Biuro odwiedzających Guam (GVB) a Guam Community College (GCC) po raz trzeci z rzędu powitało na Guam zwycięzców prestiżowego japońskiego konkursu Umaimon Koshien w ramach specjalnego programu wymiany kulinarnej i kulturalnej.
Uczniowie i wykładowcy z Hirosaki Vocational High School – tegoroczni mistrzowie kraju – dołączyli do programów GCC Culinary Arts oraz Hospitality and Tourism, aby wziąć udział w praktycznej wymianie w środę, 11 marca, w nowo wyremontowanym GCC Culinary Arts and Baking Center w Mangilao. Wydarzenie to było okazją do międzynarodowej współpracy w zakresie jedzenia, kultury i zaangażowania uczniów.
Umaimon Koshien to cieszący się dużym uznaniem krajowy konkurs kulinarny w Japonii, w którym studenci kierunków rolniczych, rybackich i kulinarnych muszą stworzyć oryginalne dania z lokalnych składników. Konkurs celebruje regionalną kulturę kulinarną, wspiera młode talenty kulinarne i podkreśla znaczenie lokalnej produkcji żywności. Zespoły rywalizują, tworząc innowacyjne dania, które odzwierciedlają tradycje i specjały ich rodzinnych miejscowości.
W tym roku mistrzostwa Umaimon Koshien po raz drugi z rzędu zdobyła szkoła średnia Hirosaki Vocational High School, pokonując 264 drużyny z całej Japonii.
Zwycięski zespół – Miss Aoi Kamada, Miss Hina Nagai i Miss Kotoko Niwa – odwiedził Guam w dniach 9-12 marca, biorąc udział w czterodniowym programie immersji kulturowej. Wizyta obejmowała zwiedzanie wyspy oraz główną atrakcję w postaci wymiany kulinarnej ze studentami z krajów Rady Współpracy Zatoki Perskiej.
Wymiana rozpoczęła się o godzinie 9:00 od powitalnych przemówień ze strony władz GVB i Rady Współpracy Zatoki Perskiej. Następnie uczniowie z obu szkół wzięli udział w interaktywnych sesjach wymiany kulturowej, podczas których przygotowywali i dzielili się swoimi popisowymi daniami.
Japońscy studenci zaprezentowali swoje mistrzowskie danie, „Jawamegu Sushiko Parfait”, Studenci GCC zaprezentowali tradycyjną kuchnię z okazji święta Chamoru. Uczestnicy degustowali swoje dania, dzielili się technikami kulinarnymi i wiedzą kulturową, tworząc wspólne i edukacyjne doświadczenie dla wszystkich zaangażowanych.
W wymianie wziął udział konsul generalny Japonii Susumu Ueda i jego żona Ritsuka, a także szef kuchni konsulatu Koji Tanimoto, który dołączył do studentów w kuchni i pomagał im w trakcie sesji gotowania.
Wydarzenie zakończyło się wręczeniem certyfikatów przez GVB i GCC wszystkim uczestnikom, po czym odbyło się grupowe zdjęcie upamiętniające wymianę kulturową.
„Ta wymiana kulinarna to wspaniała okazja do połączenia naszych kultur poprzez uniwersalny język jedzenia” – powiedział Frank Arriola, pełniący obowiązki prezesa i dyrektora generalnego GVB. „Z radością gościmy wschodzące gwiazdy japońskiej sztuki kulinarnej i z niecierpliwością czekamy, aż podzielą się swoimi nagradzanymi daniami. Jesteśmy dumni, że studenci z Rady Współpracy Zatoki Perskiej zaprezentują bogactwo smaków tradycyjnej kuchni Ćamoru”.
P.o. prezesa GCC, dr Virginia C. Tudela, podkreśliła wartość edukacyjną programu.
„Ta współpraca odzwierciedla zaangażowanie GCC w globalną edukację, rozwój zawodowy i przygotowywanie naszych studentów do kariery w ważnej branży turystycznej i hotelarskiej Guam” – powiedział Tudela. „Dzięki nawiązywaniu kontaktów z partnerami międzynarodowymi i angażowaniu się w wartościową wymianę kulturową, nasi studenci zdobywają cenne doświadczenia, które ukształtują ich w kolejne pokolenie profesjonalistów w dziedzinie gastronomii i hotelarstwa”.
GVB i GCC wyraziły dumę z partnerstwa z japońskim programem Umaimon Koshien już trzeci rok z rzędu i z niecierpliwością oczekują kontynuacji inicjatyw promujących wyjątkową kulturę, kuchnię i międzynarodowe partnerstwa Guam.
Zostaw komentarz