Guam Community College (GCC) i Guam Visitors Bureau (GVB) po raz kolejny zorganizowały wymianę żywności i kultury dla uczniów szkół średnich i wyższych z Japonii i Guam. Uczniowie z japońskiej szkoły średniej Hirosaki Jitsugyou w prefekturze Aomori wzięli udział w konkursie Umaimon Koshien 2024 (konkursie gotowania dla szkół średnich w Japonii) w listopadzie 2024 r. i wygrali możliwość wzięcia udziału w wycieczce studyjnej do Guam.
Trójka japońskich studentów na wymianie, Mai Saito, Arisa Sasaki i Aki Yamada, spędziła w środę 12 marca 2025 r. dzień pełen jedzenia i poznawania kultury. Dzień rozpoczął się w Leo Palace Resort w Mañenggon, gdzie spotkali się ze swoimi kulinarnymi odpowiednikami z programu kulinarnego Guam Community College i Okkodo High School.
Uczniowie mieli również okazję zwiedzić wyspę dzięki uprzejmości GVB oraz wysłuchać prezentacji na temat wyjątkowej kultury, jedzenia, języka i wyspy Guam, przygotowanej przez 10 uczniów Okkodo High School z programu zarządzania gościnnością i turystyką (HTMP) w GCC pod przewodnictwem instruktora Darlyn Zapanta.
„Studenci sami przygotowali prezentację, korzystając z materiałów i wiedzy, które przekazaliśmy im na zajęciach w ramach trzyletniego programu” – powiedziała Carol Cruz, adiunkt w GCC na kierunku zarządzanie hotelarstwem i turystyką.
„Program ma na celu edukowanie i rozwijanie branży turystycznej i hotelarskiej Guam”.
„Turystyka jest głównym motorem napędowym gospodarki naszej wyspy, a ci studenci pewnego dnia będą liderami naszego rynku turystycznego, podejmując karierę w branży hotelarsko-turystycznej”.
Po części porannej programu poświęconej wymianie kulturalnej, 16 studentów GCC policealnych szkół kulinarnych było świadkami, jak japońscy studenci wymiany przygotowywali swoje zwycięskie danie, „Gappado Aomori Burger”. Zespół kulinarny GCC, kierowany przez szefów kuchni Paula Kernera i Bertranda Harulliona, zademonstrował sztukę gotowania potraw Chamorro. Współpracując z zespołem kulinarnym GCC podczas specjalnej demonstracji, szef kuchni gościnny Koji Tanimoto, oficjalny szef kuchni rezydenta japońskiego konsula generalnego Susumu Ueda.
„W porównaniu z ubiegłym rokiem w tym roku wzięło udział więcej studentów i szefów kuchni. Jesteśmy wdzięczni, że studenci HTMP z Okkodo, Konsul Generalny Ueda i Szef Kuchni Tanimoto dołączyli do nas, aby pomóc stworzyć jeszcze bardziej znaczącą wymianę kulturową” — stwierdziła Regina Nedlic, Starsza Menedżer ds. Marketingu w GVB.
„Ten program wymiany rozpoczął się, gdy zwycięzcy konkursu Umaimon Koshien z 2023 r. zostali zaproszeni na Guam, dzięki uprzejmości Guam Visitors Bureau, na wymianę z GCC Culinary Program. Od tego czasu Guam gościł zwycięzców przez dwa lata i zapoczątkował tradycję, na którą konkurujące japońskie szkoły średnie mogą czekać z niecierpliwością”.
Hermoine Martinez, studentka studiów podyplomowych GCC Baking & Pastry, była podekscytowana wydarzeniem.
„Byłem podekscytowany i zdenerwowany spotkaniem studentów z wymiany z Japonii, którzy mają podobne cele edukacyjne jak ja” – powiedział Martinez. „Cieszyło mnie oglądanie, jak przygotowują swoje dania, używając różnych składników, aby wygrać konkurs w Japonii. Chciałbym utrzymać kontakt z tymi studentami i mam nadzieję uczyć się od siebie nawzajem poprzez nasze kulinarne wykształcenie”.
Na zakończenie dnia wymiany kulturalnej sześciu studentów studiów podyplomowych GCC International Hotel Management oraz studentów HTMP z Okkodo zgłosiło się na ochotnika, aby gościć trójkę studentów wymiany podczas wycieczki po wiosce Chamorro, aby mogli oni podziwiać widoki i dźwięki środowego targu nocnego.
„Jesteśmy wdzięczni za możliwość wzięcia udziału w tej wyjątkowej okazji dla zwycięzców japońskiego konkursu szkół średnich, aby doświadczyć kulinarnej i kulturalnej wymiany z naszymi utalentowanymi uczniami na Guam” — powiedziała prezes i dyrektor generalna GVB Régine Biscoe Lee, uczestnicząc w swoim pierwszym lokalnym wydarzeniu w imieniu biura. „Ta wymiana nie tylko pozwala nam dzielić się naszym jedzeniem i tradycjami z odwiedzającą nas młodzieżą, ale także nawiązywać relacje, dzięki czemu Guam staje się dla nich wyjątkowym miejscem, do którego będą mogli wrócić w przyszłości”.
WIDOCZNE NA GŁÓWNYM ZDJĘCIU: Mistrzowie kulinarni z Hirosaki Jitsugyo High School (LR), Aki Yamada, Mai Saito i Arisa Sasaki, prezentują w środę podczas wymiany kulinarnej swojego wielokrotnie nagradzanego Gappado Aomori Burger – zdjęcie dzięki uprzejmości GVB
Zostaw komentarz