Nowe odkrycia opublikowane dzisiaj przez Rada Zarządzania Morskiego (MSC) pokazują, że ludzie coraz częściej zmieniają swoją dietę ze względów środowiskowych, ponieważ rosną obawy o zmiany klimatyczne. Po lecie z zagrażającymi życiu falami upałów, ekstremalnymi burzami, bezprecedensowymi powodziami i innymi zdarzeniami pogodowymi zaostrzonymi przez zmiany klimatyczne, niektórzy kupujący przejmują kontrolę nad swoim wpływem na środowisko poprzez swoje wybory żywieniowe.
Nowe odkrycia Marine Stewardship Council pokazują, że ludzie zmieniają swoją dietę z powodu zmian klimatycznych.
Badanie przeprowadzone przez niezależną firmę konsultingową GlobeScan dla MSC, międzynarodowej organizacji non-profit odpowiedzialnej za najpowszechniej stosowane na świecie ekologiczne oznakowanie ekologiczne owoców morza.1 odkryli, że 31% respondentów z całego świata, którzy stwierdzili, że zmienili dietę w ciągu ostatnich dwóch lat, zrobiło to z różnych powodów środowiskowych. Obejmują one spożywanie bardziej zrównoważonej żywności (17%) w celu zmniejszenia wpływu zmian klimatycznych (11%) oraz ochronę oceanów (9%). Ci świadomi konsumenci dążą do kupowania produktów, które spełniają ich osobiste wartości środowiskowe, a rosnąca grupa kupujących dąży do „klimatyzacji”2 w podejmowaniu decyzji. Kalifornijczycy zgłosili największą liczbę konsumentów zgłaszających zmianę diety ze względów środowiskowych – 40%, a mieszkańcy Pacyfiku Północno-Zachodniego nie są daleko w tyle (39%).
Oprócz obaw o środowisko, które powodują, że konsumenci zmieniają nawyki zakupowe, nowymi problemami są rosnące koszty żywności i ogólna inflacja
kształtowanie decyzji zakupowych. W Stanach Zjednoczonych ceny artykułów spożywczych wzrosły o 13.5% według Indeksu Cen Konsumpcyjnych3, przy czym do grudnia 4 r. spodziewany jest wzrost cen żywności w domu o 2022%4. Coraz częściej wyzwaniem dla świadomych konsumentów jest zaopatrywanie lodówki i spiżarni w niedrogie posiłki, które są również pożywne i przyjazne dla środowiska.
Owoce morza oferują zdrowe, przyjazne dla planety białko, a ostatnie badania wykazały, że zbieranie owoców morza wytwarza mniej węgla niż produkcja mięsa. Stwierdzono, że dziko żyjące owoce morza mają niski ślad węglowy z powodu braku użytkowania gruntów lub zapotrzebowania na środki (pasza, woda itp.)[5]. Owoce morza mogą zaspokoić pragnienia świadomych konsumentów i klimatologów, oferując opcje w wielu alejkach sklepu spożywczego i w każdym przedziale cenowym.
Październik jest Narodowym Miesiącem Owoców Morza, co sprawia, że jest to czas, aby podzielić się, dlaczego zrównoważone, dzikie owoce morza są najlepszą opcją dla klimatologów i rodzin poszukujących pożywnych i niedrogich posiłków. Wielu sprzedawców żywności promuje zrównoważone owoce morza podczas Miesiąca Owoców Morza, więc szukaj ofert i wyprzedaży przez cały miesiąc w lokalnym sklepie spożywczym. W sklepie marki konsumenckie, takie jak między innymi Ducktrap River of Maine, Mrs. Paul's, Mowi i Van de Kamp's, noszą etykietę MSC blue fish. Zgodnie z badaniem GlobeScan, oznakowania ekologiczne zwiększają zaufanie kupujących do marek, które je noszą, a 46% osób deklaruje, że mają wysoki poziom zaufania do oświadczeń MSC. Gdy kupujący widzą niebieską etykietę MSC na produktach z owoców morza, oznacza to, że przeprowadzono już szeroko zakrojoną pracę niezależnych audytorów zewnętrznych w zakresie zgodności ze standardami MSC, z końcowymi kontrolami i zapewnieniami ze strony MSC przed umieszczeniem logo na produkcie. MSC dowiaduje się, skąd pochodzą Twoje owoce morza i jak zostały zebrane, więc zobaczenie niebieskiej etykiety ryb oznacza, że konsumenci mogą zaznaczyć „przyjazne dla oceanu” z listy obaw.
Nicole Condon, amerykańska dyrektor programowa Marine Stewardship Council, powiedziała: „Dzisiejsi konsumenci stoją przed wyzwaniem, które może wydawać się konkurencyjnymi priorytetami – robieniem zakupów w celu zmniejszenia wpływu na środowisko, kupowaniem zdrowych opcji i trzymaniem się budżetu. Gdy zbliżamy się do październikowego Miesiąca Owoców Morza, ważne jest, aby kupujący wiedzieli, że ci kierowcy zakupów nie muszą być w sprzeczności. Szukaj niebieskiego logo MSC na produktach z owoców morza w różnych przedziałach cenowych, aby wiedzieć, że owoce morza zostały złowione w sposób zrównoważony dla środowiska. Mamy nadzieję, że niebieska etykieta MSC może być integralną częścią diety klimatycznej – prostym, ale wiarygodnym rozwiązaniem, aby znaleźć owoce morza, które są certyfikowane jako zrównoważone”.
O MSC
Marine Stewardship Council (MSC) to międzynarodowa organizacja non-profit, która ustanawia uznane na całym świecie standardy zrównoważonego rybołówstwa i łańcucha dostaw owoców morza. Program oznakowania ekologicznego i certyfikacji MSC wyróżnia i nagradza zrównoważone praktyki połowowe oraz pomaga tworzyć bardziej zrównoważony rynek owoców morza. Oznakowanie ekologiczne MSC na produkcie z owoców morza oznacza, że pochodzi on z łowisk dzikich, które zostały niezależnie certyfikowane zgodnie z naukowymi standardami MSC dotyczącymi zrównoważonego rybołówstwa. W jego program certyfikacji zaangażowane są rybołówstwo reprezentujące ponad 19% światowych dzikich połowów morskich, a na półkach na całym świecie dostępnych jest ponad 20,000 31 różnych produktów opatrzonych etykietą MSC (dane według stanu na 2021 marca XNUMX r.).
1 Badanie zostało przeprowadzone w 23 krajach, w tym w USA, i objęło 25,000 XNUMX konsumentów owoców morza.
2 Zdrowie.com
3 Sierpień 2021-sierpień 2022, Indeks cen konsumpcyjnych
4 Departament Rolnictwa USA
5 Natura, 2022