Dusit Thani Hua Hin: Nowa restauracja przy plaży z południowoamerykańską atmosferą

Lokalne przysmaki i rodzime produkty spotykają się tradycyjne południowoamerykańskie metody gotowania, takie jak otwarte techniki płomienia, aby uzyskać wybuchowe smaki na grillu i poza nim. 

Słynny ośrodek Dusit Thani Hua Hin firmy Dusit przeszedł oszałamiającą transformację w ciągu ostatnich 18 miesięcy – wprowadzając wiele nowych produktów i usług, aby zadowolić gości i klientów w każdym wieku, jednocześnie przekuwając 31-letnie dziedzictwo gościnności obiektu na nowe doświadczenia pobytowe, które celebrują lokalne społeczność też.

Oprócz całkowitej renowacji wszystkich pokoi i apartamentów, wprowadzenia doznań wellness poza spa, stylowego przeprojektowania dużego centralnego basenu i strefy przy plaży oraz otwarcia na miejscu ekologicznej farmy wraz z rezydentami bawołów, ośrodek jest teraz unowocześniając lokale gastronomiczne dzięki zupełnie nowemu, wyjątkowemu doznaniu kulinarnemu przy plaży – Nómada. 

Zainspirowany rdzenną kuchnią Ameryki Południowej – i biorąc swoją nazwę od koczowniczych myśliwych, zbieraczy i rybaków, którzy w sposób zrównoważony żyją z lądu – Nómada oferuje wyjątkowe doznania kulinarne na wybrzeżu, interpretowane przez charakterystyczne smaki lokalnych produktów, w tym najświeższego połowu od lokalnych rybaków oraz wybrane warzywa i zioła z własnej ekologicznej farmy Dusit Thani Hua Hin. 

Pasjonujący się zrównoważonym rozwojem, chilijski szef kuchni Andre Josef Nweh Severino starannie wybiera najlepsze produkty, aby zapewnić atrakcyjne dania przyrządzane na różne sposoby — od autentycznych południowoamerykańskich potraw według tradycyjnych przepisów, takich jak ceviche, po świeże mięso i owoce morza grillowane na otwartym ogniu. 

Wybór małych talerzy i tapas, który zaczyna się już od 350 ++ THB, jest doskonałym przykładem odważnych i świeżych smaków oferowanych w Nómada. Tiradito z ryb i krewetek (Świeży okoń morski i grillowane krewetki rzeczne z chilijskim żółtym sosem chili i pebre); Skalny homar w chilijskim sosie (bez glazury białym winem); Ceviche z mangoOraz Nómada bezmyślne szyszki (w tym Łosoś z olejem sojowym i sezamowym; Krewetki z majonezem domowej roboty i chrupiącą komosą ryżową oraz Krab z brunoise z awokado), to tylko niektóre z atrakcji. 

Bardziej odważne smaki pochodzą z grilla z otwartym ogniem, gdzie szeroki wybór owoców morza, mięsa i dodatków jest starannie pieczony na suchym, sezonowanym drewnie, zalewając każdy kęs ziemistymi, dobrociami umami i niezapomnianymi smakami.  

Kawałki premium wołowiny (w tym 120 dni karmionych zbożem Angus TomahawkribeyePolędwica i wolno gotowana Picanha) i obfite porcje pół kurczakacały czerwony lucjanOcean Indyjski ośmiornica są idealne do dzielenia się i są w bardzo przystępnej cenie, z siecią już od 650++ THB. Można je łączyć ze stronami, takimi jak Grillowane warzywa ekologiczne z ekologicznej farmy ośrodka i Purée kukurydziane w stylu południowoamerykańskim (Tamale kukurydziane) grillowane w liściu bananowca(cena 220++ THB za sztukę). 

Na deser Pudding z lawy topionej czekolady z lodami waniliowymi, sosem jagodowym i świeżymi owocami sezonowymiGrillowany i wędzony lokalny ananas z sosem toffi i domowymi lodami kokosowymiOraz Sernik z musem z marakui i papai nie można przegapić. Desery kosztują tylko 220 ++ THB za sztukę. 

„Nómada skupia się na łączeniu ludzi, aby celebrować związek między różnymi kulturami żywności i lokalnymi składnikami”, mówi szef kuchni Andre, który wnosi do swojej roli ponad 20-letnie doświadczenie w kierowaniu kuchniami znanych i szanowanych placówek w Santiago w Chile. Wśród nich: Pulmay Restaurante – zaliczana do najlepszych restauracji z owocami morza w mieście – oraz ostatnio restauracja Kechua, która specjalizuje się w kuchni peruwiańskiej. „Kolacja w Nómada to uczta dla wszystkich zmysłów – łączy kolory, smaki, aromaty i dźwięki, tworząc niezapomniane doznania kulinarne w tropikalnej oazie przy plaży”.

Zastępując to, co wcześniej był Rim Talay Bar & Grill, Nómada oferuje nowy, świeży wygląd inspirowany tropikalnymi ogrodami i motywami plemiennymi, a jednocześnie łączy istniejące kolonialne style kurortu na rzecz współczesnego, dyskretnego designu, który emanuje elegancją, komfortem i ciepłem. 

Centralny pawilon (około 45 miejsc siedzących) pełni funkcję głównej jadalni i ma półotwarty, przestronny układ z otwartą kuchnią i wewnętrznym ogrodem. Wiszące latarnie z rattanu, starannie rozmieszczone rośliny i centralny żyrandol ozdobiony pełną i bujną zielenią tworzą fotogeniczną, przyjazną przestrzeń na spokojną i przepyszną ucztę. 

W międzyczasie salon i taras na świeżym powietrzu, z widokiem na jezioro i plażę ośrodka, mają kilka przytulnych zakamarków, w których goście mogą zatopić się w dużych leżakach i cieszyć się dzieleniem talerzy i orzeźwiających napojów. Ci, którzy siedzą w pobliżu plaży, mają również dobry widok na otwarte palenisko, gdzie stara sztuka grillowania jest obchodzona i celebrowana z naprawdę pysznym efektem. 

Na koktajle i tapas warto wybrać się do baru na plaży w hotelu Nómada. Ta przytulna kryjówka oferuje prywatne drewniane altany i otwartą przestrzeń do mieszania się przy piaskach. Oprócz piw rzemieślniczych, doskonałych win, zdrowych soków i klasycznych koktajli, goście znajdą do wyboru mnóstwo wyjątkowych mikstur, z których każda została stworzona specjalnie z myślą o charakterystycznym aromacie szefa kuchni Andre. 

Obejmuje to pachnące koktajle firmowe, takie jak 21:45 na brzegu (Rum, cytrusy, karmelizowany banan, bazylia i ananas), pieprzowo-kwaśny Piñapeño (sfermentowany domowy likier ze skórki ananasa, rum, cukier śliwkowy i jalapeño) oraz gorzki i owocowy Tegroniego (Tequila, Campari, palone cytrusy i słodki wermut). Koktajle zaczynają się już od 350 bahtów +++.

„Składające się ze świeżych i zdrowych owoców, ziół i roślin, nasze terapeutyczne przyjemności zostały specjalnie stworzone, aby wzbogacić doznania kulinarne i zapewnić niezapomniane smaki wszystkim naszym gościom” – mówi szef kuchni Andre. „Oprócz kreatywnych koktajli tryskających tropikalnymi smakami, mamy szeroką gamę wolnych od poczucia winy, bezalkoholowych opcji, z których goście mogą korzystać, rozkoszując się zachodem słońca na plaży. To doskonały sposób na spędzenie wieczoru z rodziną i przyjaciółmi.” 

Dostarczanie wyjątkowych i niezapomnianych chwil na plaży jest dokładnie tym, do czego dąży Dusit Thani Hua Hin dzięki nowym produktom, usługom i doświadczeniom, mówi dyrektor generalny ośrodka, Pipat Pattanhanusorn.

„Od naszych pokoi, przez basen, po Nómada i nie tylko, nasze udogodnienia w całym ośrodku zostały starannie przeprowadzone, aby zachwycać i zaskakiwać naszych gości, tworzyć znaczące chwile i pozostawić niezapomniane wrażenie”, mówi, „Z rozpalonym grillem Nómada gotowi do drogi, teraz czekamy na gości, którzy będą mogli doświadczyć ekscytującej oferty kulinarnej szefa kuchni Andre, jednocześnie odkrywając nasze nowe, wspaniałe sanktuarium nad morzem”.

O autorze

Awatar Dmytro Makarowa

Dmytro Makarowa

Zapisz się!
Powiadamiaj o
gość
0 Komentarze
Informacje zwrotne w linii
Wyświetl wszystkie komentarze
0
Chciałbym, aby twoje myśli, proszę o komentarz.x
Dzielić się z...