Andaman, Luxury Collection Resort, Langkawi wita zespół władz Epikurejczyków

0a1a-71
0a1a-71

The Andaman, Luxury Collection Resort, Langkawi, ogłosił powołanie dwóch nowych liderów, którzy będą wspólnie pracować nad zwiększeniem doznań kulinarnych oferowanych przez The Andaman. Jako nowo mianowani Epicurean Authorities of The Andaman, Quinn Pu i Stefano Micocci mają na celu zapewnienie globalnym kolekcjonerom ze wszystkich dziedzin życia epikurejskiej podróży, którą warto dodać do ich kolekcji wspomnień.

Quinn Pu, obywatel Chin, został mianowany nowym dyrektorem ds. żywności i napojów. Z talerzem pełnym doświadczeń zarówno w hotelach, jak i kurortach w zakresie żywności i napojów, Quinn będzie nadzorował i kierował całym działem żywności i napojów w ośrodku, jednocześnie napędzając wzrost przychodów i satysfakcję gości, utrzymując 6 wyjątkowych restauracji i barów The Andaman jako jednego z Langkawi. wiodące miejsca na wyjątkowy posiłek.

Z ponad 15-letnim doświadczeniem zawodowym Quinn miał doświadczenie w Stanach Zjednoczonych, Irlandii i różnych lokalizacjach w swojej ojczyźnie, Chinach, zanim został wyznaczony do otwarcia The Ritz-Carlton w Jiuzhaigou w Chinach w 2017 roku, gdzie był odpowiedzialny za prowadzenie zespół F&B przed otwarciem w górskim kurorcie.

Andaman to pierwsze zadanie Quinna w Malezji. „Malezja jest dość popularna w Chinach i jestem najbardziej podekscytowana sceną kulinarną. Nie mogę się doczekać, aby zobaczyć, jak wyjątkowa kultura kulinarna może mnie zainspirować, nie tylko w pracy, ale także w życiu” – mówi Quinn.

Pochodzący z Włoch Stefano Micocci został niedawno mianowany szefem kuchni The Andaman. Z 20-letnim doświadczeniem kulinarnym Stefano rozpoczął swoją kulinarną podróż po różnych regionach Włoch, zanim wyruszył na Bliski Wschód, a następnie do Malezji.

„Kuchnia malezyjska jest wyjątkowa. To, co mnie pociąga, to to, że każde danie zawiera unikalną mieszankę różnych przypraw o charakterystycznych smakach, które eksplodują w ustach – mówi szef kuchni Stefano. „Każde danie ma też swoją historię i uważam to za inspirujące. Wraz z historią pojawiają się postacie i emocje – sprawiając, że ludzie czują się, gdy jedzą, i tego właśnie szukam, kiedy tworzę nowy przepis”.

„The Andaman zawsze był liderem w innowacyjnych restauracjach na wyspie, wyznaczając wzorce i najlepsze praktyki zarówno w zakresie kuratorowania niezapomnianych doświadczeń, jak i zrównoważonego rozwoju” – mówi Carlos Tarrero, dyrektor generalny The Andaman. „Z tymi nowymi władzami epikurejskimi na pokładzie jestem przekonany, że będziemy w stanie jeszcze bardziej przesuwać granice, będąc pionierem na wyspie”.

Andaman podniósł poprzeczkę w wyjątkowej, zrównoważonej kuchni, kiedy w 2013 roku otwarto sygnowaną przez ośrodek restaurację Jala z owocami morza. Dzięki jedynej w swoim rodzaju piaskowej podłodze, rustykalnym wzornictwu i naturalnej atmosferze, Jala umożliwia gościom podziwianie piękna natury jednocześnie delektując się daniami ze świeżych owoców morza specjalnie przygotowanymi przez mistrzów kulinarnych w Jala, uzupełnionymi wyjątkową malezyjską gościnnością.

Aby mieć pewność, że do wybrzeży Andamany codziennie docierają najświeższe połowy, Jala nawiązała również współpracę z lokalnymi rybakami, pomagając w ten sposób małym przedsiębiorstwom Langkawi. Każdego popołudnia goście mogą z niecierpliwością wychodzić na spacer po plaży i obserwować, jak kucharze Jala w akcji handlują i negocjują z lokalnymi rybakami zakupy świeżych owoców morza.

O autorze

Awatar głównego redaktora przydziałów

Główny redaktor przydziału

Naczelnym redaktorem przydziału jest Oleg Siziakov

Dzielić się z...