymi sezonowymi przepisami na mrożony smakołyk. Podróżni odwiedzający ten kraj w tym sezonie mają szansę ochłodzić się smakami pobudzającymi zmysły, m.in. pigwą, koperkiem, a nawet makrelą.

Lithuania Travel, krajowa agencja rozwoju turystyki, sporządziła listę:

10 charakterystycznych litewskich smaków lodów do spróbowania tego lata.

Lody do krykieta z czarnym sezamem lub wanilią. Owady od wieków stanowią ważny element diety afrykańskiej i azjatyckiej, ale dopiero niedawno pojawiły się na litewskich stołach jadalnych. Restauracja CENTRAL grill & Lounge w południowo-zachodnim mieście Mariampol oferuje mieszankę świerszczy z bogatymi smakami wanilii i czarnego sezamu, co daje wyjątkową przekąskę białkową.

2. Lody z makreli z bułką tartą. Chociaż połączenie owoców morza i deseru może początkowo nie wydawać się przyjemnym doświadczeniem, subtelna wędzenie makreli w połączeniu ze świeżymi nutami morwy i limonki tworzy zrównoważoną paletę słodyczy i pikantności. Chętni spróbowania tego smaku w restauracji Apvalaus Stalo Klubas w średniowiecznych Trokach zostaną nagrodzeni niezapomnianą symfonią smaków.

3. Lody z wodorostów z chrupiącym karmelem z homara, olejem z orzechów laskowych i ikrą z czarnego jesiotra. Znaleziony w tętniącym życiem nadmorskim miasteczku Połąga — nieoficjalnej stolicy lata — ten smak jest odpowiedni dla podróżników zafascynowanych ideą zobaczenia, dotknięcia i posmakowania morza. Historyczny hotel butikowy Vila Komoda oferuje charakterystyczną mieszankę słonej ikry, ziemistych olejków i słodko-maślanego karmelu dla żądnych przygód podróżników.

4. Lody z herbaty kwiat lipy. Kwiaty lipy były ważną częścią medycyny ludowej dla wielu starożytnych Litwinów i do dziś można je znaleźć w większości spiżarni w całym kraju. W restauracjach Jurgis ir Drakonas i Brooklyn Brothers ten prozdrowotny składnik został włączony do orzeźwiających lodów z mocnymi kwiatowymi i ziołowymi nutami, które oddają esencję uroczego lata na Litwie.

5. Lody gryczane. Podczas gdy większość ziaren pozostaje na uboczu jako dodatek do dania głównego, restauracja Višta Puode w Kownie, drugim co do wielkości mieście Litwy, nadała mu główną rolę w tym daniu. Dzięki głębokiemu, orzechowemu smakowi i pikantnemu asortymentowi jagód lody gryczane łączą kulinarne dziedzictwo kraju z nowoczesnym spojrzeniem na to, czym może być deser.

6. Lody Szakotyjskie. Szakotis (litewski placek z rożnem) jest centralnym elementem każdego litewskiego świątecznego stołu. Słodkie, miękkie i maślane to gęste ciasto otoczone gładkimi lodami domowej roboty, które nadają smakołykowi lekkości. Odwiedzający mogą go wypróbować w historycznej restauracji Ertlio Namas, znajdującej się w samym sercu Wilna.

7. Lody pokrzywowe. W restauracji Velvetti w litewskiej stolicy wellness Druskiennikach dzika pokrzywa, której obawiają się małe dzieci w całym kraju, zamienia się w kremowy i pachnący mrożony smakołyk. Łagodny smak z domieszką wyrafinowanych trawiastych i ziemistych nut sprawia, że lody te są odpowiednie dla tych, którzy lubią subtelną słodycz i osobliwe koncepcje deserowe.

8. Lody czarne z węglem aktywnym. Chociaż czarny jako barwnik spożywczy nie jest niczym nowym — atrament kałamarnicy był od jakiegoś czasu używany do czernienia risotto i makaronu — niedawny wzrost liczby smakołyków barwionych węglem drzewnym można przypisać ich wyglądowi godnemu mediów społecznościowych. Kawiarnia AJ Šokoladas oferuje swoje podejście do czarnych lodów — ręcznie robionych i pełnych łagodnych aromatów kokosa i wanilii, deser daje kombinację, która wydaje się sprzeczna z jego uderzającym kolorem.

9. Lody koperkowe. Używany do wielu ulubionych dań na słono na Litwie, koperek jest niezwykle wszechstronnym ziołem o świeżym, trawiastym smaku. Lody koperkowe, które można znaleźć w restauracji Džiaugsmas, która daje nowe życie klasycznym litewskim składnikom dzięki innowacyjnym technikom gotowania, oferują paletę fachowo dobranych ziołowych smaków.

10. Lody pigwowe. Kawiarnie Taste Map w Wilnie oferują mrożony smakołyk, który łączy pikantną i złożoną mieszankę upojnej pigwy z gładką śmietaną. Lody pigwowe zmiękczają owoce, tworząc satysfakcjonującą mieszankę cierpkości i słodyczy, podczas gdy pachnący smak lodów przypomina letnie dni uwięzione w misce.

Ta lista lodów daje wgląd w świat nieoczekiwanych smaków, które turyści mogą spróbować na Litwie. Mapę z innymi smakami lodów wymyślonymi w dziesiątkach różnych lodziarni i restauracji w całym kraju można znaleźć tutaj.

Co niepowtarzalne smaki lodów Czy słyszałeś lub próbowałeś w swoich podróżach lub szyi lasu?