Misja początkowa
XVII wiek to początek przemysł winiarski in RPA. Był rok 1655, kiedy pierwsze winogrona posadził osadnik holenderski. Pierwsza butelka została wyprodukowana w Kapsztadzie przez Jana van Riebeecka, holenderskiego kierownika stacji w Holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej, który przybył w 1652 roku, aby założyć punkt gastronomiczny - dostarczając świeże produkty flocie handlowej na Przylądku Dobrej Nadziei. Po co produkować wina? Wydaje się, że celem jego przedsięwzięcia było trzymanie szkorbutu z dala od żeglarzy podczas ich rejsów szlakami przypraw do Indii i na Wschód. Jego pierwsze zbiory były 2 lutego 1659, 7 lat po wylądowaniu (1652).
Simon van de Stel poszedł za Riebeeckiem i był w stanie poprawić jakość uprawy winorośli i zwiększyć liczbę akrów, tworząc winnicę Constantia. Po jego śmierci winnica pozostawała odłogowana do 1778 roku, kiedy to została kupiona przez Hendrika Cloete'a.
Nawet w XVIII wieku wina z RPA były popularne, a europejscy arystokraci preferowali te wina i było to ulubione wino Napoleona Bonaparte. W XVIII i XIX wieku słodkie wina z Constantii uznawane były za jedne z najlepszych na świecie.
Z powodu odległości, problemów politycznych i społecznych plantatorzy przestali produkować wino, przekształcając glebę w sady i pola lucerny, aby nakarmić rozwijający się przemysł strusich piór. Wraz ze zmianą czasu i ekonomii, plantatorzy zaczęli przesadzać winorośle, wybierając wysokowydajne winogrona (np. Consault), a na początku XX wieku przesadzono ponad 1900 milionów winorośli, co niestety stworzyło „jezioro wina” - producentów, koncentrując się na ilość ponad jakość, robili nienadające się do sprzedaży wino i wlewali je do lokalnych rzek i strumieni.
Z pewnością istniała nierównowaga między podażą a popytem, powodując obniżone ceny. Ta krytyczna sytuacja skłoniła rząd do utworzenia Kooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt (KWV) w 1918 r. Zadaniem organizacji było ustalenie polityki i cen dla całego południowoafrykańskiego przemysłu winiarskiego. Aby poradzić sobie z nadmiarem wina, KWV ograniczyła plony i ustaliła ceny minimalne, zachęcając do produkcji marek i wzmocnionych win.
Pamiętny XX wieku
W latach 1990. zakończył się apartheid, a światowe rynki eksportowe otworzyły się dla win z Republiki Południowej Afryki. Producenci przyjęli nową uprawę winorośli, techniki i technologie winiarskie, koncentrując się na Shiraz, Cabernet Sauvignon i Chardonnay. Reorganizacja KWV w prywatne przedsiębiorstwo zapoczątkowała innowacje i poprawę jakości, zmuszając właścicieli winnic i wytwórnie win do stania się konkurencyjnymi, a punkt ciężkości produkcji wina przesunął się z ilości na jakość. Do 2003 r. 70% zebranych winogron trafiało na rynek konsumencki w postaci wina.
Obecnie 93,021 498 ha winorośli produkuje winogrona i jest uprawianych w Republice Południowej Afryki na obszarze o długości około 60 mil. Główne winnice znajdują się w pobliżu Constantia, Paarl, Stellenbosch i Worcester. Istnieje około 1973 nazw w systemie wina pochodzenia (WO), który został zapoczątkowany w XNUMX r. Z hierarchią wyznaczonych regionów produkcyjnych, okręgów i okręgów.
Wina WO muszą zawierać: PRZECZYTAJ CAŁY ARTYKUŁ NA WINA. PODRÓŻ.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- The first bottle was produced in Cape Town by Jan van Riebeeck, the Dutch station manager for the Dutch East India Company who arrived in 1652 to establish a refreshment station – supplying fresh produce to its merchant fleet at the Cape of Good Hope.
- The reorganization of KWV into a private enterprise sparked innovation and improvement in quality, forcing vineyard owners and wineries to become competitive and the focus of wine making shifted from quantity to quality.
- Even in the 18th century, the wines of South Africa were popular and European aristocrats preferred these wines and it was a favorite of Napoleon Bonaparte.
