Przedstawiamy Nizza DOCG, Włochy

Przedstawiamy Nizza DOCG, Włochy
Alessandro Masnaghetti, projektant map winnic i Gianni Bertolino, Tenuta Olim Bauda

Nauka popijając

O czym nie wiedziałem Niezły DOG zanim uczęszczałem na Master Class na Manhattanie, zapełniłbym przynajmniej jedną książkę (raczej dwie).

Po pierwsze - gdzie to jest? Nizza Monferrato znajduje się na terytorium Asti, między wzgórzami Asti, Alba, Alessandria i Acqui Terme i jest wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Historia sugeruje, że Nizza Monferrato została założona w 1225 roku po zniszczeniu niektórych zamków w rejonie Alessandrii. Centrum miasta stało się opactwem San Giovanni in Lanero, niedaleko rzeki Belbo.

Po latach zawirowań i zniszczeń miasto zostało odnowione i odrestaurowane dzięki Domowi Savoy (XVII-XVIII w.), Który stał się znany z produkcji jedwabiu. Był również ważny dla swojej milicji i odznaczony Srebrnym Medalem za Waleczność Wojskową, gdy stawiał opór faszyzmowi (II wojna światowa).

Strefa Nizza jest położona niżej niż winnice Barbera w Albie i doświadcza cieplejszego sezonu wegetacyjnego. Nizza Monferrato obejmuje 18 gmin o łącznej powierzchni 160 ha. Obecnie w Nizza DOCG jest 43 producentów wino stowarzyszenie producentów.

Dlaczego Nizza? Nizza to nazwa strumienia, który przepływa przez ten obszar, oferując krótkie, atrakcyjne określenie z nieporuszonego odniesienia geograficznego, które było łatwe do zapamiętania…. I nie istniało jeszcze dla wina, opowiadając historie o ziemi, winie i producentach dużo łatwiej.

Winorośle Nizza wymagają słońca i dlatego zajmują przestrzeń na zboczach skierowanych z południowego wschodu na zachód, z wyłączeniem dolin. Strefa produkcyjna (trzeciorzędowy basen Piedmont) to pagórkowaty region, który powstał w wyniku podniesienia się dna morskiego w trzeciorzędu. Gleby są wapienne, średnio głębokie, charakteryzują się margielami piaszczysto-gliniastymi i warstwowym piaskowcem. Winogrono Barbera to najczęściej sadzone czerwone winogrono we włoskim regionie Piemont

Przywództwo Nizza. Głównymi graczami w uzyskaniu oznaczenia DOCG dla Nizza są Giulano Noe, znany enolog-konsultant i Michel Chiarlo, pionier winiarski w regionie i pierwszy prezes Associazione Produttori. Chiarlo założył własną winiarnię w 1956 roku i był jednym z pierwszych, którzy wprowadzili fermentację jabłkowo-mlekową dla Barbera (1974). PRZECZYTAJ CAŁY ARTYKUŁ NA WINA. PODRÓŻ.

O autorze

Awatar dr Elinor Garely – specjalny dla eTN i redaktora naczelnego wines.travel

Dr Elinor Garely - specjalna dla eTN i redaktor naczelnej, wines.travel

Dzielić się z...