Cena wanilii, największego produktu eksportowego na Madagaskar, wzrosła w ostatnich miesiącach po zniszczeniach spowodowanych sztormem i rosnącym popycie na naturalny ekstrakt, który ścisnął rynek.
Od 2015 roku cena przyprawy wzrosła ze 100 dolarów za kilogram do „nigdy wcześniej nie widzianego szczytu między 600 a 750 dolarów za kilogram” - twierdzi Georges Geeraerts, prezes Madagaskaru Group of Vanilla Exporters.
Wyspa Oceanu Indyjskiego odpowiada za około 80% światowej produkcji wanilii, a handel pozostaje w dużej mierze nieuregulowany.
Popyt na jeden z najpopularniejszych smaków na świecie ostatecznie przekroczył podaż około 1,800 ton rocznie.
Niedobór nasilił się po tym, jak tropikalny cyklon Enawo uderzył w Madagaskar na początku tego roku, niszcząc jedną trzecią upraw na wyspie.
Ceny skyrocketing sprawiły, że wanilia stała się niedostępna dla firm cukierniczych. Niektóre firmy produkujące lody z najwyższej półki musiały wycofać smak z menu.
W Bostonie właściciel lodziarni powiedział Boston Globe, że wkrótce po burzy cena pakowanych próżniowo ziaren wanilii podskoczyła o 344 procent do 320 dolarów za funt.
W Londynie sieć lodów Oddono musiała usunąć swoje lody waniliowe z menu, mówiąc klientom, że wróci po udostępnieniu zbiorów wanilii w 2017 roku.
W międzyczasie nagła bonanza gotówkowa zagroziła wzrostem przestępczości na Madagaskarze.
Rynki w regionie Sava produkującym wanilię niemal z dnia na dzień zostały zalane motocyklami, smartfonami, panelami słonecznymi, generatorami, telewizorami z płaskim ekranem i jaskrawymi meblami domowymi.
„Pieniądze nie mają już żadnego znaczenia, ludzie myślą, że są dostępne dla wszystkich, stają się anarchią” - powiedział AFP hodowca wanilii Vittorio John.
Przypadki kradzieży z plantacji wanilii stały się częstsze, co zmusza niektórych rolników do spania na polach i pilnowania cennych plonów. Według doniesień mediów kilku złodziei zostało pobitych, uwięzionych, a nawet zabitych.
Wanilia jest szeroko stosowana w czekoladzie, ciastach i napojach, a także w lodach, aromaterapii i perfumach. Jest to jedna z najbardziej pracochłonnych potraw na Ziemi. Ziarna wanilii są nasionami orchidei i każdy z nich należy nawozić ręcznie.
CO WYNIEŚĆ Z TEGO ARTYKUŁU:
- W Bostonie właściciel lodziarni powiedział Boston Globe, że wkrótce po burzy cena pakowanych próżniowo ziaren wanilii podskoczyła o 344 procent do 320 dolarów za funt.
- W Londynie sieć lodów Oddono musiała usunąć swoje lody waniliowe z menu, mówiąc klientom, że wróci po udostępnieniu zbiorów wanilii w 2017 roku.
- Since 2015 the price of the spice has soared from $100 per kilogram to “a never-before-seen peak of between $600 and $750 a kilo,”.
